XIX-ɔօ നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒരു സ്വീഡിഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞൻ കണ്ടെത്തിയ സെലിനിയത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മശ്രേണി വളരെ അപകടകരമായ ഒരു വിഷമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. വർഷങ്ങളായി ശാസ്ത്രത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അഭിപ്രായങ്ങളെ വിഡ്ഢികളായി വിഭജിച്ചു. അവസാനം 1980 ൽ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന സെലീനിയം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യഘടകമായി അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇന്ന് സെലിനിയത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ മേശയിലെ സെലിനിയം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണ അഭാവത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഭയാനകമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചും നമുക്കറിയാം. ഇതെല്ലാം ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ വിശദമായതാണ്.
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഒന്നാമത്, സെലീനിയം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തേക്കാൾ 77% കുറവാണ്, മറ്റ് രോഗങ്ങളെക്കാളും 47% കുറവാണ്. സെലീനിയം ഉച്ചരിച്ച ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഉള്ള ഒരു പ്രോട്ടീൻ ആണ്. സെലേനിയം നമ്മുടെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, ശരീരത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നു.
ഈ micronutrient രാസവസ്തുക്കൾ ലേക്കുള്ള അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം അലർജികൾ പരിരക്ഷിക്കുന്നതാണ്. സെലിനിയം എല്ലാ ഹോർമോണുകളുടെയും സിന്തറ്റിസത്തിലും, ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
സെലിനിയം മനുഷ്യശരീരഘടകം വളരെ പ്രധാനമാണ്, സെലീനിയം Ph.P കുടലുകളെ വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നു, ആരോഗ്യമുള്ള മൈക്രോഫൊറയുടെ സങ്കലനത്തിൽ പങ്കാളികളാകുകയും കഫം മെംബറേൻ മതിലുകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പുറമേ, സെലിനിയം pathogenic നഗ്നതക്കാവും പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു, പലപ്പോഴും ആമാശയത്തിൽ ചീഞ്ഞ് ആൻഡ് അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ ഫലം ആകുന്നു. ഈ നഗ്നത, ഉദാഹരണമായി, കരളിനെ ബാധിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്ക് മറ്റാരെക്കാളും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് സെലിനിയം. ഒന്നാമത്, അകാല ജനനത്തിൻറെ ആരംഭം തടയുന്നു, ജനന വൈകല്യങ്ങൾ മുതൽ ജനന രോഗം, ആദ്യകാല ശിശുമരണത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. നെഞ്ചിടിപ്പിക്കുന്ന അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ സെലിനിയത്തിന്റെ അളവ് മുലപ്പാലാണ്.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ
ഇപ്പോൾ വിരോധാഭാസം: എല്ലാ വാക്കുകളിലും, വാക്കുകളായ സെലിനിയം, ഈ ഇന്റഗ്രൽ പ്രതിദിനം 10 മുതൽ 200 മൈക്രോഗ്രാം വരെ മതിയാകും. പ്രായം, സെലിനിയം ശരീരഭാരം അനുസരിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ശിശുക്കളും പദ്ദതികളുമാണ് 10 മാസം വരെ സെലിനിയത്തിന്റെ 10 μg ആവശ്യമായി വരുന്നത്, ആറ് വയസ്സിൽ ഇത് 20 μg ആണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ ആൺകുട്ടികൾക്ക്, ഭക്ഷണത്തിലെ സെലിനിയത്തിലെ ഒരു അംശത്തിലുള്ള മൂലകത്തിന്റെ അളവ് 70 μg ആണ്, 55 μg വനിതകൾക്ക്. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും പ്രതിദിനം 200 മി.ഗ്രാം വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
കരൾ, വൃക്കകൾ, ശ്വാസകോശങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ - സെലിനിയം ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചരക്ക്, ചുകന്ന, തെറിപ്പിച്ചു, മത്തി, സാൽമോൺ, അയലമ, തുവര, ചിപ്പികൾ, ചിപ്പികൾ, സിസ്ടേഴ്സ്, എൽ ഷേറ്റുകൾ, സാധാരണയായി സീഫുഡ്സ് തുടങ്ങിയവയിലും സെലീനിയം മത്സ്യവും മത്സ്യവും ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ സെലിനിയം കൂടി കാണണം, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബ്രസൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം 1530 മിസി ഗ്രാം കാണണം.സെലിനിയത്തിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാമെങ്കിലും, പ്രതിദിനം 20-30 ഗ്രാം അളവിലുള്ള ബ്രസീലിയൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഗ്രീക്ക് കപ്പുകൾ, ചെയുക, തേങ്ങ എന്നിവയിലും സെലേനിയം കാണപ്പെടുന്നു.
ചിക്കൻ മുട്ട, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ഈ പാടുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഒരു സസ്യാഹാരം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഒലീവ്, ഒലീവ് ഓയിൽ, തവിട്, ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ് വിഭവം, അരി, മാവ്, ബീൻസ്, സിപ്സ്, വെളുത്തുള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള സെലിനിയം നോക്കുക.
അധിക നിയന്ത്രണം
എന്നാൽ സെലിനിയത്തിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്താണെന്നോ, സെലിനിയം ഇപ്പോഴും വിഷബാധയാണെന്ന് പറയാൻ നമ്മൾ പറയും, എന്നാൽ അവയ്ക്കു പകരം ഡോസുകൾ മാത്രം. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സെലേനിയം വിഷലിപ്തമാവില്ല, കാരണം നിങ്ങളുടെ ശരീരം പരമാവധി എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിങ്ങളെ തടയും.
കമ്മി എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്?
50 വർഷങ്ങൾക്കുമുൻപ് ഞങ്ങളുടെ ശരീരത്തെക്കുറിച്ചും അതിൻറെ കുറവുകൾക്കും സെലിനിയത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രാധാന്യം ആരോടും പറഞ്ഞിട്ടില്ല. ഉത്തരം ലളിതമാണ്: അത് ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ ചിലത് നഷ്ടപ്പെട്ടതായി ആളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ വരെ മണ്ണ് സെലിനിയം കൊണ്ട് പൂരിതമായിരുന്നു, ഇന്ന് ഭൂമിയുടെ വളക്കൂറുള്ള പാളി ഇല്ലാതാക്കി, അവരുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂടുതലായി പ്രയോജനപ്പെടുത്താത്ത സെലിനിയം വളങ്ങളുടെ രൂപപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമുണ്ട്.