തീറ്റ, നിറച്ച പൂവിടുമ്പോൾ പ്രധാന ചേരുവ ഉള്ളി ആണ് - രുചിയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദ്യമായ ബേക്കിംഗ്.
ഉള്ളി പൂരിപ്പിച്ച വേരുകൾ വിവിധ ജനങ്ങളുടെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഉള്ളി ഉള്ള അരാജകത്വത്തിന്റെ പ്രാദേശിക-പ്രാദേശിക വ്യത്യാസങ്ങൾ വ്യത്യസ്തവും മറ്റ് പല ചേരുവകളും കൂടിച്ചേരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒന്നോ അതിലധികമോ ദേശീയ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ, നൽകിയിരിക്കുന്ന ഏരിയ, വ്യക്തിഗത-കുടുംബ മുൻഗണനകൾ. പൂരിപ്പിക്കൽ വിവിധ ഉപജാതികളും ഉള്ളി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, ബൾബുകൾ തും യുവ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി കൂടെ അരിഞ്ഞത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില പുറമേ കഴിയും: തൊലി അല്ലെങ്കിൽ unsweetened, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകിപ്പോകുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം സവാളക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ഭീമമായ അളവിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉള്ളി കൂടെ പഫ് കേക്കുകളെ ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയുന്നു.
ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവയുടെ പഫ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു യീസ്റ്റ് unsweetened അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം കുഴെച്ചതുമുതൽ - 500 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും മുറികൾ ഉള്ളി - 1-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിക്കൻ പുതിയ മുട്ടകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതകുപ്പ, മുതലായവ);
- പുളിച്ച ക്രീം സ്വാഭാവിക - 200-300 മില്ലി;
- ചീസ് കഠിനമാണ് - 150-200 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് (നല്ല ധാന്യങ്ങൾ);
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉലുവലിന് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവയെ തണുപ്പിച്ച് വെടിപ്പാക്കുക.
അരികുകൾപോലുള്ള ഒരു ആഴമില്ലാത്ത തീപിടിപ്പിക്കൽ ഘടന ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം വളരെ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. കെ.ഇ.യുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു തരത്തിൽ രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചണച്ചെടികളുടെ അരികുകൾ വെറും അമ്പടയാളം മാത്രം. അതു തകർന്നുപോകട്ടെ.
വേവിച്ച മുട്ടകൾ വളരെ ആഴം കുറഞ്ഞതല്ല. ഉള്ളി നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയതും / അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളിലോ കാലും വളയങ്ങളിലോ മുറിച്ചു കളയണം.
ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക മുട്ടകൾ ചേർത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണയും ഏതാനും തവികളും (3-5) മാവു ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞതോ ആകരുത്. ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധങ്ങളാൽ ഈ മിശ്രിതം, സീസൺ എന്നിവ ചെറുതായി ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ stuffing നിറയ്ക്കുക. വറുത്ത ചീസ് (2 / 3-3 / 4 ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്) അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മുകളിലെ പാളി നിറയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ കെ.ഇ. മാത്രം ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം കട്ടി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം, രൂപം ഒരു പാളി വിരിക്കുക. ഈ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൈ-അടയ്ക്കുക, ഒപ്പം ദൃഡമായി അരികുകൾ കെട്ടിയിടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കത്തിയെടുത്ത് അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക. സവാള പൂശിയാൽ ചിക്കൻ 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ 25-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ
പൈയുടെ സന്നദ്ധത ഉപരിതല രൂപം കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ചുവപ്പായി മാറുന്നു. പൊതിഞ്ഞ ചൂടുള്ള പൈയുടെ ഉപരിതല വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശി, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു, അത് ഉപരിതലത്തിൽ ഉള്ക്കൊള്ളുന്നു. കേക്ക് മുറിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് ഓപ്പറേറ്റിങ്, നിങ്ങൾ ലീക്ക് വെണ്ണ ഒരു രുചികരമായ പിഫ് കേക്ക് ഒരുക്കും കഴിയും.
ഈ പതിപ്പിൽ, തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ആവശ്യമില്ല.
മത്സ്യ സൂപ്പ്, മീൻ സൂപ്പ്, ഇറച്ചി ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ദോശകൾ നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.