വ്യത്യസ്ത തരം മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ ലഘുലേഖകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വീട്ടമ്മമാർ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ മെറ്റീരിയൽ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, ക്ലാസിക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചക വ്യത്യാസങ്ങൾ.
രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പാചകരീതിയിലെ വിദഗ്ധരെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, മാംസത്തിൻറെ ശരിയായ മുൻകരുതലിൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ് രഹസ്യമാണ്. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പകരം grating ഉൽപ്പന്നം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേവലം സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള ആണ് എങ്കിൽ, പിന്നെ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അവസാന രുചി തവണ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നമുക്ക് ഈ രീതിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയും താരതമ്യത്തിനായി ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം (ഫിൽലെറ്റ്) - 870 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ബൾബ് - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 65 ഗ്രാം;
- ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ
- ബേസിൽ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 1 ചെറിയ ജോയിന്റ് കുലകൾ;
- ഉപ്പ്
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, ചിക്കൻ പൾപ്പ് ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഇഴഞ്ഞ് മുറിച്ച് വെളുത്ത അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് കലർത്തി വയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ഒരുപാട് സീസൺ, ഉരുകി കളഞ്ഞു ചേർക്കുക. നാം കട്ട്ലറ്റ് ലഭിച്ച അടിത്തട്ട് നിരവധി മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്റർ വെച്ചു. സമയം ഒരു അവശേഷിക്കുന്നു ശേഷം മുട്ട മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ വെറും ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാണ് അത് മാത്രം. ഇതിനായി ചെറിയ അളവിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം രണ്ട് വശത്തുനിന്നും തവിട്ട് നിറക്കുക.
സ്വാദിഷ്ഠമായ ഭവനങ്ങളിൽ മീൻ കട്ട്ലറ്റ്
മത്സ്യകൃഷി ശരിയായ അളവിൽ രുചിച്ചു നോക്കിയാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിത്തട്ടിൽ പാൽപ്പൊടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതുപോലെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയിൽ കൂടുതൽ വറുത്ത, ആവശ്യാനുസരണം ക്യാരറ്റ് നൽകണം.
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലും മീൻ (ഫിൽലെറ്റ്) - 540 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം (നുറുക്ക്) - 70 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 140 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- മീൻസന്തതികളെ മിശ്രിതമാക്കുക;
- ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
- പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ);
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- 140 ഗ്രാം കൊണ്ടുവരാനായി പടക്കം ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു.
തയാറാക്കുക
ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച മത്സ്യം കടലാസിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴച്ചതും ചുട്ടുപഴുത്തതുമായ അപ്പം ചേനയും ചേർത്ത്, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മീൻ ഇറച്ചി ഉള്ളി പോലെ അതേ വിധത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും നിലത്തു സംരക്ഷിച്ചു കിടന്നു. കട്ട്ലുകളുടെ അടിത്തട്ടിൽ സോസേജുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, കൂടാതെ ആവശ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
ഈർപ്പമുള്ള തെങ്ങൊന്നിന്, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അലങ്കരിക്കുന്നു, ഒപ്പം ബ്രഡ്ഡ്രാംസ്സിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പാൻ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ബ്രൌൺ രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സൌരഭ്യമല്ല.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് രുചി നേരിട്ട് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അനുപാതവും അധിക ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതവും ആയിരിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകമാണ് താഴെ.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി-നിലാവ് ഗോമാംസം - 540 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം (നുറുക്ക്) - 120 ഗ്രാം;
- പാൽ - 90 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 90 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം;
- ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- 140 ഗ്രാം കൊണ്ടുവരാനായി പടക്കം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു.
തയാറാക്കുക
ശുചിയുടേത് വിലപിടിപ്പുള്ള സവാളയും, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പാൽ ചേർത്ത് മുക്കിവച്ചിട്ടുണ്ട്. അപ്പം നുറുക്കണം. കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിച്ചുനോക്കുക.
വേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലെ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അപ്പൂപ്പുകളിലുള്ള അപ്പവും, ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.