ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി, തൈലപ്പൂച്ചകളുള്ള ഒരു കേക്ക് പോലെ അത്തരം നിസ്സാരമല്ലാത്ത മധുരപലഹാരം പാകം നല്ലതാണ്. ഈ പൈ, cloying, രുചിയുള്ള അല്ല കട്ട് മനോഹരമായ തോന്നുന്നു അല്ല.
എങ്ങനെ തൈര് പന്തിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
തൈര് പന്തിൽ കേക്ക് പാചകത്തിന്
ചേരുവകൾ:
കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾക്ക്:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര -2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- തേങ്ങ ചിപ്പ് - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം (ഒരുപക്ഷെ അൽപ്പം കൂടി);
- വാൻഡ ഒരു പിഞ്ച് ആണ്.
ചോക്ലേറ്റ് കുഴച്ചീരയ്ക്ക്:
- ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം + അലങ്കരിക്കാനുള്ള കുറച്ചുകൂടി;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവു - 10-12 സ്ട്രീറ്റ്. കലശം;
- പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില - പിഞ്ച്;
- റം (അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, ബ്രാണ്ടി) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്;
- സോഡ, വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുന്നു - കത്തി അഗ്രം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, തൈര് ബോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര, തെങ്ങ് ചാണകങ്ങൾ, വാനില, മുട്ട മഞ്ഞ എന്നിവ കൊണ്ട് കളയണം. രൂപത്തിൽ ചിപ്പുകളിൽ വ്യാപിക്കുക (ഇത് വേഗത്തിൽ വേർപെട്ടതാണ്). താഴെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കറി പേപ്പർ കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുകയാണ്. 1/2 കൊക്കോ ഭാഗത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ്. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, കൊക്കോ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതവുമായി അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. റം, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. നമ്മൾ കണക്ട് ചെയ്ത് കുഴിയെടുക്കുക.
ഒരു സ്ഥിരമായ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് പ്രോട്ടീനുകൾ അടിച്ചു. ഈ മിശ്രിതം സൌന്ദര്യത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ്-മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അല്പം വേർതിരിച്ച മാവു, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക തിരിയണം. പരിശോധനയിൽ രൂപത്തിൽ പന്ത് നിറയ്ക്കുക. നാം 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനില 40-50 മിനിറ്റ് ഒരു കേക്ക് ചുടേണം.
ഫിനിഷ്ഡ് പൈ മുകളിൽ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം. തെങ്ങ് ചട്ടിങ്ങിനൊപ്പം പിണ്ണാക്ക് തളിക്കേണം, ചായച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
മൃദുവാദ്യങ്ങളാൽ ചുടണം. ഉദാഹരണത്തിന്, "പാനാസോണിക്" എന്ന മൾട്ടിവർറിയേറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, സമയം ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റാണ്.
തൈര് ബോളുകളുപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ചുടേണം എന്ന് പറഞ്ഞാണ് ഈ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് ഒരു പൈ അല്ല, ഒരു "തണുത്ത" കേക്ക്.
കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾ കൊണ്ട് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- 10 കാടമുട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള മുട്ട മഞ്ഞകൾ (സാൽമൊൻസെലോസിസ് ഒഴിവാക്കാൻ);
- പഞ്ചസാര -2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഷേവിങ്ങ് - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം (ഒരുപക്ഷേ അതിൽ കൂടുതൽ);
- വാൻഡ ഒരു പിഞ്ച് ആണ്.
ചോക്ലേറ്റ്-പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിന്
- ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട് കുക്കീസ് കുക്കികൾ (നിങ്ങൾക്ക് ലവാനായി കിടപ്പാക്കാതിരിക്കാനായി തകർക്കാവുന്നതാണ്) - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ പൊടി - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- ക്രീം സ്വാഭാവിക പാൽ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
- റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് - 100 മില്ലി;
- 40 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- ജെലാറ്റിൻ ഭക്ഷണം - 10-20 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് അലങ്കാരത്തിന് ചെറിയതും കാൻഡിഡാമാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉയർന്ന അതിർത്തികളുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് രൂപത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു കംപൈൽ, മിൽ മിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ കുക്കികളാക്കി മാറ്റുന്നു. ജെലാറ്റിൻ റം വെള്ളവും മിശ്രിതം വീർക്കുന്ന വേണം. ഈ മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. കൊക്കോ കൊക്കോ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ്. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഈ ബാത്ത് കുളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഏകതാനമായ വരെ ഇളക്കുക. നില ചേർത്തു
മിശ്രിതം രണ്ടാം ഭാഗം ഊഷ്മള സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള, വരണ്ട രൂപത്തിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥലം ഒരു പാളി ഒഴിക്കേണം. ഫോട്ടിലെ പാളി കഠിനമാവുകയാണെങ്കിൽ. നാം കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകളാണ് തീർക്കുന്നത് - മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, അവയെ രൂപത്തിൽ ഇടുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം. വറുത്ത ചോക്ളേറ്റും തേങ്ങ ചട്ടിങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ കാൻഡിൽ ഫലം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. പൂർണമായി ദൃഢമാവാൻ വരെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഫോം സ്ഥാപിക്കുക.
കാപ്പി, ചായ, കർക്കാട് അല്ലെങ്കിൽ റോബബസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഉപയോഗിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് ബാൽസം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഉപയോഗിക്കാം.