ദഹനം കഴിഞ്ഞ് സോയ മാംസം പരീക്ഷിക്കാൻ ആദ്യമായി നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ, പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഈ പരിചയത്തിൽ അവസാനിക്കും. യഥാർത്ഥത്തിൽ, സോയ മാംസം ഏതാണ്ട് രുചിയൊന്നും കൂടാതെ ഒരു സ്പോഞ്ചിന്റെ സ്ഥിരതയുടേതാണ്. സോയാബീൻ കഷണങ്ങൾ സോഷ്യലുകളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും തികച്ചും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ രണ്ടാമത്തെ സവിശേഷത സഹായിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ സോയ മാംസത്തിനുള്ള ശരിയായ പാചകമാണ് നൽകുന്നത്.
സോയ മാംസം - കൊറിയൻ പാചകത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സോയ് സോസ്, കുരുമുളകുകൾ എന്നിവയും സോയ കഷ്ണങ്ങളുമായി നല്ലയിനം സോയ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് സോയാ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഏഷ്യൻ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്.
ചേരുവകൾ:
ഇറച്ചി:
- സോയ മാംസം (ഉണങ്ങിയത്) - 1 ഇനം;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലി;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 35 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
- എണ്ണ ചൂടാക്കി.
Batter വേണ്ടി:
- ധാന്യം മാവ് - 15 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 35 ഗ്രാം;
- തൈര് - 45 മില്ലിഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഇഞ്ചി വറ്റല് - അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചൂടുള്ള മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- ധാന്യം മാവ് - 15 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് സോയ മാംസം നിറയ്ക്കുക.
- ഇപ്പോൾ മസാലയും സോയ സോസും കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, വിനാഗിരി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ 15 മിനിറ്റിലും മാസിൻ ചെയ്യുവാൻ അനുവദിക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നല്ലത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത് ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ എത്തുമ്പോൾ തൈരിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- ഡിസേർട്ട് സോയ മാംസം മുക്കി കഷണങ്ങൾ, അധികച്ചെടി ബ്ലാഞ്ച് വരെ എല്ലാം കളയാൻ വെന്ത അനുവദിക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ ധാന്യം മാവു നേർപ്പിക്കുക, സോസ് പട്ടികയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
- ആഴത്തിൽ വറുത്ത സോസ് മുതൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.
സോയ മാംസം വേണ്ടി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 870 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാസ്ത - 320 ഗ്രാം;
- സോയ stuffing (ഉണങ്ങിയ) - 1 ഇനം;
- ഒരു പിടി മല്ലിയില ഇലകൾ;
- ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- സോയാ മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വറുത്തതും സോയ കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക. പിന്നെ അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ചെടികളും അയയ്ക്കുക. തക്കാളി സോസ് വിസ്തീർണ്ണത്തിലാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
- വീട്ടിൽ സോയ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, അതു പാസ്ത പാകം തത്ഫലമായി സോസ് അവരെ ഇളക്കുക മാത്രം. കൊഴുപ്പ് പച്ചിലകളാൽ ഈ വിഭവത്തെ ആരാധിക്കുക.