ചുവന്ന അരി - നല്ലതും ചീത്തയും

ഈ ധാന്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഇനങ്ങൾ ഒന്നാണ് ചുവന്ന അരി. മനുഷ്യവർഗ്ഗത്തിന് ഇത് ഏറെക്കാലമായി അറിയാം, പൊതുവെ അത് ഏറ്റവും പുരാതന സംസ്കാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഉദാഹരണമായി, ചുവന്ന അരി ഒരിക്കൽ, ത്തുകളുടെ പുരാതന ചൈനീസ് പ്രമാണങ്ങളിൽ പോലും ചർച്ച ചെയ്യപ്പെട്ട പ്രയോജനവും ദോഷവും, ഒരു പ്രത്യേക സാമ്രാജ്യ സസ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇത് ഈ രൂപത്തിൽ ലഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ് എന്നതുകൊണ്ടാണ് ഈ അഭിപ്രായം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചൈനയിലെ പുരാതന നിവാസികൾ എത്രത്തോളം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് അവർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. ഈ ധാന്യ ക്രമം പ്രഭുക്കൻമാരുടെ പട്ടികയിൽ പതിവായി. കാരണം അത് ആത്മാവിന്റെ ശക്തിയിൽ ഉണർത്തുകയും, ജീവിയുടെ സുപ്രധാനശക്തികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, അത് എല്ലാ തിന്മകളെയും ഒഴിവാക്കുകയും, അതായത്, ശുദ്ധീകരിക്കാൻ വേണ്ടി. നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള രാസഘടനയും ഉത്പന്നത്തിൻറെ മികച്ച ശേഷിയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ട ശാസ്ത്രജ്ഞൻമാരുടെ ഗവേഷണഫലമായാണ് പിന്നീട് ഇത്തരം വസ്തുക്കൾ കൂടുതൽ ദൃഢമാക്കിയത്.

ചുവന്ന അരിയുടെ ഗുണവും ദോഷവും

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഈ പ്ലാന്റ് പൂർണ്ണമായും അപകടകാരികളല്ല എന്നു പറയണം. മറ്റു ജീവികളെപ്പോലെ, അത് അവരെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ വളരെ ശക്തമായിരിക്കുമെന്നതാണ് ചുവന്ന അരിയുടെ സ്വഭാവം. തത്ഫലമായി, വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രവർത്തനം വളരെ സജീവമാകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ ധാന്യവുമൊത്ത് വിഭവങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചില പച്ചക്കറി എണ്ണകളുടെ ദത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സമാനമായ പ്രഭാവം ലക്ഷ്യമാക്കിയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചുവന്ന അരിയുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക വെള്ള നിറത്തെക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്, നാരുകൾ കാരണം, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താഴോട്ട് തുടരുന്നു. ശരീരം കൂടുതൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അതിൻറെ മെനുവിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് അത് അർത്ഥമാക്കുന്നു.

ഈ ധാന്യത്തിന് എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്?

ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഒരു കാരണത്താൽ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ധാരാളം നാരുകൾ ഉണ്ട്. കുടലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഗുണകരമായ ഒരു പ്രഭാവമുണ്ട്. കൂടാതെ, ചുവന്ന അരിയുടെ ഗുണം 8 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണവളർച്ചയുള്ള പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ വളരെ അപൂർവമായിട്ടാണ് അത്തരമൊരു സംയുക്ത സംരഭത്തിൽ ഉള്ളത്. എന്നാൽ ചുവന്ന അരിയുടെ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് അത്ര വലിയ കാര്യമല്ല, വിശേഷിച്ച് ഒരു തിളപ്പിച്ച ഐച്ഛികത്തെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ഇത് 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 200 ഓളം കലോറികളാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ശരാശരിയാണ്. അതു ഭക്ഷണമായി വിളിക്കാനാകില്ല, എന്നാൽ ഒരു കണക്കിലെടുക്കാൻ ഇത് അപകടകരമല്ല.

അനിയന്ത്രിതമായ അളവിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം വളരെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. വിളർച്ച രോഗം ബാധിച്ചവർക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. കാത്സ്യം കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇന്ത്യക്ക് ഉദാഹരണമായി, അത് കുട്ടികൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന അരി നല്ലത് എന്താണെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്ക് അയോഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ, അയോഡിൻറെ കാരണം സ്ത്രീകൾക്ക് സ്ഥാനത്ത് അവഗണിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ വസ്തുവിന്റെ മിച്ചമൂല്യം ഭ്രൂണത്തിന് അപകടകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വൃത്തികെട്ട ആദ്യത്തെ ത്രിമാസത്തിൽ സ്ത്രീകളായിരിക്കാൻ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചുവന്ന അരി, അതിന്റെ മൃദുലമായ ഷെല്ലിന് നന്ദി, പല യൂറോപ്യൻ വിപണികളും ഇതിനകം നേടിയിട്ടുണ്ട്. അത് ആസ്വദിച്ച് വളരെ രസകരമാണ്. ധാന്യത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ തേങ്ങൽ കൂടുതൽ വൈവിധ്യവും അസാധാരണവുമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സാധാരണ വെളുത്ത അരിയെ തളർത്തുന്നുവെങ്കിൽ ചുവന്നിലേക്ക് മാറാൻ ശ്രമിക്കാം.

അത് അൽപ്പം കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാകാമെങ്കിലും, അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളും ശമ്പളവും പെട്ടെന്നുതന്നെ തിരിച്ചടക്കുന്നു. കുടലിലെ കഴുത്തുണ്ടാകുന്ന സ്വാധീനം മൂലം ധാരാളമായ ജീവിതരീതി നയിക്കുന്നവർ ധാരാളമായി കഴിക്കാം. അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഗ്ലൂറ്റൻ അഭാവം ഇല്ല എന്നാണ്.