4000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപാണ് പഴവർഗങ്ങൾ വളർത്തിയത് എന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ എന്താണെന്ന് അവർക്കറിയാമായിരുന്നു, എന്നാൽ പ്രായോഗികമായി അവർ ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. പുറമേ, ഏതെങ്കിലും വിഭവം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അതിന്റെ പ്രത്യേകത കാരണം ഉള്ളി എപ്പോഴും ജനകീയമാണ്.
ഉള്ളിയിലെ ബാക്ടീരിയൽ, വീക്കം വിരുദ്ധ സ്വഭാവം ഉള്ളതിനാൽ നമ്മുടെ പൂർവികരെ അവർ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ദുരാത്മാവുകൊണ്ടു പോരാടാനും ദുരന്തങ്ങൾ നയിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നിഗമനത്തിൽ എത്തിച്ചേർന്നു. ചില യോദ്ധാക്കൾ അവരുടെ കുപ്പായത്തിന്റെ താഴെ മുന്നിൽ ബൾബ് മറച്ചുവച്ചു, അവർ കഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും രക്ഷപ്പെടുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചു.
ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മിനറൽ ലഹരിവസ്തുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും നമ്മുടെ മുത്തച്ഛൻ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും അണുബാധകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും പല്ലിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിച്ചു. ഗ്രാമീണരുടെ ഉള്ളിയിൽ വളരെ ഉള്ളിയാണ് ഉള്ളി ഉള്ളത്, അവർ റൊട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുകയും, കൊഴുപ്പ് വെച്ച് അല്പം ഉപ്പുവെള്ളിച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഉള്ളി, phytoncides, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ധാതുക്കൾ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ ലെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി അത്ഭുതകരമായ ശക്തി ഒരു വലിയ പരിധി ആണ്. ഈ കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ നാടോടി മെഡിസിൻ പുരുഷൻമാർ, വില്ലുകൾ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പ്രതിവിധി എന്നു കരുതുന്നു.
ഉള്ളിയിൽ ഏതൊക്കെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്?
- വിറ്റാമിൻ സി ഇത് അത്ഭുതകരമാണ്, എന്നാൽ 200 ഗ്രാം ഉള്ളി നമുക്ക് അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ദൈനംദിന ഡോസ് നൽകും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉള്ളു ഭക്ഷണം ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സലാഡുകൾ ചേർക്കുക വേണം. ചൂടുള്ള ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷവും പച്ചക്കറി ഇതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ മൂന്നിലൊന്ന് നിലനിർത്തും.
- വിറ്റാമിൻ എ , അല്ലെങ്കിൽ β- കരോട്ടിൻ മുൻഗാമികൾ . ഈ മുൻഗാമിയെ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ ഇരോയുമായി ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ, അത് ഒരു സമ്പൂർണ വൈറ്റമിൻ എ ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉള്ളി, കണ്ണുകളുടെയും കഫം ചർമ്മത്തിൻറെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഉപകാരപ്രദമാണ്.
- ബി വിറ്റാമിനുകൾ . അത് ഉള്ളി ഉപയോഗം നന്ദി, ഞങ്ങൾ മാനസിക ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കേന്ദ്ര പെരിഫറൽ നാഡീവ്യവസ്ഥ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. ഉള്ളി, ഒരു ചെറിയ തുക എന്നിട്ടും,
എന്നാൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഓക്സിഡേഷൻ-റിഡക്ഷൻ റിങുകളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അദ്ദേഹത്തെ സഹായിക്കും. - വിറ്റാമിൻ കെ. നിങ്ങൾക്ക് നഖങ്ങളും മുടിയും പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ ഉള്ളി കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഈ വിറ്റാമിൻ കൊളാജിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
പച്ച ഉള്ളിയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ. അവൻ ഗ്രൂപ്പ് ബി ഗ്രൂപ്പിന്റെ വിറ്റാമിനുകളിൽ മാത്രമേ ഉള്ളി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഉള്ളി ഉള്ളി ഉള്ളത് കൃത്യമായി അറിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉള്ളി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. അതുകൊണ്ട്, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറിയിൽനിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രയോജനമുണ്ടാകും.