ഐസ് ക്രീം ഇല്ലാതിരുന്ന ക്രീം ഹോം ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തടസ്സമായില്ല. എല്ലാ രണ്ട് ചേരുവകളുടെയും ഹൃദയത്തിൽ: ചോക്കലേറ്റ്, കോഫി, വാനില, കശുവണ്ടി, അത്തരത്തിലുള്ള അഡിറ്റീവുകളുമായി ചേർന്ന് കഴിയുന്ന ഫാറ്റി ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക.
ചായയുമായി ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മുതൽ ഐസ്ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- (33% മുതൽ) - 480 മില്ലി;
- കറുത്ത ചായ - 2 കപ്പ്;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 390 മില്ലി;
- തേൻ - 30 മില്ലി
തയാറാക്കുക
എണ്ന ആയി ക്രീം ഒഴിച്ചു അവർ പാകം തുടങ്ങും വരെ കാത്തിരിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു നമസ്കാരം അവരെ വഹിപ്പിക്കരുത്. ചൂട് ക്രീമിൽ, ടീ ഇലകൾ ഉരുട്ടി അര മണിക്കൂർ നില്പാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, ഒരു തുണിയ്ിലോ തണുത്ത വഴി ക്രീം ചുറ്റിത്തിരിയരുത്. തണുത്ത ക്രീമിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു തേൻ ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് വരെ ഞങ്ങളുടെ ഐസ് ക്രീം മിക്സറിന് അടിവയറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതത്തിന്റെ മിശ്രണം വരെ ഉരുകിപ്പോകുന്ന ഐസ് ക്രീം കാണപ്പെടും. 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രീസററിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവകൊണ്ട് ഹോമിയോ കോഫി ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 395 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 490 മില്ലിഗ്രാം;
- ഒരു വാനില കടൽ;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചോക്കലേറ്റ് - 85 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം തണുത്ത, അവരെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു വാനില പോഡ് വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ പിണ്ഡം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി എടുത്തു. 15 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കാപ്പി അലിഞ്ഞു ചേര്ത്ത് മിശ്രിതം മാറ്റിവച്ച ഭാഗം ചേർക്കുക. ഐസ്ക്രീമിന് അടിവയറിലേക്ക് പകരുക, തൈലപ്പൊ ചോക്കലേറ്റും ഐസ് ക്രീമും കോഫിക്കൊപ്പം ചേർത്ത്, ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ കോഫി സ്റ്റെയിൻസ് ഉപരിതലത്തിൽ തന്നെ തുടരുക. 5 മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിലുള്ള ചായങ്ങൾ ഇടുക.
ക്രീം, പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- തെളിവും - 125 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 490 മില്ലിഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 390 മില്ലി;
- പാൽ - 40 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൊടി - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം കൊണ്ട് പാൽ മിക്സ്, ഇളം ചൂട്, മിശ്രിതം കൊക്കോ പൊടി പിരിച്ചു പൂർണ്ണമായും പാൽ അടിവശം തണുക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രെയ്നിൽ ഒഴിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ ക്രീം വിപ്പ്. തറച്ചു ക്രീം ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം, തകർത്തു hazelnut ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക ശീതീകരണ പ്ലേസ്മെന്റ് അനുയോജ്യമായ ഒരു പൂപ്പൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 4-5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഐസ് ക്രീം പരിശോധിക്കാം.