സ്ലിംനസ്സിന് എത്ര കഠിനാധ്വാനികൾ വേണമെന്നത് ശരിയാണെങ്കിൽ, ആ മധുരമാണ് ഹാനികരമാകുന്നത്, ഈ രുചിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് ആളുകൾ അവസാനിപ്പിക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും, ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷം പരിണാമ വാദത്തോട് തർക്കിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ മുന്നിൽ മധുര പലഹാരത്തിന് ഒരു സ്ഥിരമായ മുൻഗണന അവർ വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉത്പാദനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ , പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - തലച്ചോറിനും വളരെ മൂല്യവത്തായ വിഭവങ്ങൾക്കും ചിതറിക്കിടക്കുന്നതിനുള്ള ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് മാത്രമാണ്. എന്നാൽ 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൻറെ അവസാനത്തിൽ, മനുഷ്യർ ശരീരത്തെ വഞ്ചിക്കാനായി ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചു. കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചു. അത് മാധുര്യമുണ്ടായിരുന്നിട്ടും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പലപ്പോഴും ശരീരം പൂർണമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിലെ യുഗത്തിലെ ആദ്യ വിഴുപ്പ് സക്സറിനായിരുന്നു. ഇതിലെ സസൂക്ഷ്മം ധാരാളം പഞ്ചസാര പകരുന്നതിന്റെ ഭാഗമാണ്.
സുക്രാസൈറ്റ് കമ്പോസിഷൻ
ഈ മധുരത്തിന്റെ ഘടന അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- സോഡിയം സോഡിയം
- ഫുമാറിക് അമ്ലം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ.
നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഉപദ്രവിക്കുകയോ ഗുണമുണ്ടാക്കുകയോ സ്വീറ്റ്നറിന്റെ സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഓരോ ഘടകങ്ങളും കൂടുതൽ അടുത്തറിയാം.
പ്രധാന സജീവ ഘടകമാണ് സോഡിയം സക്ചറീൻ, ഇത് സാധാരണ സക്ചറിനുകളേക്കാൾ വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ലയിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഫുഡ് വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വസ്തു ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, അതിൽ കലോറിയും ഗ്ലൂക്കോസിനും ഇല്ല, അതുകൊണ്ട് പ്രമേഹരോഗികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അത്തരം ഒരു മധുരപലഹാരം നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, അത്തരമൊരു സക്രാജിറ്റ്, ഒരു കണ്ടെത്തൽ, ദോഷം എന്നിവയല്ല, എന്നാൽ സ്വയം തെളിയാതെ തിരക്കുകൂട്ടരുത്.
ഒന്നാമതായി, മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം അത് ശരീരഭാരം പൂർണമായും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് ചില പോഷകാഹാരകർ വിശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം മസ്തിഷ്കത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത് ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഇരട്ടിനാളിലെ ജനങ്ങളിൽ പോലും അമിതഭാരം ജനിപ്പിക്കുന്ന പട്ടിണി തോന്നൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
കൂടാതെ, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 60-ാമത് നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച് സോഡിയം സക്ചറിൻ എലികളിൽ മൂത്രാശയ കാൻസർ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെയും കാനഡയുടെയും അധീനതയിൽ ഈ വസ്തുവിനെ നിരോധിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല കാരണം കൂടിയാണ് ഇത്. എന്നിരുന്നാലും പിന്നീട് ഈ പരീക്ഷണഫലങ്ങൾ വളരെ വിമർശിക്കപ്പെട്ടു, കാരണം എലികൾക്ക് ഈ അളവിലുള്ള വലിയ അളവിൽ സാധ്യമായ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തേക്കാൾ 1000 മടങ്ങ് കൂടുതൽ നൽകി. വഴിയിൽ, അത്തരം അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തെ പ്രയോജനപ്പെട്ടില്ല. കൂടാതെ, സാക്രിനും അതിന്റെ സോഡിയവും ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മനുഷ്യരിലെ സമാനമായ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കു നയിച്ചേക്കുമെന്നതിന് യാതൊരു തെളിവുമില്ല. ഈ വസ്തുവിന്റെ ഏതാണ്ട് 100 വർഷത്തെ ഉപയോഗത്തിന് അത് ലഭിക്കുന്നില്ല. 1991 മുതൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സച്നറിനും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾക്കും നിരോധനം ഇല്ലാതാക്കി.
Sucrasite എന്ന രണ്ടാമത്തെ ഘടകഭാഗം ഫുമാറിക് അമ്ലം, അപൂരിതയിട്ട ഒരു ഓർഗാനിക് ആണിത്. സക്രാരിനിലെ ലോഹങ്ങളുടെ രുചി നീക്കം ചെയ്യാൻ അത് സുക്രാസൈറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. പല സസ്യങ്ങളിലും കൂൺ സംഭവങ്ങളിലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ വിഷബാധ. ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിൽ അമ്ലഗുണമുണ്ടാക്കി.
മൂന്നാമത്തെ ഘടകം പരിചിത ബേക്കിംഗ് സോഡയാണ്. ഇത് സക്രാരിനിലെ അസുഖകരമായ പിന്നോക്കം മാറുന്നതിനു പുറമേ സങ്കീർണത കൂട്ടുന്നു.
പാർശ്വഫലങ്ങൾ സുക്രാസൈറ്റിന്റെ ദോഷവും
ഏതൊരു വസ്തുക്കളും സൈദ്ധാന്തികമായി ഏതെങ്കിലും വസ്തുവിന് കാരണമായേക്കാവുന്ന അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനു പുറമേ, സുക്രാസൈറ്റിനു നിരവധി പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- സുക്ചരൈറ്റിന്റെ ഭാഗമായ സക്ക്ചാരിൻ ഒരു ശൈലിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിനാൽ മൂത്രത്തിൽ വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുള്ളവരിൽ ഇത് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാം.
- സോഡിയം സക്ചാരിൻ ചോളലൈറ്റിസീസ് രോഗപ്രതിരോധത്തിന് കാരണമായതായി സംശയം ഉണ്ട്. അതിനാൽ ഈ രോഗം ബാധിച്ചവർ ഈ മരുന്ന് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
- ചിലപ്പോൾ
സാച്കറിൻറെ ഉപയോഗം ഫോട്ടോസെനിറ്റൈസേഷനു കാരണമാകും - അൾട്രാവയലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ദൃശ്യമായ വികിരണത്തിനാൽ ശരീരം അതീവ ഗുരുതരമായി മാറുന്ന അവസ്ഥയാണ്.
സുക്രാസിറ്റിസ് കോണ്ടാ സൂചനകൾ
ഗർഭകാലത്ത് സുകറൈറ്റ് ഗർഭപാത്രത്തിനിടയാക്കുന്നു ഭാവിയിലെ കുഞ്ഞിന് അർബുദം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി ടി.കെ. ഉപയോഗിക്കരുത്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ആവശ്യകത ഒരു മുതിർന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ ശരീരം ആവശ്യമുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അഭാവവും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.