മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിലെ ചീസ്

തീർച്ചയായും, ച്യൂയിലിനോടുള്ള അശ്രദ്ധമായിരിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഒരൊറ്റ വ്യക്തിയും ഇല്ല. ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾക്കത് വാങ്ങാൻ കഴിയില്ലെന്നും, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് തീർച്ചയായും അതിന്റെ പുതിയ രുചി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ചെയ്യും, തീർച്ചയായും, വാങ്ങിയ ഒരു വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഹാൻഡ് ചീസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറവായിരിക്കും. അതു വളരെ അതിലോലമായ, ഏതാണ്ട് കൊഴുപ്പ്-സൗജന്യമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനും കുട്ടികൾക്കും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാക്കും. ഒരു multivark ൽ കൂടുതൽ വിശദമായി രസകരമായ ചീസ് പാചക നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാം.

ഒരു മൾട്ടി വൈവിദ്ധ്യത്തിന് നാടൻ ചീസ് വേണ്ടി പാചകം

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 3 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• എൻസൈം "മെത്തിയോ" - 2 ഗ്രാം;
• ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ഒരു മൾട്ടി വൈവിധ്യത്തിൽ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. അങ്ങനെ, പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു മൾട്ടിപാർക്കിൽ "ചൂടാക്കിയ" മോഡ് ഇട്ടു, ദ്രാവകത്തെ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. എൻസൈം ഹോട്ടൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ അതിനെ പിരിച്ചുവിടുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി, നേർത്ത trickle, ഫലമായി മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിക്കേണം. മിശ്രിതം മുഴുവൻ പാൽ വോള്യം മുഴുവൻ വിതരണം വരെ വരെ, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ multivark അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം കൂട്ടമാളുകളിലേക്ക് പോകുകയാണ്. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം, ഒരു ടെൻഡർ ജെല്ലി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥിരത വേണം. അതിനുശേഷം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വെച്ച് വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

വീണ്ടും, മൾട്ടിവർക്കിയിൽ ഇട്ടു, അടുപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും വേർതിരിച്ചതുവരെ, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് "ചൂടാക്കൽ" മോഡ് ഓണാക്കുക. ഞങ്ങൾ multivarka നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിനിഷ് ചീസ് എടുക്കുക, യാദൃശ്ചികമായി അതു വിരിച്ചു, പിന്നെ ഒരു കപ്പ് ഇട്ടു, രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കുക, whey എന്ന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലയിപ്പിക്കുക, രൂപം അതു അല്പം തണുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രസ് കീഴിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു എങ്കിൽ, ഒരു ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു multivark പാകം ചെറിയ കുഴികളും, ഒരു ഹാർഡ് ചീസ് ലഭിക്കും സമയത്ത്.

ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ്

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച പാൽ - 2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 3 കപ്പ്;
• മുട്ട - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഒരു multivark ൽ ചീസ് തയ്യാറാക്കുവാൻ ഒരു ഉണങ്ങിയ എണ്ന പുളിച്ച പാല് ഒഴുകിയെത്തുന്ന . ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു നിശിതം നുരയെ രൂപം വരെ ഒരു മിക്സർ നന്നായി മുട്ട, ഉപ്പ് ഇട്ടു, അതു കലർത്തി multivark കടന്നു മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല എല്ലാ മിക്സഡ്.

നിയന്ത്രണ പാനലിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. അപ്ലയൻസ് 20 മിനുട്ട് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം cheesecloth വഴി ഒഴിച്ചു 2 മണിക്കൂർ അമർത്തുക കീഴിൽ അമർത്തിപ്പിടിച്ച ചീസ് ഇടുക, ഊഷ്മാവിൽ അത് വിടവാങ്ങുന്നു. നാം കഷണങ്ങളാക്കി പൂർത്തിയായി ചീസ് വെട്ടി മേശയുടെ സേവിക്കും.

ഒരു multivariate ലെ kefir നിന്ന് ചീസ്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 L;
• kefir - 1 ഇനം;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ ചീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് മറ്റൊരു വഴി. പാൽ ഒരു എണ്ന പകർന്ന, ഞങ്ങൾ kefir ക്രീം ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. ഫലമായി പിണ്ഡം multivark എന്ന പാത്രത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു, "Quenching" മോഡ് സജ്ജമാക്കി ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരുങ്ങി സെറം വേർതിരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ മൂഡ് തുറക്കാൻ. കഫീർ - പാൽ മിശ്രിതം 85 ഡിഗ്രി വരെ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ പിണ്ഡം മടക്കാനായി തുടങ്ങുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്പത് എടുത്തു, അതിൽ ഒരു colander ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ അതിൽ വൃത്തിയാക്കി ഒരു പരുത്തി തുണി മാറ്റി, പല തവണ മടക്കിവെച്ചു. ടവ്വലിൽ സൌമ്യമായി നമ്മുടെ തൈര് മിശ്രിതം സ്പൂൺ ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ടവലിനെ അറ്റത്ത് മുക്കിവച്ച് സെറം കൊടുക്കുക. അത് 5 മിനുട്ട് ഊറ്റി കളയണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് പാകം ഒരു ചെറിയ ഹോം-ഉണ്ടാക്കി ക്രീം ചീസ് തളിക്കേണം.