ഫലം വില കുറഞ്ഞത് എത്തിയ സമയത്ത്, വലിയ അളവിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഫലം നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം പ്രക്രിയ സമയമെടുക്കും എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കൈ ഒരു workpiece ലളിതമായി പ്രാഥമിക ആണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി
സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളിക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകം, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, വരാൻപോകുന്ന ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകളുടെ വർണശീലം നാം മുന്നോട്ടുപോകും.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ചെറിയ തക്കാളി, ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു അവർ വളരെ ഈർപ്പവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണക്കിയ. എല്ലാ കഷണങ്ങൾ ഒരേ സമയം തയ്യാറാകാൻ കഴിയുന്നത്ര വലുപ്പത്തിലുള്ള പഴങ്ങളോട് മുൻഗണന നൽകുക.
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 3.5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ , ഓറിയങ്കോ, കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കിയ ചെടികളിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
നാലു കഷണങ്ങളായി തക്കാളി പിരിച്ചുവിടുകയും ഓരോ പാത്രത്തിൽ നിന്നും വിത്ത് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടി ഒരു കടലാസിൽ തക്കാളി പ്രചരിപ്പിച്ച ഉദാരമായും ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
സൂര്യകൃഷിയായി തക്കാളി വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും ആക്സസ് വഴി 75-80 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരുടെ dehydrogenation ആണ്. എയർക്ലറ്റേഷൻ ഉറപ്പാക്കാൻ അടുപ്പിൽ വാതിൽ തുറന്ന് അല്പം 3 മണിക്കൂർ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുക. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കഷണങ്ങളായി മായ്ച്ച് സ്പേതുലുമായി അൽപം അമർത്തുക. തക്കാളിയിൽ നിന്നും അധികമായി ഈർപ്പം പുറത്തേക്ക് വരുന്നതുവരെ 3 മണിക്കൂറോ അതിൽത്തന്നെ വിടുക. കൃത്യമായ സമയം കഷണങ്ങളും വലിപ്പം ഫലം ഈർപ്പം അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു വൈദ്യുതി ഉണക്കറിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി
ഉണങ്ങുമ്പോൾ തക്കാളി ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രൈയർ നല്ലത് എന്തെങ്കിലും നേരിടാൻ കഴിയില്ല. കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ നൽകുന്ന, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും ഫലം അളവ് തയ്യാറാക്കുക. പകുതിയിൽ ഓരോ തക്കാളി വിഭജിച്ച് വിത്ത് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് തക്കാളിയും, ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ 70 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വിടുക. ഉണക്കലിനായി ചെറിയ തക്കാളി, ഇടത്തരം തക്കാളി എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത തക്കാളി വലിപ്പം, ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒരുക്കം സമയം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
വീട്ടിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി
നിങ്ങൾ ശാന്തമായ കാലാവസ്ഥയിൽ തക്കാളി കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ, സൂര്യനെ നേരിട്ട് അകലേക്ക് പോകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വളരെ ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നു എങ്കിൽ ഈ രീതി ചെയ്യും.
നൈലോൺ വലകളാൽ മൂടി, ചെറിയ മരം പെട്ടികൾ തയ്യാറാക്കുക. മെഷ് പാളി മുകളിൽ, തക്കാളി ഉപ്പ് ഒരു കട്ട് ഇറക്കി തക്കാളി തൊലി, ഉപ്പ് കഷണങ്ങൾ ഓരോ സീസൺ, ആവശ്യമുള്ള പോലെ ഉണക്കിയ ചെടികളും അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഒരു ദിവസം പകുതിയിൽ ഏറ്റവും അവസാനമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അല്പനേരം കഴിഞ്ഞ് തക്കാളി തിളപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസം പകുതിയിൽ അവശേഷിപ്പിച്ച്, പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക.
തക്കാളി കൂടെ ബോക്സുകൾ എയർ വിതരണം, ഒരു മോശം കാലാവസ്ഥ സമയത്ത് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ബോക്സുകൾ വിട്ടേക്കുക എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നന്നായി ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉണങ്ങിയ, പക്ഷേ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെ പ്ലാസ്റ്റിക് നിലനിർത്താൻ.
സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ?
ഷോർട്ട് സ്റ്റോറേജിനായി, വരണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻവാസ് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. വലിയ ബാച്ചുകളിൽ പഴം കൊയ്യുകയാണെങ്കിൽ വെണ്ണയുടെ തോളില് തക്കാളി സംഭരിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒരുക്കി, ശുദ്ധിയുള്ള വരണ്ട വെള്ളമെന്നു വെച്ചു, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഒരു മിനുസമാർന്ന ചേർക്കാൻ കഴിയും, പിന്നെ എല്ലാം കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം മൂടി ഒലിവ് എണ്ണ എല്ലാം ഒഴിക്കേണം.