മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിലെ ബീഫ് സ്റ്റോറോഗോഫ്

റഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീഫ് സ്റ്റോറോഗൊഫ്. ഫ്രഞ്ചുഭാഷയുടെ പരിഭാഷയിൽ "സ്ട്രീഗാനോവ് ശൈലിയിൽ മാംസം" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ ബീഫ് സ്റ്റോറോഗെസ് നിർമ്മിക്കുന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യയാണ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമായത്, എന്നാൽ ലഭിച്ച പാകം വളരെ ശ്രദ്ധേയം, വളരെ തണുത്തതും മൃദുവായതുമാണ്. നിങ്ങൾക്കായി ഇത് പരിശോധിക്കുക!

ഒരു മൾട്ടി വൈറസ് വിഭാഗത്തിൽ ബീഫ് സ്റ്റോറോഗഫ്

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 1 കിലോ;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 1 ഇനം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെണ്ണ - വറുത്ത് വേണ്ടി.

തയാറാക്കുക

ഒരു multivariate ലെ ബീഫ് Stroganoff പാചകം എങ്ങനെ? നാം ബീഫ് എടുത്തു അല്പം അടിച്ചു നാരുകൾ മുറിച്ചുകടക്കുന്നതായി മുറിച്ചു നിർത്തി. മൾട്ടിവർച്ചർ താഴെ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, മാംസം വെക്കുക, "ചുട്ടു" മോഡ്, 15 മിനിറ്റ് തുറന്നുവെച്ചാൽ. നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം കൊണ്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച്, മൂടി അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം "ക്ഷതം" മോഡിൽ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ പാറ്റേൺ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ അല്പം മാവും വെന്തയും തളിക്കേണം. പിന്നെ മാംസത്തിൽ ഫ്രൈ ഇട്ടു, ഒരേ ഭരണകാലത്ത് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പായസം ചേർക്കുക!

ഒരു multivark ഒരു പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ബീഫ് stroganoff - പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ബീഫ് സ്ട്രോഗാനോഫ് ഗോമാംസയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഈ വിഭവം പോർക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായതാണ്, പാചക സമയം കുറയ്ക്കും. അരിയോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവത്തെ ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 0.5;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഒരു multivarquet ലെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ബീഫ് stroganos ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്. ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് മാംസം ചെറുതായി അടിച്ചു മുറിച്ചു നീണ്ട നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, നന്നായി വറുത്ത ആൻഡ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ത്യജിച്ചു വറുത്ത. അതിനുശേഷം മാവും മിശ്രിതവും തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മൾട്ടി വർക്ക പാനപാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മാംസം ഇട്ടു, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, ലിഡ് തുറന്ന് അതു ഒരുക്കും. പിന്നെ, വറുത്ത ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്ക തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. അര കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാചകം മേശയിൽ അതു സേവിക്കാൻ, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കൂടെ അലങ്കരിക്കാനുള്ള.

ഒരു മൾട്ടി വൈറസ് ലെ കരൾ നിന്ന് ബീഫ് stroganoff

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ബീഫ് കരൾ നന്നായി തണുത്ത നനഞ്ഞ വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക, ചിത്രങ്ങൾ നീക്കം വലിയ സിരകൾ. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കി കരൾ: നീളം 5 സെ.മീ വീതിയും 1 സെ.മീ. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് ജാലിക പാതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടിവർക്കുചെയ്യുക. മൾട്ടിവർകക്കയുടെ പാത്രം ശരിയായി ചൂടുമ്പോൾ, അതിൽ കട്ട് കരൾ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുക. അടുത്തതായി, വെണ്ണ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത്, കരൾ നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്ത 10 മിനിറ്റിലും സ്പൂണ് സവാളയും വറുത്തയും ചേർത്ത് ലിഡ് തുറക്കുക. ഇപ്പോൾ 5 മിനിറ്റ്, മാവ്, ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക നിരന്തരം കലങ്ങിയ, വേവിക്കുക. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ രുചി പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, നിലക്കടല എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് കൊണ്ട് മാവ് ഇല്ല എന്ന് ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു ക്രീം സോസിൽ മൾട്ടിവർത്തക്റ്റിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് കരൾ അടയ്ക്കുക.

സ്ട്രോഗോഗോഫ് ശൈലിയിൽ കരൾ വിരിഞ്ഞ ഒരു പാത്രം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി നല്ലതാണ്.