പരമ്പരാഗതമായ ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ഖൈനിലി. അവർ പലതരം ഫില്ലിങ്ങുകൾ കൊണ്ട് പെൽമനിയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ "കെട്ടഴിഞ്ഞു" ആകുന്നു. അവർ കൂൺ, വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ ക്ലാസ്സിക് എപ്പോഴും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഇപ്പോഴും. ഒരു സ്റ്റമറിനൊപ്പം ഖിങ്കലി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ കിൻഗിളി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ബീഫ് - 800 ഗ്രാം;
- കുഞ്ഞാട് - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മിനിറ്റ്;
- ആരാണാവോ, മല്ലി
- ഇറച്ചി ചാറു - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇരുചക്രവാഹനങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്തതിന് ചട്ടിയിൽ മാവു പകരുക, ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്ക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ആക്കി മാവു-ഒഴിച്ചു പട്ടികയിൽ കിടന്നു. മുകളിലേക്ക് മൂക്കുക. അതിനു മുകളിൽ നാരങ്ങ, 40 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
അതിനിടെ, ഞങ്ങൾ ഖിങ്കാലിക്കു വേണ്ടി നിറയൊരുക്കും. നാം ബീഫ്, ആട്ടിൻകുട്ടിയെ എടുത്തു മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി തകരാറുകയും ഒരു എണ്ന ഒരുമിച്ചു മാംസം വെച്ചു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ടൂർക്കിക്കിത് ചുരുട്ടി തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നിറുത്തുക, നടുക്ക് അല്പം പാകം ചെയ്ത മട്ടാണ്. പിന്നെ, സൌമ്യമായി അരികുകൾ ഉയർത്തി, അവയെ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ഒരു കെട്ടഴിച്ച് ദൃശ്യമാകുന്ന വിധത്തിൽ മധ്യഭാഗത്ത് മുകളിൽ അവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
ഇരട്ട ബോയിലിൽ ഖിൻലിളി പാചകം എങ്ങനെ? താഴ്ന്ന തലത്തിൽ ഖിങ്കലി കിടന്നുറങ്ങുക, ടാങ്കിൽ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിറയ്ക്കുക, സ്റ്റേമെർ ഓണാക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് സമയം ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. റെഡി ഡിഷ് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു ഏതെങ്കിലും തര്കാതിനില്ല ഉപയോഗിച്ച് പട്ടികയിൽ സേവിച്ചു.