വീട്ടുപകരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഓരോ ഫാന്സും അവർക്ക് ഒരു പരീക്ഷ തയ്യാറാക്കാൻ തെളിയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ കുത്തനെയുള്ള ഒരു തരിമാവുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ചിലയാളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കെഫീറും മറ്റു പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൃദുവായ ഉൽപന്നമാണ്. ഈ മെറ്റീരിയലിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന പരിശീലനം ആരംഭിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ ഡംപിംഗുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
വീട്ടിൽ-ഉണ്ടാക്കി പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ക്ലാസിക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ - വെള്ളത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു ലളിതമായ ക്ലാസിക് വാഗ്ദാനം, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ആയിരിക്കും ഏത് ഒരുക്കം ചേരുവകൾ.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 355 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഭവനങ്ങളിൽ റാവിളിക്ക് കുഴിയെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പ്രാഥമിക സഫിറ്റിംഗിലൂടെ ഏതെങ്കിലും സാധ്യമായ ലിറ്റർ മുതൽ മാവു വൃത്തിയാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശേഷം, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് മാവു ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചൂടിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക. രണ്ടാമത്തെ താപനില താപനില ഗ്ലൂട്ടൻ ഫാമാമുകൾ വിശ്രമിക്കാനും തീരുമനച്ചോറിൻറെ ഇലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടക്കം മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ ഒരു ആർദ്ര നാപ്കിൻ കീഴിൽ കിടന്നു തികച്ചും അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുൻകൂറായി അതു കലർത്തി അതുമുന്പേ പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ അതു വിട്ടേക്കുക കഴിയും.
ഹോം-ഉണ്ടാക്കി പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെല് - പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പരീക്ഷയുടെ ആർദ്രത വാക്കുകളിൽ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, എല്ലാം പാലിന്റെ അടിസ്ഥാനം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ കൂടി കാരണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പെല്ലമനിയുടെ സുഷിരത്തിന്റെ ഷെല്ലാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 440 ഗ്രാം;
- പാൽ - 340 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം കായ്കറികൾ) - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
അത്തരം ഒരു ടെസ്റ്റിനുള്ള അടിസ്ഥാനം അസാധാരണമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. പാൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന, എന്നിട്ട് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു മാഷ് അതു ആക്കുക. ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതുവരെ അത്തരം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാവുകൊണ്ടു കലർത്തിയശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു, പൊടിപടലമുള്ള മേശയിൽ ഉരുട്ടി പില്മെനി രൂപത്തിൽ തുടങ്ങുന്നു.
ഹോം-ഉണ്ടാക്കി പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി മദ്യപാനം ചുടേണ്ടതിന്നും
കുഴെച്ചതുമുതൽ മദ്യപിക്കുന്നത് പതിവ് മൃദുവാക്കുന്നു. ഈ ടെസ്റ്റിന്റെ ടെക്സ്ചറൽ മൃദുലതയാണ്, പക്ഷേ അത് ഒരു വെട്ടിയെടുത്ത രൂപത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- ബട്ടർ - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് നല്ല നുറുക്കിയത് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഇളക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ലേക്കുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അതു വരുന്നതു വരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു സുഖപ്രദമായ താപനില തണുത്ത സന്ദർഭം, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഒന്നിച്ച് ശേഖരിച്ചു ഒരുമിച്ചു ആക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം കുഴെച്ചശേഷം അവശേഷിക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുട്ടിയെടുക്കൽ, മുറിക്കൽ, മോൾഡിംഗ് എന്നിവയിലേക്ക് പോകുക.
മുട്ട കൊണ്ട് ഹോം പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
നിങ്ങൾ വളരെ ജലമയമായ ചരക്കുപോലും സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ഇറുകിയ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുട്ട കൊണ്ട് ചേരുവകളുടെ സാധാരണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മുട്ട, ഒരു നല്ല ബൈൻഡിംഗ് ഘടകം പോലെ, എളുപ്പത്തിൽ പൂപ്പൽ മുത്ത് സഹായിക്കും, മാത്രമല്ല കഞ്ഞി കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിഞ്ഞു ഭയം കൂടാതെ അവരെ പാചകം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 145 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ടകൾ whisk. മാവു ലേക്കുള്ള, ഐസിട്ട വെള്ളം തല്ലുകയും മുട്ടകൾ ഒഴിക്ക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. തുടക്കത്തിൽ അത് കുഴപ്പം ക്രമേണ കുത്തനെയുള്ളതാകുമെന്നാണ് തോന്നുന്നത്. എന്നാൽ അത് നന്നായി ഇളക്കി വായുവിൽ മൃദുവും ലളിതവും ആയതിനാൽ ഊഷ്മാവിൽ അത് അരമണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കും. വീട്ടിലെ പെൽമെനിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് മുറിക്കലും രൂപപ്പെടുത്താനും തുടങ്ങും.