ചില ആളുകൾക്ക് കറുത്ത അരിയുടെ "സതേൺ നൈറ്റ്" എന്ന ഗുണവും ദോഷവും അറിയാമെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തത്വങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി നിൽക്കുന്നവരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഈ ഉൽപന്നം തീർച്ചയായും അർഹിക്കുന്നു. ക്രാസ്നോദർ ടെറിട്ടറിയിൽ നിന്ന് വിതരണം ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഈ ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പന്നം അറിയപ്പെടുന്ന ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാൻഡ് "ബ്ലാക്ക് വെനസ്" യുടെ പ്രത്യേകതകൾക്ക് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ ലഭ്യത, മെച്ചപ്പെട്ട രുചി, വേഗത്തിലുള്ള പാചകം എന്നിവ ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.
അരിയുടെ "സൗത്ത് നൈറ്റ്" ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരിക്കുന്ന 100 ഗ്രാം പ്രതിദിനം ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ദൈനംദിന നിരക്ക് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥ, രക്തക്കുഴലുകൾ, ഹൃദയം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ രൂപവത്കരണത്തിലും ഒരു നവജാത ശിശുവിന്റെ പ്രതിരോധശേഷിയിലും ഇത് ഉപകാരപ്രദമാകുമെന്നതിനാൽ ഭാവിയിലെ അമ്മമാർക്ക് ഈ പദാർത്ഥം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, കറുത്ത അരിയിൽ മറ്റ് വിലയേറിയ വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്:
- പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ - അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം വെളുത്ത ഇനങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ആകുന്നു;
- 20 അമിനോ അമ്ലങ്ങൾ 20 അറിയപ്പെടുന്നു;
- സെല്ലുലോസ്, ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കുടൽ ഒരു "തകരാറാക്കുക" ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക;
- ഓറിയാസാനോൾ - കൊളസ്ട്രോളിൻറെ ശാരീരികവത്കരണത്തിന് ഉത്തരവാദി, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- വിറ്റാമിൻ ബി, വൈറ്റമിൻ ഇ - ചർമ്മത്തിന്, രോമം, നഖം, ശരീരം പൊതു അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
- അന്റോഓക്സിഡന്റ്സ് എന്ന പ്രത്യേക തരം ആന്തോമികൈഡുകൾ, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ സാവധാനത്തിലാക്കും, ഓങ്കോളജി അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കും.
കറുത്ത അരിയുടെ "തെക്കൻ രാത്രി"
ആനുകൂല്യങ്ങൾ, ചില അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കു പുറമേ, "തെക്കൻ രാത്രി" കൂടി ആകാം. ഒന്നാമതായി, വലിയ അളവിൽ മലബന്ധം കാരണമാകാം, അതിനാൽ അത് പച്ചക്കറികൾ, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയടങ്ങിയിരിക്കണം. രണ്ടാമത്, ധാന്യം മതിയായ കലോറികൾ ആണ് - 100 ഗ്രാമിന് 285 കിലോ കലോറിയാണ്, അതിനാൽ തങ്ങളുടെ ഭാരം കാണുന്നവർക്ക് ഇത് മിതവാദമായിരിക്കണം.