മാതളപ്പഴം സോസ് "നരേഷ്" - അപേക്ഷ

മാതളപ്പഴം സോസ് നരാഷ് - അസർബൈജാനി വിഭവങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങൾ. അതു ധൂമ്രവർണ്ണതകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ധാന്യം ജ്യൂസിൽ നിന്ന് പിരിഞ്ഞത്, അത് അഞ്ചു തവണ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ദൃഢതയ്ക്ക് ശേഷം സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കമുകും, ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാര, സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്തു. അവരുടെ ഇടയിൽ, ചട്ടം പോലെ, ബാസിൽ, മല്ലി, കറുവാപ്പട്ട, എല്ലാത്തരം കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

ഇന്ന് നമ്മൾ മാതളനാരക സോസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും അതുപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യും എന്നതിനെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും, കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യുന്ന അതിന്റെ ഉപവിഷയങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും അത് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

നരസരാബ് സോസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

നാരാഷാബാർ സോസ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാംസമാണ്. മാട്ടിനും മാഫിയ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, കോഴി മുതലായവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പൂർത്തീകരിക്കാൻ സാധിക്കും. ചൂടാക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അസംസ്കൃത മാംസം കുതിർക്കാൻ ഒരു സോഡ ഉപയോഗിക്കുക. നാർച്ചാബാബയുടെ അടിത്തറയുള്ള തിളപ്പിച്ച മാതളപ്പഴവും ജ്യൂസ് നാരുകൾ പോലും മൃദുവാക്കുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിന് തരുന്നതാണ്.

മാംസം നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള കഴിവ്, മികച്ച രുചിയിലും ഘടനയിലും മാറ്റം വരുത്താനുള്ള കഴിവ് കാരണം മാതളനാരക സോസ് നാരായറാബ് പലപ്പോഴും ഷിഷാ കബാബ് എന്നറിയാറുണ്ട്. അല്പം സമയത്തിനുള്ളിൽ ഷഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ രണ്ടോ നാലോ മണിക്കൂറിന് ശേഷം മാംസം തയ്യാറാക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ എട്ട് മണിക്കൂറെടുക്കും സോവിലെ ആട്ടിൻകുർ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

മാംസം ഒഴിച്ചുകൂടാത്ത സോസ് എന്റുരാബ് എന്തിന്?

നാരങ്ങാ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നരിജാദിനു വേണ്ടിയോ മാംസം കഴിക്കുന്നതിനോ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം മികച്ച രീതിയിൽ പ്രകടമാവുന്നു?

മാംസം നർഷരാബിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിച്ച് മാത്രമല്ല. ഈ സോസ് കൊണ്ട് അല്പം പച്ചക്കറി സോസ് പാകംചെയ്യുന്നത്, അത് കാണാതായ പുളിപ്പിച്ച സാധനം നേടി സുഗന്ധം പരത്തുന്നതായി തീരും. വളരെ രുചികരമായ മധുരമുള്ള ബീൻസ് പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് നാർഷാബബിനെ വളർത്തി. പല പാചക വിദഗ്ദ്ധരും വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കു പകരം അവരെ ഉപയോഗിച്ചു. Azeris വെറും സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ പുതിയ അപ്പം ഒരു ഡോസ് കുമ്മായം മാത്രമല്ല ഈ അത്ഭുതകരമായ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.

സ്വാദുള്ള വലിയ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് മാതളനാരൻ നാരരാബാബ അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കിയ പലതും. യഥാർത്ഥ സോസ് രുചി നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ള പക്ഷം പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഫലം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പഴച്ചാറുകൾ, അതുപോലെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഏത് അധിക ചേരുവകൾ, സംയുക്തമായും.