ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, സോസേജ് വകുപ്പിലെ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വേവിച്ച പന്നി വാങ്ങാൻ ഒരു പ്രശ്നമല്ല. എന്നാൽ അതു പാചകം പ്രയാസകരമല്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്നം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പായി. പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും ഭവനങ്ങളിൽനിന്നുള്ള ഹാമിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില രസകരമായ, വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ വായിക്കുക.
ഫോയിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് വീട്ടുപഴം പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ പാത്രവും എടുക്കുന്നു, എനിക്കെല്ലാം ഉണക്കണം, മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി കൊണ്ട് അതിൽ വെട്ടുന്നു. വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൊഴിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ നാം മാംസം തടയും. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഇടുകയോ ചെയ്യാം. പുറമേ, notches നിങ്ങൾ ഒരു കുരു ഇല കുരുമുളകും പീസ് ഇട്ടു കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം കിടന്നു, ദൃഡമായി മൂടുവാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രൂപത്തിൽ വെച്ചു. അതിൽ നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കണം. വേവിച്ച പന്നിനെ അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കി, 1.5 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കി 170 ഡിഗ്രി. മാംസം പുറത്തെടുക്കാൻ മാംസം ആവശ്യമെങ്കിൽ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ തുറന്ന് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരം പിടിക്കാം.
പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ ഭാഗം - 3 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവ ഇല - 4 pc.4
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 370 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക: വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുത്ത കുരുമുളക് ക്രഷ് പീസ് മുറിച്ച്, പക്ഷേ പൊടിക്കുക ചെയ്യരുത്. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അവരെ മാംസം ഭക്ഷിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള denticles 4 ഭാഗങ്ങളായി മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ലോറൽ ഇലകൾ തകർന്നുപോയി. കലത്തിൽ, വീഞ്ഞു ചേർക്കാൻ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു കണ്ടെയ്നർ മുഴുവൻ പന്നിയിറച്ചി ഇട്ടു. നാം ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്റർക്ക് മാംസം അയക്കുന്നു. വെറും ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് അത് നീക്കം, ഉണക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കാൻ ഊഷ്മാവിൽ അത് വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക ആവശ്യമില്ല, അത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. അടുപ്പിച്ച് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുന്നു. മാംസം ഞങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു അതു വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത്. പന്നിയിറച്ചി വളരെ കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കുകളുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കുചെയ്ത പ്രക്രിയയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചിയിരിക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ ചുവടെ മരം വിറക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഇറച്ചി ഇറക്കി. ആദ്യത്തെ 15-20 മിനിറ്റ് ഈ താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിനെ 170 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ചുടണം. സാധാരണഗതിയിൽ ഇത് ഏകദേശം 2.5 മണിക്കൂറെടുക്കും. പാചകം സമയത്ത്, മാംസം ഇടയ്ക്കിടെ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ചൊരിയുക. മുകളിൽ ശക്തമായി വിടാൻ ആരംഭിച്ചാൽ, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. സൂക്ഷ്മപരിശോധന താഴെ പറയുന്നു: മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ കനം പരമാവധി ആയ ഒരു കഷണം. രഹസ്യ ജ്യൂസ് നിറമില്ലാത്ത, മാംസം തയ്യാറാണ്!
ഏറോഗ്രിലെ വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടുപഴു
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 1,3 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
കഴുകി പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് ഉണങ്ങി, ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെട്ടിമുറിച്ചു പുഴുങ്ങുക. നാം അവരെ അതിൽ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. നാം ഫോളത്തിൽ മാംസം പൊതിഞ്ഞ് ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി താപനില താപനില 2.5 മണിക്കൂർ താഴെയുള്ള പാടുകളിൽ ചുടേണം. തറയിൽ തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി തണുക്കുക.
ഒരു multivariate ലെ ഗാർഹിക പോർക്ക് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- കടുക് , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു punctures ഉണ്ടാക്കേണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കടുക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇറച്ചി ചേർക്കുക. 20 മിനുട്ട് വിടുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ പാനപാത്രം ഒഴിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പ്രോഗ്രാം 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് നേരം പാചകം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഒന്നര മണിക്കൂറോളം "ചൂടാക്കൽ" മോഡ് ഞങ്ങൾ സജ്ജമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വീട്ടിൽ വെളുത്ത പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാണ്! പൂർണമായും തണുത്തുറക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞത് വെട്ടിക്കളയുക.