വിദൂരകാലങ്ങളിൽ, ജനം വെറും കാരറ്റ് കൃഷി ചെയ്യാനാരംഭിച്ചപ്പോൾ, ഇലകളുടെയും വിത്തുകളുടെയും സുഗന്ധം വിലമതിക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ ഉടൻ ഈ പ്ലാന്റിന്റെ വേരുകൾ വിലമതിക്കപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ, വചനം "കാരറ്റ്", ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഹാര പോഷകാഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് റൂട്ട് വിള, പ്രതിനിധാനം. കാരറ്റ് ലെ വിറ്റാമിനുകളും പല വിരളമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ രാസ മൂലകങ്ങൾ ശേഖരിച്ച ചെയ്യുന്നു.
ക്യാരട്ടിലെ പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളാണ്, ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ധാരാളം പ്രൊവിറ്റമിമിൻ എ (കരോട്ടിൻ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ മാത്രം അറിയില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലം വളരെ വലുതാണ്, അതിനാൽ വർഷം മുഴുവനും കാരറ്റ് വേണം.
കരോട്ടിൻ - കാഴ്ചയുടെ അവയവത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ മൂലകമാണ്, അതായത്, നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ കുറയുന്നു. ചർമ്മത്തിന് കരോട്ടിൻറെ ഉപയോഗം അറിയപ്പെടുന്നത് - അത് സെബസിയോസ് ഗ്രന്ഥികളുടേയോ ടണുകളേയോ ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനെയോ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഈ ഘടകം കൂടാതെ, പ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ് - വിവിധ തരത്തിലുള്ള രോഗകാരികളെ എതിർക്കുന്ന ആന്റിബോഡികളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
കരോട്ടിൻ വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ് കാരണം ഇത് ശക്തമായ ഒരു പ്രകൃതി ആന്റിഓക്സിഡൻറാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് കോശങ്ങളിലെ ശരിയായ രാസവിനിമയത്തിൽ ഇടപെടുന്ന ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷ വസ്തുക്കളെയും സ്ക്വാപ്പുകളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
കാരറ്റ് മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണോയെന്ന് ചിന്തിക്കുക, നാം ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, അയഡിൻ, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഓരോ ധാതുവും ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്: ഇരുമ്പ് വഴക്കുകൾ വിളർച്ച, ഓക്സിജൻ ഓടിക്കുന്നതിനുള്ള ചുവന്ന രക്ത സെല്ലുകളെ സഹായിക്കുന്നു; പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ആവശ്യമുള്ളവയാണ്. അവർ തലച്ചോറിന്റെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും നാഡീയവികാരങ്ങൾ മികച്ചതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഫോസ്ഫറസ് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ ന്യായീകരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണ ഊർജ്ജത്തെ പ്രവർത്തന ഊർജ്ജത്തിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു; സംരക്ഷക സംവിധാനങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് കോപ്പർ ഞങ്ങൾക്ക് അനിവാര്യമാണ്, അത് പ്രതിരോധശേഷിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ശരീരത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ശക്തിയാണിത്, ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻറുകളായ ബി, ഇ, കെ, സി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ സെല്ലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എത്രയോ ഉപയോഗപ്രദമായ കാരറ്റ്?
കാരറ്റ് - ആഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നം. അതിൽ ബി, ഗ്രൂപ്പിലെ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സങ്കീർണ്ണസംഘം സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും. നിക്കോട്ടിൻ ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 3) കൊഴുപ്പ് കടകളിൽ "ഉരുകുന്നത്" ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഒരു സംവിധാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതു വിറ്റാമിനുകൾ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, കാരറ്റ് കൂടെ വിഭവങ്ങൾ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, നാഡീവ്യൂഹം സിസ്റ്റം ഒരു നല്ല പ്രഭാവം എന്നു ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, നിങ്ങൾ ക്ഷോഭം ആൻഡ് ഭയം അനുഭവപ്പെടുകയില്ല ചെയ്യും.
അയോഡിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അയോഡിൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കാരണം, അയോഡിൻ കൊഴുപ്പ് കൂടുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ഊർജ്ജ ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ലിപിഡുകളാണ് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഊർജ്ജമായി മാറുന്നത്, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലാകാത്തതുമാണ് ഇതിന്റെ രൂപവത്കരണം.
അസംസ്കൃത കാരറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു സ്വീറ്റ് ഹാർട്ട് ആണെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത കാരറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പരിഹാരമാണ്.
പാകം ചെയ്ത കാരറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കുടലുകളെ സഹായിക്കുന്നു. കാരറ്റ് സെല്ലുലോസ് ഒരു ഡ്രെയിനേജ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിലൂടെ എല്ലാ അധികഭാഗങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നു. നാരുകളുടെ നാടൻ നാരുകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ വേവിച്ച രൂപത്തിൽ ഒരു വലിയ അളവ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചൊരു വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ക്യാരട്ടിലെ വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ ഉള്ളടക്കം, ചർമ്മത്തെ വലിച്ചുനീട്ടുകയും, അത് ഒരു ടോൺ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിരവധി കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെട്ട ശേഷം വളരെ പ്രധാനമാണ്.