ഭക്ഷണവുമായി ശരീരത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന കാൽസ്യത്തിന്റെ പ്രധാന സ്വാഭാവിക സ്രോതസാണ് പാലും, അതിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ ഉത്പന്നങ്ങളും. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാൽ പ്രയോജനത്തിന്റെ പിരമിഡ് നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ പാലും ആട്ടിന്റെ ഉപയോഗത്തെ പാൽ തെളിയിക്കുകയും തെളിവ് തെളിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജനങ്ങളിൽ അത് "ദീർഘായുസ്സ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ആടിന്റെ പാൽ - ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
രോഗം സുഖപ്പെടുത്തും, ഏത് പ്രായത്തിൽ തന്നെ ആട് പാലിൽ നിന്നും പ്രതിരോധശേഷി വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമായ പാനീയമാണ് രോഗശമനം. പശുവിനെ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബ്രൂസെല്ലോസിസ്, ക്ഷയരോഗങ്ങൾ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ ആട് നല്ല പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ട്. ആട് പാൽ ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും - തീർച്ചയായും അതെ, അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 100 ml = 68 കലോറിയിൽ. കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ളതാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല. വിവിധ പാൽ, തൈര്, തൈര്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ വിവിധയിനം ചീസ്, സാധാരണ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ആട് പാൽ കമ്പോസിഷൻ
ആട്സിന്റെ പാൽ രാസഘടകം ഇനിപ്പറയുന്ന ഗ്രൂപ്പുകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: എ; B; C; D; E; H; പി.പി., അവർ:
- പ്രതിരോധശേഷി വളർത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക;
- വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഒഴിവാക്കുക;
- ശ്വസനസംബന്ധമായ അണുബാധകൾ, ശസ്ത്രക്രിയകൾക്കു ശേഷം ശരീരത്തെ പുനരധിവസിപ്പിക്കുക;
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;
- ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക;
- പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുക.
ആലിൻ, ബയോട്ടിൻ, ഗ്ലോബുലിൻ, ലെസിത്ൻ, കോളിൻ തുടങ്ങിയവ പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഭാഗമായ സൂക്ഷ്മവ്യവസ്ഥകൾ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം, മെമ്മറി, പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. എല്ലുകൾ, പല്ലുകൾ, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ആടിന്റെ പാൽയിലെ മരുന്നുകൾ:
- അയോഡിൻ;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- പൊട്ടാസ്യം;
- കാത്സ്യം;
- മഗ്നീഷ്യം;
- മാംഗനീസ്;
- ചെമ്പ്;
- സോഡിയം;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- ഫ്ലൂറിൻ.
വേവിച്ച ആടിന്റെ പാൽ നല്ലതാണ്
തിളപ്പിക്കുകയോ, പാകം ചെയ്യണമോ എന്ന ചോദ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകാനാവില്ല. ചൂട് ചികിത്സയിൽ, അത് ഔഷധ ഗുണങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നു, ആട്ടിന്റെ പാൽ കുറയ്ക്കുന്നത്. തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഗ്രാമത്തിൽ നിന്ന് "പ്രൊഡ്യൂസർമാർ" എന്ന ഉല്പന്നം നിങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള തരം കുടിവെക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ വിലപിടിച്ച എല്ലാ വസ്തുക്കളും നിലനിൽക്കും. സംശയാസ്പദമായ പുതുമയോടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു ചൂട് ചികിത്സ നൽകുക - 1 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യരുതെന്നാണ് അഭികാമ്യം. ഫ്രിഡ്ജ് ലെ ഷെൽഫ് ജീവിതം: അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ - 5 ദിവസം, തിളപ്പിച്ച് - 10 ദിവസം, സെറം -14 ദിവസം. കുട്ടികൾക്കും രോഗികൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് പാൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മോശം ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാതിരിക്കുക.
പശു അല്ലെങ്കിൽ ആട് - ഏത് പാൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും?
പോഷകാഹാരം, ആട്ടിൻറെയും പശുവിൻ പാൽ എന്നിവയുടെയും ഘടന പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആടിൻറെ സ്വഭാവത്തിൽ നിന്നും, മികച്ച പശുക്കൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമുള്ളതാണ്, ഭക്ഷണമാണ് അവൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾകൊണ്ട് സംസ്കരിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, പശുവിനെക്കാൾ അഞ്ച് മടങ്ങ് നല്ലതാണ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഉൽപന്നത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും അലർജി പ്രതികരണങ്ങളുടെയും കാരണമാകുന്നില്ല. ഈ കാരണങ്ങളാൽ, കുട്ടികളുടെ അമ്മയുടെ പാൽ നിന്ന് കോലാട്ടുകൊറ്റൻ മാറ്റുന്നു.
ആട് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണ്?
ഗർഭകാലത്ത് പാൽ കുടിക്കാൻ ഉത്തമം. സ്ത്രീകളിലെ ആട് പാലിൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്. ഫലം കായ്ക്കുന്ന ജീവജാലങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ സ്റ്റോറുകൾ തുറന്നുപറയുന്നു - പല്ലുകൾ കവർന്നെടുക്കുന്നു, മുടി പതുങ്ങുന്നു, നഖം പൊട്ടുന്നു. സ്റ്റോക്കുകളുടെ പുനരുജ്ജീവനം, അവശ്യഘടകങ്ങൾ, ആടിൽ പാൽ, അവയ്ക്കുവേണ്ടിയുള്ള ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഉല്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ടുവരും. മുലയൂട്ടുന്ന കാലത്ത് അത് പാൽ രൂപീകരണത്തിന് ഒരു സ്വാഭാവിക ഉത്തേജകമാകും. കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമതയ്ക്കായി ചായത്തോടുകൂടിയ ചർമ്മം നീരും.
ഏത് പ്രായത്തിലും ഒരു യുവതി അവളുടെ പ്രായം കുറവാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഒരു നല്ല ചിത്രം, ആരോഗ്യമുള്ള, ദൃഡമായ മുഖം. ആടിൻറെ പാൽ - പ്രകൃതിദത്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ് ശരീരത്തിൻറെ വാർധക്യം മന്ദീഭവിപ്പിച്ച് കൊളജന ചർമ്മ കോശങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് പാലിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തിൽ ധാരാളമായി രൂപപ്പെടാൻ പാടില്ല. ഈ മൂല്യവത്തായ ഉത്പന്നത്തിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രത്യേക ആഹാരം കണ്ടെത്തും, വിജയകരമായി അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോസ്മെറ്റിക്, മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- ബാഹ്യ മുഖം മുഖക്കുരു ഒരു കൗമാരമായ മുഖക്കുരു കൈകാര്യം;
- പാലും ഐസ് ക്യൂബ് കഴുകുക, മുഖം, കഴുത്തിൽ ത്വക് നനവ് - പുനർജീവൻ;
- അതിൽ നിന്ന് മുഖവും ശരീരവും പുനർനിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു.
- അവർ രോമംകൊണ്ടു തലപ്പാവു ധരിക്കുന്നു;
- പാൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഒരു ബാത്ത് ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സസ്പെൻസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു;
- ക്രോണിക് ഇൻസ്നൊനിയയെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ നിരോധന പ്രക്രിയകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു;
- മാനസിക പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
- യൂറിയ നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
- ബ്രോങ്കൈറ്റിസവും ചുമയുമൊക്കെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു;
- ഹൈപ്പർടെൻസിയസ് രോഗികളുടെ സമ്മർദ്ദത്തെ ന്യായീകരിക്കുന്നു;
- ഗർഭാശയത്തിലെ കുഞ്ഞിന്റെ സുഖം;
- പ്രത്യേക പരിശീലനത്തിന് വിധേയമാകുന്നത് പുരുഷന്മാരിൽ പേശികളുടെ വർദ്ധനവിനെ സഹായിക്കുന്നു;
- കുട്ടികൾക്കുള്ളത് - മത്സ്യബന്ധനം തടയുന്നതിന്;
- ശരീരം കാത്സ്യം കലർത്തി, മധുരസമ്പാദനത്തെ മോഹിപ്പിക്കുന്നു, അമിതമായ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- മാംസം ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള മൂത്ത ജനങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഉത്തമമായ ഉറവിടം;
- കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ radionuclides ഉം ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
പാൻക്രിയാസിന് ആട്ടിന്റെ പാൽ നല്ലതാണ്
പാൻക്രിയാസ് നല്ല പ്രവർത്തനം വേണ്ടി, അത് ചില ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഏത് ആട് പാൽ കുടിക്കാൻ ഉത്തമം. നിശിതം പാൻക്രിയാറ്റിസിൻറെ നിശിത ഘട്ടത്തിൽ അത് സ്വീകരിക്കാൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉദ്ദീപനത്തിനുശേഷം ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്കു പ്രവേശിക്കുന്നത് ക്രമേണ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം അളവ് നിർത്തി, ദിവസക്കൂലി ഒരു ഷെഡ്യൂൾ ഉപയോഗിച്ച്. രോഗത്തിൻറെ ദീർഘകാല ഘട്ടത്തിൽ ആട് പാൽ കുടിക്കുന്നതും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒന്നൊന്നായി വെള്ളം ലയിപ്പിക്കണം. പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കുക:
- സൂപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ;
- പുഡ്ഡിംഗും കാസറോകളും;
- സെഫ്യൂൾ ആൻഡ് ഒമേലെറ്റുകൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പെയ്ഡ് പാൽ.
ആട്ടിന്റെ പാൽ നല്ലതും ചീത്തതുമാണ്
പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫോലീപ്പിഡുകൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും , കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ലിപ്പോപ്രോട്ടീന്റെയും അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു , അതിനാൽ കോലാറ്റിൻറെ പാലിൽ കരൾ, പിത്തരസം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപകാരമായിരിക്കും. ഫോസ്ഫറസ്, lecithin ആൻഡ് methionine കൊഴുപ്പ് കരൾ ശേഖരിച്ചു അനുവദിക്കുന്നില്ല, inhibition രീതി അതിന്റെ മസ്തിക തടയാൻ. കരൾ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള ഔഷധഗുണമുള്ള ക്ഷീരോല്പാദനം നിർമിക്കും: ഫാറ്റി തൈര്, റൈസൻക, വെരി, കോട്ടേജ് ചീസ്, കാസറോകൾ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ.
വറുത്ത, സ്മോക്ക്, ഉപ്പിട്ടത്, മൂർച്ചയുള്ള, കൊഴുപ്പുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കൽ ചികിത്സയിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു:
- ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്
- ചോക്ലിസ്തിൈറ്റിസ്
- ചോക്കളൈറ്റിസ്
- സിറോസിസ്;
- പിത്തരസം താറുമാറായി;
- ചോക്ലിറ്റിസിയസ്.
ആട് വയറ്റിലെ പാൽ എത്രയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
വിശാലമായ വസ്തുക്കളും പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യം സംയുക്തങ്ങളും വലിയ അളവിൽ ഫലപ്രദമായി ഗ്യാസ്ട്രിക് എൻസൈമിലെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു. ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആട് പാലും ഡോക്ടർമാരുടെ ശുപാർശകളോടെ വിവിധ രോഗങ്ങളുള്ള വയറുവേദനയ്ക്ക് ഉപകരിക്കുന്നു. കുടലിന്റെ ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ് വേഗം കടന്നുപോകുന്നു. ആടിന്റെ പാൽ, ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, മഗ്ലീ ഫ്ളോർ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു.
ആടിന്റെ പാൽ ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസിന് ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമാണ് ആട്ടുകൊറ്റന്റെ പാൽ - അതു gastritis, വയറുവേദന, പുണ്ണ്, കുടലിലെ. പ്രവേശനം, വയറ്റിൽ മുറിവുകൾ സൌഖ്യമാക്കൽ വേണ്ടി, കുറഞ്ഞത് 21 ദിവസം വേണം. ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിൽ ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിൽ പാലിച്ച് മലബന്ധം തടയാനായി സ്വാഭാവിക തേൻ പാലിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി രാവിലെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കുന്നത് താഴെ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കും:
- വീക്കം
- നെഞ്ചെരിച്ചിൽ
- വൈറസ്
ആനോളജിയിൽ ആട്ടിന്റെ പാൽ ഉപയോഗം
വ്യത്യസ്ത വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിന്റെ പാൽ ഉയർന്നതാണ്, രക്തസമ്മർദ്ദം തടയാനും വിളർച്ച തടയാനും ക്യാൻസർ രോഗികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ കീമോതെറാപ്പി കോഴ്സുകൾക്കുശേഷം പുനരാരംഭിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ആട് പാൽ - അതു പ്രതിരോധശേഷി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു , ഹീമോഗ്ലോബിൻ നില ഉയർത്തുന്നു , കാൽസ്യം വിതരണം പകരം. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കുമ്പോൾ തേൻ ഒരു സ്പൂൺ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.
ആട് പാൽ - ദോഷം
ആധുനിക സമൂഹത്തിൽ, ആട് പാൽ, ഒരു വലിയ പുസ്തകത്തിന്റെ പേജിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയാത്ത ഗുണഫലങ്ങൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി അപ്രിയമല്ല. വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത മൂലം പലപ്പോഴും ആളുകൾ അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നു. അത്തരം പാൽ കൊണ്ട് മുലയൂട്ടുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കാൻ ഒരു കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമാണ്. ആട് പാൽ, അനാവശ്യമായ പരിണതഫലങ്ങൾ, ആട് പാലിൽ നിന്ന് വിരമിച്ചതിന് ജീവജാലങ്ങളുടെ രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
- എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൽ ഡിസോർഡേഴ്സ്;
- അമിതവണ്ണവും വേഗം കൂട്ടേണ്ടിവരുന്ന പ്രവണതയും.
- പാൻക്രിയാസിലെ വൈകല്യങ്ങൾ;
- അലർജിക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത.