വഴുതന പാചക പരേഡ് തുടരുന്നു ഞങ്ങൾ ഈ സീസണൽ പച്ചക്കറി പാചകം അടുത്ത വഴി തിരിയുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ വേനൽക്കാലത്ത് ഭക്ഷണം ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ സുഹൃത്തുക്കളായി ചൂട് വിഭവം ലഭിക്കുന്നത്, തക്കാളി കൂടെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാചകം ചെയ്യും.
വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയിൽ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചൂടുള്ള മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തുളസി ഇല - 1/2 കട്ട്;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- മല്ലി, മഞ്ഞൾ, വഴറ്റുക മുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി - 90 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയ വുഡ്പ്ലാൻഡിന് മുമ്പ് ഉർവശി, സ്വയം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു തളിക്കണം. അര മണിക്കൂർ ഒരു colander ലെ ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറി വിടുക, തുടർന്ന് കഴുകിക്കളയാം വരണ്ട.
ഉള്ളി സ്ഫടികതിനു മുമ്പ് സാൽവേജ്, തുടർന്ന് വഴുതന, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് ഇളക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, പുതിന, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പകുതി ഇല നിന്ന് പാസ്ത വേവിക്കുക. പകുതി തയ്യാറാക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ സുഗന്ധമുള്ള പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ വഴുതന തയ്യാറാണ് വരെ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ലിഡ് കീഴിൽ വിഭവം വിടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാൻ വെള്ളം പകരും കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, തുളസി ബാക്കി തക്കാളി കൂടെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തളിക്കേണം.
തക്കാളി കൂടെ വറുത്ത വഴുതന സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ബ്രൗൺ അരി - 1 ഇനം;
- വഴുതന - 130 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, സവാള - 120 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 1 പിടി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സാലഡ് മിക്സ് - 1 പിടി;
- മല്ലിൻറെ ഒരു കൂട്ടം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- ഡിജോൺ കടുക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുല്യ അളവിലെ പച്ചക്കറികളായി മുറിക്കുക. വഴുതന ആദ്യം വറചട്ടി പാൻ പോകുന്നത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ മുളക്, ഉള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് ക്യാരോട്ട് ചെയ്യാം. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കി ഒരിക്കൽ ചെറി തക്കാളി പകുതി ഇട്ടു ജ്യൂസ് റിലീസ് ചെയ്യട്ടെ.
ബ്രൗൺ അരി, സാലഡ് മിക്സ്, മല്ലി കളകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത മിശ്രിതം
കൂൺ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങ - 380 ഗ്രാം;
- പാൽക്കട്ട മിശ്രിതം (മോസറെല്ല, പർമേസൻ) - 240 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 230 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 750 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ, ഇലകൾ, റോസ്മേരി, സ്പൂൺ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പ്ളാറ്റുകൾ വറുത്തതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, കൂൺ കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസിൽ നാം വളം, സസ്യങ്ങളിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, എല്ലാ ചീസ് തളിക്കേണം, മുകളിൽ പാളി മങ്ങുന്നതുവരെ, ഇത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.