യൂറോപ്യൻ പാചകരീതി ലോകത്തിന് സമ്മാനിച്ച ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് മാവ്. ഇത് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണരീതിയിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു സാമ്പ്രദായികുള്ള പാചക രീതിയാണ്. അതുപയോഗിക്കുന്നത് തനതായ ഒരു പാത്ര തന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുക, അത് ചീഞ്ഞും വായ തുറക്കാത്ത വെള്ളവും നിലനിർത്തും.
കുഴെച്ച മാംസത്തിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭൗമോപരിതലത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇറച്ചി പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ മാംസം മാത്രമല്ല, പരിശോധനയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും വളരെ വലുതാണ്. പഫ്, പുതിയ, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി, മാംസം marinated, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു batter ഉടൻ പൊതിഞ്ഞ് പിന്നെ 1.5 മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുതൽ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു.
- പാചകം സമയത്ത് മൃഗം പിണം ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറച്ചി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ മൃദുവായും ചെയ്യും.
- മാംസം തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു ത്രിമാന കഷണത്തിനു മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. നേർത്ത ഒരു റോളിൽ ചുരുക്കണം. ഇത് പാചകം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- ഇറച്ചി കഴിഞ്ഞ്, ഇറച്ചി വറുത്ത വേണം, ഈ പ്രവർത്തനം "മുദ്രകൾ" മാംസം ഒഴിച്ചു ജ്യൂസ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
അടുപ്പമുള്ള ബേക്ക് ടെസ്റ്റിലെ പന്നിയിറച്ചി
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത പരീക്ഷണത്തിൽ മാംസം രുചികരമായ പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം കുടുംബം പ്രസാദിക്കുന്നതിന് ഒരു വലിയ വഴി. പാരമ്പര്യമായി ബീഫ് നിന്ന് ഒരു പ്രശസ്തമായ ഇംഗ്ലീഷ് വിഭവം ആണ്, പന്നിയിറച്ചി ഈ ഉദ്ദേശ്യം അനുയോജ്യമായ വസ്തുത അവഗണിച്ചു പല വർഷങ്ങളായി. ഇത് കൊഴുപ്പാണ്, ജോലി ചെയ്യുന്നതും, തികച്ചും ജ്യൂസറുകളുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 950 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- മാവു - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളക് മാംസം, വെളുത്തുള്ളി പകരും 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത ഇട്ടു.
- മാവു, വെള്ളം, 30 മില്ലി എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ഒരു പാളിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും, പന്നിയിറച്ചി ഒരു മൂടലും അതു എണ്ണ അതു പകലൊക്കെ.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ പന്നിയിറച്ചി 2 മണിക്കൂറോളം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ മാംസം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പഫ് പേസ്ട്രി 20 മിനുട്ട് ഉത്സവ പാനീയമായി മാറുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന പന്നിയിറച്ചി, കൃത്യമായി, പാചകം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരേ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ marinating ന് സമയം പാഴാക്കരുത് ആവശ്യമില്ല, അത് ലളിതമായ സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടെ സ്വാദും മാംസം തുടരുന്നു, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തടഞ്ഞു, കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിഞ്ഞു, ബേക്കിംഗ് തുടരുക.
ചേരുവകൾ:
- ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പിസി;
- പന്നിയിറച്ചി - 650 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- കടുക് - 40 ഗ്രാം.
ചേരുവകൾ :
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് സീസൺ ഇറച്ചി ചുട്ടു.
- തണുത്ത, കടുക് കൂടെ ഗ്രീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുത്വലിബ് 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വേവിക്കുക.
- പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചുട്ടുപോകുന്ന മാംസം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടണം.
വറുത്ത പാൻ ടെസ്റ്റിൽ മാംസം
ഒരു അടുപ്പിലെ അഭാവം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണം അല്ല. മാംസം ഇത്തരത്തിലുള്ള യാതൊരു ചൂട് ചികിത്സയും സഹിക്കാതായതിനാൽ വേഗത്തിൽ പകരും എപ്പോഴും ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ രുചി നിലനിർത്താൻ കാരണം, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ടെസ്റ്റ് കുറവ് രുചിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി. പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി നല്ല ഗുണങ്ങൾ ഒരു ബ്രൂഡായ കുഴലിലോ, ചണനാശം പുറത്തേക്കൊഴുകുന്നതോ, മാംസള ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 550 ഗ്രാം;
- മോസറെല്ല ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 90 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- മാവു, വെള്ളം, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാവു ഇളക്കുക.
- നേർത്ത ദോശകളിലേയ്ക്ക് ചുരുക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി, മോസ്കറല്ല, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക.
- അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചുവന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം മുളയ്ക്കുക.
വെല്ലിംഗ്ടൻ - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗോമാംസം
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓവൻടെ ടെസ്റ്റിൽ ചുട്ടുനാലുള്ള ബീഫ്, ഹാം, കടുക് എന്നിവ "ഇംഗ്ലീഷ്" വെല്ലിംഗ്ടൺ ഒരു ക്ലാസിക് ഇടത്തരം വറുക്കൽ - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട്, മാംസം മതിയായ ഇത് 35 മിനിറ്റ്, ചുട്ടു ഏത് കൂൺ പാലിലും, ഹാം ആൻഡ് പഫ് പേസ്ട്രി, പൊതിഞ്ഞ് ബീഫ് tenderloin ഒരു മുഴുവൻ കഷണം ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 700 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- ഹാം ഇടുകയോ - 8 പീസുകൾ.
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പിസി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഇംഗ്ലീഷ് കടുക് - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കൂൺ മസാലക്കൂട്ടിൽ വയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
- മീറ്റ് ചെറുതായി ഫ്രൈ തണുത്ത.
- ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ, ഹാം, കൂൺ പാലറിയുടെ ലാപ് കഷണങ്ങൾ.
- കടുക്-പുഷ്പിച്ച മാംസം ഉരുട്ടി കൊണ്ട് ചുറ്റുന്നു.
- ഉരുട്ടി തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഉരുട്ടി ഇട്ടു ചുറ്റി.
- വെൽടിംഗ്ടൺ, 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി, 15 മിനിറ്റ് 180 എന്നിങ്ങനെയായിരുന്നു.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ഇറച്ചി പന്തുകൾ
മാംസത്തിന്റെ "കൊലോബോക്സ്" ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ - സാധാരണ മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റിനു തിളക്കമുള്ളതും ലളിതവും രസകരവുമായ ഒരു ഫീഡ് നൽകിക്കൊണ്ട് ലളിതവും ബഡ്ജറ്റിനവുമായ വഴി. ഒരേ സമയം, യാതൊരു അനുബന്ധ ഘടകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്, വെറും ബീഫ് നിന്ന് പന്ത് പൂപ്പൽ ആവശ്യമില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരെ പൊതിയുന്ന.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 650 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മഞ്ഞ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി ഉള്ളി, 2 ഇളം കഷണങ്ങൾ, "കൊളോബോക്സ്" എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും, ത്രെഡ് ഒരു tangle simulating പന്തിൽ മുത്വലിബ്.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ മഞ്ഞൾ ചുട്ടതും 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും.
പഫ് പേസ്ട്രി pouches ലെ മാംസം
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ മാംസം നിരവധി പാചക മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. അതു റോളുകൾ കൂടെ മാത്രമല്ല അലങ്കരിച്ച കഴിയും, മാത്രമല്ല ലേയേർഡ് "ബാഗുകൾ" രൂപത്തിൽ. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചിക്കൻ കാലുകൾ മൂടുവാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പക്ഷികളുടെ ഫില്ലറ്റിന്റെ മിനൈമീറ്റർ നല്ലതാണ്. അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തെ "പല്ലുകളിൽ" ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി മാറ്റുന്നതിനോടനുബന്ധിച്ചാണ് കട്ടി കയ്യടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ fillet ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ ലെ സ്ക്രോൾ ഒപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി സ്ക്വയറുകളിൽ കിടന്നു.
- "ബാഗുകൾ" രൂപപ്പെടുത്തുക
- ഒരു തല്ലി മുട്ട അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്.
- 25 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്നിയിറച്ചി roll
ഒരു ബേക്കുചെയ്ത റോൾ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ പോർക്ക് റോൾ വിലകുറഞ്ഞ മാംസവും ഒരുപാട് പോഷകങ്ങളും മാത്രമല്ല, പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കൂടുതൽ ചെലവു ചെയ്യാവുന്ന ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ്. ഈ കുറഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി വിഭാഗത്തിൽ കുറഞ്ഞത് സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ തന്നെ പരമാവധി രുചിയും രസവും ലഭിക്കും. ഈ തെളിവ് - പെരിറ്റണിനം ഇറ്റാലിയൻ "Porquette" മാറുന്നു എവിടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി ശാഖകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അലസമായ പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നാരങ്ങാനീരും സീസണും കൊണ്ട് സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് പെരിറ്റണിനം വികസിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ചുരുൾ ഉരുട്ടി, ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ കുഴച്ച്.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 2.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച മാംസത്തിൽ മാംസം
നിങ്ങൾ ഓറഞ്ചു ടെസ്റ്റിലെ ഇറച്ചി പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഹൃദ്യമായ, നിബിഡ കളങ്കം കലർന്ന പാത്രത്തിൽ കയറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അധിക സമയം ചെലവ് പോഷകാഹാരം "മാംസം അപ്പം" അടയ്ക്കാം - ചീഞ്ഞ, മൃദു, ഹൃദ്യമായ ഇറച്ചി ആൻഡ് നിബിഡ, ശാന്തനായി buns കൂടെ. ലളിതമായ ഒരു പുതിയ സാലഡിനൊപ്പം ഈ ഭക്ഷണം ഉചിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിൽ അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചൂട് പാൽ പഞ്ചസാര കൂടെ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക.
- മാവിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വെണ്ണയും മുട്ടയും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- മാംസം സീസണും ഫ്രൈയും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു പാളി അതിനെ ഉരുട്ടി മാംസം പൊതിയുന്നതിനും അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രി ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 90 മിനിറ്റ് മാംസം ചുടേണം.
തേങ്ങല് ഹാം ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം
തേങ്ങല് കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു പഴയ റഷ്യൻ വിഭവമാണ്, ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ സേവിച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഹാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകൾ അതു സ്പൂണ് മാത്രം അപ്പോൾ, ഒരു തേങ്ങല് കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു. അപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു വയർ മാവ് ഉണങ്ങാതെ മാംസം സംരക്ഷിക്കുകയും ഊഷ്മള അപ്പം ഉപയോഗിച്ചു പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ഹാം - 2,8 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 8 പീസുകൾ.
- വെള്ളം - 3 L;
- ഉപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
- തേങ്ങല് മാവ് - 900 ഗ്രാം;
- 650 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
- 2 മണിക്കൂർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുമ്മായം കുഴിച്ച്.
- ശേഷം, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി.
- മാവു മുതൽ മാവും മാവു ഇളക്കുക.
- ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും മാംസം പൊതിയുക.
- 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു റൈ കുഴപ്പത്തിൽ മാംസം ചുടണം.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം
പരീക്ഷയിൽ മാംസം ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ആൻഡ് നീണ്ട പാചകരവും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാവ്, മാംസം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത. പാചകം, നിങ്ങൾ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവും മുട്ടയും നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പക്കഷണം ആവശ്യം, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ പൊതിയുന്നതിനും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ rudeness വരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 550 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മാംസം മുറിച്ചെടുത്ത് അടിച്ചുതീർത്തു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, മാവും, മുട്ട ചേർക്കുക.
- എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ് വെന്ത, ഇറച്ചി വയ്ക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ കൊണ്ട് മാംസം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മീറ്റ് വേഗത്തിൽ ലളിതമായി ഒരു ഹൃദ്യവും രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. വിവിധതരം ചേരുവകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി നല്ല പൊരുത്തപ്പെടൽ തരുന്ന ഇത് പ്രയാസമല്ല. പഴം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാകും, ചെലവേറിയതും എല്ലായ്പ്പോഴും ആഹാരം ഒരു വികാരവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ :
- പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- എള്ള് - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- Champignons ഉള്ളി ഫ്രൈ, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ഇളക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇളക്കുക.
- മാംസം - മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രത്തിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിട്ട് ഒരു റോൾ, മഞ്ഞക്കരു, എള്ളം, ചുട്ടു എന്നിവക്കൊപ്പം അരയ്ക്കുക.
ദമ്പതിമാരുടെ പരീക്ഷണത്തിൽ മാംസം
കുഴെച്ച മാംസം കഴിക്കുവാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ഒരു വിഭവം ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം ഒരു പാചകമാണ്. അത് ഖന്തത്തിന്റെ കാര്യമാണ്. മന്താസിനെ പോലെ, ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് അത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി , ആട്ടിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞളിഞ്ഞുപോയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 900 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവു വെള്ളം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- കുഞ്ഞാട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളി പൂരിപ്പിക്കൽ വെക്കുക, റോളുകൾ കൊണ്ട് ചുരുൾ, അറ്റങ്ങൾ മുറുകെ.
- ഒരു ദ്വാരം ആകൃതിയിലുള്ള അച്ചിൽ ഇട്ടു 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.