പലരും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലേബലുകളിലുള്ള ഘടന വായിച്ചു, അതിൽ പലപ്പോഴും അതിൽ നിങ്ങൾ നിരവധി അഡിറ്റീവുകൾ ഒരു നിഗൂഢമായ "ഇ" അടയാളപ്പെടുത്തൽ കാണാം. ചിലപ്പോൾ ഈ വിധത്തിൽ പൂർണ്ണമായും നിഷ്ഫലമല്ലാത്ത ചേരുവകൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ അർബുദങ്ങൾ, മറ്റ് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ ലേബലിനടിയിൽ ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കും.
ഭക്ഷണ സങ്കലനം Е452
കോഡ് Е452 സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്ന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്ന പോളിഫസ്കോഫറ്റുകൾ. ആഹാരത്തിൽ അവർ പല കാര്യങ്ങളും ചെയ്യുന്നു: ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമുള്ള ദൃഢതയും ടെക്സ്ച്ചറും നേടാൻ അവർ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, emulsifier E452 തടയാൻ കഴിയും, അതായത്, വിവിധ ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ചേരുവ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ശരീരം E452 എന്ന ശരീരത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു
റഷ്യ, ഉക്രെയിൻ, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ ഭക്ഷ്യസംരക്ഷണം അനുവദനീയമാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ അളവറ്റതാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു കൂടാതെ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പോളിഫസ്കോഫറ്റുകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സംയുക്തങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകൾ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കൈവരിക്കും. E452 ന് ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാണ് E452 ന്റെ ഭീഷണി.
ഇതുകൂടാതെ, ഈ സങ്കലനം മറ്റ് പല ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ട്.
- പോളിഫസ്കോഫറ്റുകൾ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റുകളുടെ സംയോജനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും, ഉൽപ്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഈ കണക്ഷനുകൾ സജീവമാക്കും
കട്ടിയുള്ള ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന്. - E452 ഫാറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, അത് "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു .
- വലിയ അളവിൽ ഈ അഡിറ്റീവുകൾ ഒരു കാർസിനോജൻ ആയിരിക്കുമെന്നതും, അത് ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
അങ്ങനെ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന രക്തക്കുഴലുകളും രക്തസമാനതയുമുള്ള ആളുകൾ, കൊളസ്ട്രോളിൻറെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന തലത്തിലുള്ള പരിധിവരെ, പരിമിതമായ അളവിൽ പോളിഫോസ്ഫേറ്റുകളുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. E452 എന്നത് ദോഷകരമാണോ അല്ലയോ എന്ന് കൃത്യമായ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുവാൻ സാധ്യമല്ല, എന്നാൽ ഈ ചേരുവയോടെ നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഭീകരമായ ഒന്നും നടക്കില്ല.