ലോകത്തിലെ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള അനുഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് കറുപ്പ് ഉപ്പ്, ഒരു ചായകുടിക്കുന്ന താലത്തിൽ തയ്യാറാക്കലും സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും. ഇന്ത്യൻ സംസ്കാരത്തിൽ കറുത്ത ഉപ്പ് പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. സത്യത്തിൽ ഇത് നല്ലതല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാവുന്നതാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.
കറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപ്പു
ഈ തരം ഉപ്പ് വളരെ കലോറി ഉത്പന്നമാണ്. അങ്ങനെ, 100 ഗ്രാം വേണ്ടി മാത്രമാണ് 0.2 കലോറി. കൂടാതെ, കറുത്ത ഉപ്പ് പോഷകാഹാര ഘടകത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പും ഇല്ല. അതേ സമയം, അത് രക്തത്തിലെ സമുചിതമായ പി.എച്ച് നിലയെ പരിപാലിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൈമാറ്റം, തകരാറുകൾ, ചവറ്റുകൂടങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കറുത്ത ഉപ്പ് രാസഘടന അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- മാംഗനീസ് ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണം ദഹനത്തെ ശരിയാക്കുന്നതിനും, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു;
- കാത്സ്യം, ദീർഘകാലത്തേയ്ക്ക് ശക്തമായ പല്ലുകൾ, ഹിമക്കട്ടകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഡിമെൻഷ്യയിലെ നല്ല പ്രതിരോധമാണ്;
- അയോഡിൻ അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം വഴക്കുകൾ, പിത്തസഞ്ചിയിലും വൃക്കയിലും കല്ലുകൊണ്ടും, ദഹനക്കേടിനുള്ള അനിവാര്യമായും;
- സിങ്ക് വീണ്ടും ത്വക്ക് കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു, ത്വക്ക് യുവാക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി അത് കരുതാറുണ്ട്.
- പൊട്ടാസ്യം ഇൻബോംനിയ, താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, മലബന്ധം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.
കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഈ പട്ടികയിൽ പൂർത്തിയായിട്ടില്ല. താരൻ ഒഴിവാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ലോക്ക് പൂച്ചയ്ക്ക് ഒരു സ്വാഭാവിക ആയാസരഹിതമായ തിളക്കം നൽകാനോ കഴിയുന്ന എല്ലാ രീതികളും പരീക്ഷിച്ചവർക്ക് ഒരു സന്തോഷ വാർത്തയുണ്ട്. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കു ശേഷം ഈ ഉപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസുമായി ചേർന്ന് ഉചിതമായ ഫലം കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കടുത്ത ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുടെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കറുത്ത ഉപ്പും രക്ഷാപ്രവർത്തനം നടത്തും. പുറമേ, വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷം പദാർത്ഥങ്ങളെ ശരീരം വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതു നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ജനം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തമം,
പരമ്പരാഗത പട്ടിക ഉപ്പിനു മേൽ ഒരു പ്രധാന നേട്ടം കറുത്ത ഉപ്പു അതിൽ വളരെ കുറച്ച് സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് സന്ധികളിൽ വൈകിയില്ലെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഇന്ത്യൻ കറുത്ത ഉപ്പിനെപ്പറ്റിയുള്ള സംശയം, അത് ഹിസ്റ്റീരിയയെ ഒഴിവാക്കുകയും വൃക്കകളിൽ വെള്ളം നിലനിർത്താതിരിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ഒരു പുനരുജ്ജീവനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കറുത്ത ഉപ്പ്
പ്രതിദിനം ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ 25 g യിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുകയും ഹൃദയസംബന്ധമായ തകരാറുകൾ വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും.