പലതരം വീട്ടുപയോഗിക്കാവുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ക്ഷീരോത്പന്ന പാനീയങ്ങൾ പല വീട്ടിലുമൊത്തുള്ള പ്രത്യേക സ്ഥലത്താണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം എന്ന് പല രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്.
രഹസ്യം 1: ഒരു കോക്ടെയിലിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം ഐസ്ക്രീം ആണ് . ഇത് പ്പോംബിയർ ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ അതു പറ്റാത്തത് പ്രധാനമാണ് തുക, അത് പാൽ അധികം ആയിരിക്കണം.
രഹസ്യം 2: വ്യത്യസ്ത ഫില്ലറുകൾ കോക്ടെയിലിന്റെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കൊക്കോ, ഒരു വാഴയോ സിറപ്പ് പോലെയുള്ളതോ ആകാം. എന്നാൽ എല്ലാ സിറപ്പുകളും പാൽ ആസ്വദിച്ച് ഒന്നിച്ചു കൂടാറില്ല, ഉദാഹരണത്തിന് പുതിന, ഓറഞ്ച്, നീല കറാകാവ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: മാമ്പഴം, സ്ട്രോബെറി, മുതലായവ എന്നാൽ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. 250 മില്ലി, 50 ഗ്രാം പഴങ്ങളല്ല.
രഹസ്യം 3: പാൽ വളരെ കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കരുത്, പക്ഷേ വളരെ തണുത്തതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം ചൂട് ഐസ്ക്രീം ഐസ്ക്രീം ഉരുകുകയും കോക്ടെയ്ൽ ദ്രാവകമാകും.
ഇപ്പോൾ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, എങ്ങനെ ഐസ്ക്രീം ഹോം കൂടാതെ ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം.
വാനില മിൽക്ക്ഷെയ്ക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- വാനില ഐസ്ക്രീം - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ബ്ലൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഐസ്ക്രീം ഇട്ടു, അതിനെ അരച്ചു കളഞ്ഞു. നിങ്ങൾ സ്പൂൺ മുക്കി ചൂടുവെള്ളത്തിനായി മുക്കി, തുടർന്ന് ഐസ് ക്രീമിലേക്ക് നേരിട്ട് ടൈപ്പ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പത്തിൽ ഐസ് ക്രീം ഒരു വലിയ പാക്കേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ. പാൽ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയൽ. നാം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നിങ്ങൾ നട്ട് crumbs അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു വാഴപ്പൊപ്പം ഒരു മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് വാനില - 100 ഗ്രാം;
- വാഴ - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വാഴ വൃത്തിയാക്കിയ, തകർത്തു, ബ്ലെൻഡർ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കും ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കാൻ പാൽ അത് പൂരിപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുകയും മിക്സ് ചെയ്തതിന് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആദ്യം ബീറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കട്ടിയുള്ള നുരയെ വെച്ചിരിക്കുക.
ഐസ് ക്രീം ഇല്ലാതെ മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക്
ചിലപ്പോൾ ഞാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ എന്തോ ഒന്ന് എന്നെ വേട്ടയാടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിലിരുന്ന് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായതിനാൽ സ്റ്റോറുകൾ ഇതിനകം തന്നെ അടച്ചിരിക്കണം. എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഉറപ്പു വരുത്തുന്ന എല്ലാവരും പാൽ, ജാം തുടങ്ങിയ ചേരുവകളെ കണ്ടെത്തും, എന്നാൽ ഐസ് ക്രീം നിലനിൽക്കില്ല. അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഈ ലളിതമായ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഐസ് ക്രീമുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഒരു മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക് ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് നമ്മൾ പറയും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- ഫലം സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ജാം ) - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചില വലിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു 40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. എല്ലാ പാലും ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ അതിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല, അതിൽ ചിലത് ദ്രാവകാവസ്ഥയിലായിരിക്കും - ഇത് സാധാരണമാണ്. ഞങ്ങൾ ബ്ലേൻഡറിൽ ഫ്രോസൺ ഐസ് ക്രീം ഇട്ടു, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചി സിറപ്പ് ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് അടിച്ചുവിടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിന് പകരം, ഒരു മിക്സറും ഉപയോഗിക്കാം. ഐസ് whipping പാക്ക് കോക്ടെയ്ൽ ദ്രാവക ഘടകം കലർത്തി അതു ഇടതൂർന്ന ചെയ്യും.
എയർ മിൽക്ക്ഷെയ്ക്ക്
സ്ട്രോബെറി, ചോക്ലേറ്റ്, മുതലായവ പലപ്പോഴും പാശ്ചാത്യവും രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്ന: മിൽക്ക് ഷീറ്റുകൾക്ക് പാചക ഒരു ധാരാളം ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവർ എല്ലാവരും രുചി വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള വായു പാൽകെക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് സംസാരിക്കും, അതു മറ്റേതെങ്കിലും പോലെ അല്ല അങ്ങനെ!
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 33% (അല്ലെങ്കിൽ whipping പച്ചക്കറി) - 70 മില്ലി;
- ഐസ് ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു ബലൂണിൽ തറച്ചു ക്രീം.
തയാറാക്കുക
ഐസ്ക്രീം ഉരുകിപ്പോകരുത് (അതിനുശേഷം ശരിയായ സാന്ദ്രത ഉണ്ടാവില്ല), പക്ഷേ ശീതീകരിച്ചില്ല (അല്ലെങ്കിൽ അത് ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമായി മാറും, അത് തികച്ചും ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറുകയുമില്ല), അത് അല്പം തെറിപ്പിച്ചു. നാം ഐസ് ക്രീം മാംസം, പാൽ ഒഴിച്ചു whipping വേണ്ടി ക്രീം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1.5 മിനുട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ എല്ലാ തീയൽ. കോക്ടെയ്ൽ എയർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിത വേണം, 1.5 മടങ്ങാണ് വോള്യം കൂട്ടും. പാലിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം തണുപ്പുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയും അനുപാതങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കോക്ടെയ്ൽ കട്ടിയുള്ളതും കാറ്റോന്നും പുറത്തു വരും.