Pike perch, ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർണ്ണമായി ചുട്ടു, ഫലപ്രദമായി യഥാർത്ഥ അലങ്കാര ഒരു മനോഹരമായ വിഭവം സേവിച്ചു, അതിഥികൾ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ഉത്സവ മേശ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ചെയ്യും. മത്സ്യത്തിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മത്സ്യം juiciness നിലനിർത്തുന്നത് മാത്രമല്ല, മത്സ്യവും വെച്ചിരിക്കുന്നതും കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പൂർണ്ണമായും ചുട്ടു pikeperch എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഏകദേശം 1 കിലോ തൂക്കമുള്ള Pike-perch - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം 380 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ
- ഖര ചീസ് - 230 ഗ്രാം;
- ഓറിയഗനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മീൻ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതമാണ് - ആസ്വദിക്കാനുള്ളത്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ സ്കെയിലുകളും ചിറകുകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ്, നാം ഇൻസൈഡ്സ് പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും നിന്ന് ഓരോ കുളത്തിലും പുറത്തേയും വെള്ളത്തിലുമൊക്കെ പല വിധത്തിലുമുള്ള മുറിവുകൾ നാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വയറിന്റെ അകത്ത് ഒരു നാരങ്ങ നീര് (ഓരോന്നിനും ഒരു നാരങ്ങ).
പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വലിയ അളവിലുള്ള സെമി-റിംഗിനുകളോ ക്വാർട്ടർ റിംഗിനുകളോ മുറിച്ചശേഷം പച്ചക്കറികളുള്ള എണ്ണയിൽ മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു വലിയ വയ്ക്കോൽ വറുത്ത് തുടരുകയും മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപ്പ്, ഓറഞ്ചോ, മീൻ മീനുകളുമായി മിശ്രിതമാണ്. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉള്ളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച മിശ്രിതത്തിൽ മത്സ്യത്തെ നാം മൂടുകയാണ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പിക്ക് പെഞ്ച് എന്ന ശവം നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ ഷീറ്റ്, മുദ്രയിടുക. ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ മത്സ്യം ഞങ്ങൾ ഇരുപതു മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പിക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഫോയിൽ വിടർത്തി, വറുത്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുറിച്ച്, പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് വരെ പയറ്റുചെലക്കണം.
ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഘനിച്ചുറഞ്ഞ Pike-perch തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- ഏകദേശം 1 കിലോ തൂക്കമുള്ള Pike-perch - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറി തക്കാളി - 420 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 380 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
- പുതിയ ചതകുപ്പയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചായയോ - ആസ്വദിക്കാൻ;
- മീൻ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതമാണ് - ആസ്വദിക്കാനുള്ളത്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റഫ്ഡ് പിക്ക് പെർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നമ്മൾ ഇലകൾ, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുന്നു, അത് നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും ഉപ്പും ചേർത്ത് ശവങ്ങൾ തടവുക, മീൻ, കുരുമുളക്, മിശ്രിതം, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്കു ശേഷം ഉണക്കണം.
ഈ സമയത്ത്, ഹാർഡ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഐസ് വെള്ളം തണുത്ത, വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ള മുറിച്ചു. ചെറി തക്കാളി, ഈർപ്പം നിന്ന് ഉണക്കിയ ആൻഡ് രചനകളിൽ മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ വിത്തു ആൻഡ് വയ്ച്ചു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പൂങ്കുലത്തണ്ടും കോർ മുതൽ ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് നീക്കം. പാചകത്തിൽ പകുതി അവശേഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഡിസിയുടെ അലങ്കാരവും, ബാക്കിയുള്ള സോയ സോസും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളുമായി ചേർത്ത് മീൻ വയറ്റിൽ നിറയുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, വയറിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരം skewers ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വെട്ടിക്കളയാനാകും.
വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ നിന്നും മുകളിലുള്ള പിക്ക് പെഞ്ച് ഉയർത്തുക, ഫോയിൽ ഷീറ്റ്, മുദ്രയിടുക. നാം ഫിഷ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം വെച്ച് ചൂടായ അടുപ്പിലെ ശരാശരി നൽകുന്നു. അത്തരം ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാനുതകുന്ന താപനില 220 ഡിഗ്രിയാണ്. പാചകം സമയം അടുപ്പിന്റെ സാധ്യതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. എന്നാൽ ശരാശരി ഇരുപത് മുതൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
ഞങ്ങൾ പുതിയ പച്ചിലകൾ ശാഖകൾ അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫ് പിക്ക് ഒരിചെറി, ഒപ്പം ചീരയും ബാക്കി വേവിച്ച മുട്ട, ചെറി തക്കാളി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇടുകയോ അലങ്കരിക്കുന്നു അലങ്കരിക്കുന്നു.