നിങ്ങൾ ഒരു സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സീസണിൽ പാചകം കഴിയും - ഒപ്പം compotes, ജാം, ജാം. വീട്ടിൽ സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ പുറമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മദ്യം കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ എങ്ങനെ ഒരു സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയും. അത് വളരെ സുഗന്ധമാണ്. സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബവുമൊത്ത് ഇത് ഒരു പാചകത്തിൽ പാകംചെയ്യാൻ മടിയ്ക്കരുത്, അത് ചൂട് കാണിക്കുകയും ചൂട് വേനൽ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
മദ്യം ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറിയിലൂടെ സഞ്ചരിച്ചു, മുഴുവൻ മൂക്കുമ്പോൾ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ളതും നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. ശേഷം, ഒരു ബലൂൺ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. അഴുകിയ ദിവസം ആരംഭിക്കാനായി ഊഷ്മള സ്ഥലത്ത് സ്ട്രോബെറിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയുടെ ആദ്യ അടയാളങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ, യാദൃശ്ചികമായി നീക്കം ചെയ്യുക, ബോൾട്ട് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, ബലൂൺ നിറം ഒരു കറുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും അവസാനിക്കുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 20 ദിവസം വരെ ഞങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നു. അതിനുശേഷം 4-6 ലെയറുകളിലാക്കി, നെയ്തെടുത്ത വഴിയായി പൂരിപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്ത കുപ്പികളിൽ പകരും, സൂപ്പർഫാററുകളാൽ അടച്ചുപൂട്ടി.
വോഡ്ക ഒഴുകിയെത്തുന്ന സ്ട്രോബെറി
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വോഡ്ക - 0,5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, പൂങ്കുലത്തണ്ട് വേർതിരിച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ബെറി ജ്യൂസ് വിട്ടേക്കുക വരെ കാത്തിരിക്കുക, പിന്നെ വോഡ്ക ഒഴിക്ക. ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഏതാണ്ട് 2 ആഴ്ചകൾ കഴിഞ്ഞേയ്ക്കും, ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിറം മുതൽ ഒരു നിറയുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 0,5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ട്രോബറിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയാം. അവരെ നശിപ്പിക്കും ക്രമത്തിൽ, താഴെ ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യമുണ്ട്: ഒരു colander ലേക്കുള്ള നിറം ചേർക്കാൻ വെള്ളം പല തവണ മുക്കി, പിന്നെ വെള്ളം പൂർണ്ണമായി വറ്റിച്ചു എന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് കുപ്പികളിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ഒഴിച്ചു വോഡ്ക എത്രയായിരിക്കും, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ടും സൂര്യൻ ഒരു മാസം അതു അയയ്ക്കാം. ഈ സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - അതു വളരെ സരസഫലങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു വേണം.
വീണ്ടും ചൂടുപിടിച്ച സൂര്യൻ. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, അതിൻറെ ഫലമായി ജ്യൂസ് മദ്യം കഴുകുകയും മദ്യം കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് പൂർണമായും തീരുമ്പോൾ നമ്മൾ ഈ പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാർ.
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1.5 കപ്പുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 0,5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വഴിതിരിച്ചുവിടുകയും നിറം വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കലത്തിൽ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര പകുതി ഒഴിച്ചു ഒരു വളരെ കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് നേടുകയും കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. ഓരോ ബെറി ടൂത്ത്പിക് കളിലും 3-4 പരീക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഒരു സിറപ്പ് പരുവിന്റെ പാകം സ്ട്രോബറിയോ സ്നാനം. അതിനു ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ തളികയിൽ നിന്ന് മാവിനെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു വോഡ്ക ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുകയും ഒരു മാസം വരെ അത് വിട്ടുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഫിൽട്ടർ ഇൻഫൂസാണ്. അതിനു ശേഷം, അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 0.5 എൽ;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
സരളവൃക്ഷങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, എന്റെ, വെള്ളം വറ്റിച്ചു വിടാൻ ഔട്ട് വിരിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ പകരും പഞ്ചസാര പകരും. സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ശേഷം, വോഡ്ക ഒഴിക്ക ഞങ്ങൾ നന്നായി കണ്ടെയ്നർ സീൽ 6 ആഴ്ച പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. അതേ സമയം, കുപ്പി കുലുങ്ങുന്നു. ശേഷം, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ പീൽ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 2 ആഴ്ച ആവശ്യമെങ്കിൽ അപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പല പാളികളിൽ മുങ്ങിച്ചച്ച്, യാദൃശ്ചികമായി വഴി ഫിൽറ്റർ, അങ്ങനെ മലീമസമായ പൂർണ്ണമായി സുതാര്യമായ ഇല്ലാതെ ഇലകൾ ഇല. അത് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കളയണം, അത് പ്ലഗ് ചെയ്ത് 1 മാസം വരെ പാകം ചെയ്യുക.