കുക്ക് ഉപ്പി നീണ്ടതും ശക്തമായി മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പ്രവേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധത്തോട് ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഭാഷ റിസീപ്റ്ററുകളെ അലോസരപ്പെടുത്തുന്നു, അതുകൊണ്ട് അവ കൂടുതൽ രസകരവും ആകർഷണീയവുമായവയാണ്. മിസ്റ്റേഴ്സ് ഉദാരമായി അതു സലാഡുകൾ, ആദ്യ, രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഗതി, ഹോം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വയ്യാക്രമണം ചെയ്യരുത്. ഉപ്പിട്ട് ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണോ എന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു, കാരണം അത് നമുക്ക് അത്തരം പ്രകൃതി ഉത്പന്നമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വർഷങ്ങളോളം ഗൌരവമായി മുഴങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഉപ്പ് പല രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
എന്തുകൊണ്ട് ഉപ്പ് ദോഷകരമാണ്?
പ്രസ്താവന: "ഒരു സ്പൂൺ - വൈദ്യം, ഒരു കപ്പ് - വിഷം" ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ താളിക്കുക സ്വഭാവങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ അത് സംഹരിക്കും എങ്കിൽ എല്ലാ, ആദ്യമായി, ഉപ്പ് ശരീരം ദോഷകരമായ ആണ്. സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് - വൈറ്റ് പരലുകളുടെ പ്രധാന ഘടകം ഇതാണ്. അതിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത (6-10 ഗ്രാം) ഒരു ടീസ്പൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ധാതുവിന്റെ അധിക കാരണം രക്തസമ്മർദ്ദം, സ്ട്രോക്ക്, ഡിഹൈഡ്രേഷൻ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ, ശരീരത്തിൻറെ ആദ്യകാല മുതിർന്നവർ, മറ്റ് പല രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ദോഷകരമായ ഉപ്പ് എന്താണെന്നു പറയുമ്പോഴും അത് ഏറ്റവും സാധാരണ ഉപ്പ് ആയിരിക്കില്ല, ഞങ്ങൾ വീട്ടിലെ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണ്. സോഡിയത്തിന്റെ 75% വരുന്ന സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയാണ് ഈ ഭീഷണി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, അടങ്ങിയ ധാന്യം ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ "ഉപ്പി" എന്ന് ആരും കരുതിട്ടില്ലാത്ത പല ഭക്ഷണങ്ങളും സ്നാക്ക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളെക്കാൾ കൂടുതൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തത്വങ്ങൾ പാലിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫാക്ടറിയിൽ പ്രോസസ്സുചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത സ്വാഭാവികമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ആധിപത്യം ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ലഭിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും
.