ഒരു പരുക്കൻ നാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഗോമാംസം, പഴുത്ത നാവ് എന്നിവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും, ആഹാരവും, കലോറിയും കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. സത്യത്തിൽ, ഒരു മുതിർന്ന പശു ഭാഷയെപ്പോലെ നിന്ന്, കാളക്കുട്ടിയുടെ നാവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വായിൽ ഉരുകുന്നത്, തീർച്ചയായും, ശരിയായ ഒരുക്കൂടി. പരുഷ നാക്കി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്നതിനുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പറയും.

എങ്ങിനെയാണെന്നും, എത്രകാലം പരുക്കൻ നാക്കും പാകമാവുകയും ചെയ്യുന്നു?

നാക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആദ്യ രീതി ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അവൻറെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനും പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കലിനും ശ്രദ്ധ കൊടുക്കുക. വിപണിയിൽ, ഒരു ചെറിയ ഉൽപ്പന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കുക (ഉൽപ്പന്നം ഒരു യുവ മൃഗത്തിൽ നിന്ന്) ഒപ്പം നിറങ്ങളിൽ യൂണിഫോം. നാക്ക് നനയോ, സ്റ്റിക്കി ആകരുത്, പാടുകൾ, ക്രമക്കേടുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകിയതിനു മുൻപ് ഉപ ഉൽപന്നം വാങ്ങി, അതിനുശേഷം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.

തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നാൽ ചുറ്റിവളഞ്ഞു, പിന്നെ ദ്രാവകത്തെ മറ്റ് അങ്കുളി തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയ്ക്ക് അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കണം. അതിനുശേഷം നാവ് കഴുകിയ ശേഷം, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാൻ കഴുകുകയും പുതിയ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയും. അവിടെ അവർ നാവിനെ അയക്കുകയും മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലേക്ക് പാകംചെയ്യാൻ അത് വിടുകയാണ്. മനസ്സൊരുക്കം എളുപ്പത്തിൽ പരിശോധിക്കപ്പെടുന്നു: തുളച്ചുകയറുന്ന സമയത്ത് ഒരു വ്യക്തമായ ദ്രാവകം നാവിൽ നിന്ന് ഒഴുകും.

പൂർത്തിയായ നാവ് ഉടനടി ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് ഉപരിതല ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, ഒരൊറ്റ ഭാഗത്ത് അത് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പാചക നഗ്നത പകരുന്നത് എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നഖം പാചകം ചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ രീതി ആദ്യത്തേതിൽ നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ അത് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രുചി ബാധിക്കുന്നു, കാരണം അത് ചെടികളുടെയും വേരുകളുടെയും സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പാചകം ചെയ്ത സമയത്ത് ഉപ്പ് ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നാവ് ഇടുകയും 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞുകട്ടയുടെ ഒരു കുഴപ്പത്തിൽ മുക്കി അതിനെ ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ശുദ്ധീകരിച്ച നാവ് ശുദ്ധജലത്തോടൊപ്പം പാൻ തിരിച്ച് തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് വേവിച്ച വേരുകളും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും വെച്ചുപുലർത്തുക. ഒരു എണ്നുള്ള ഒരു veal tongue പാചകം എത്ര കൂടുതൽ അതിന്റെ വലിപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്നു: സാധാരണ നോൺ-വലിയ നാവ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ തയ്യാറാകും. പിന്നീട്, അതു തണുത്ത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സേവിച്ചു കഴിയും, ചാറു ശേഷിപ്പുകൾ സൂപ്പ് സ്റ്റെയിസ് ഒരു അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അത്തരം വേവിച്ച ഒരു നാവും സലാഡുകളോടും മറ്റ് സ്നാക്സുകളോടും കൂടിയവയാണ്, പക്ഷേ പാചകത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് അത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല എന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.