ഒരു മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്താണെന്ന് അറിയാമെന്നാണ് വീട്ടമ്മമാർ പറയുന്നത്, എല്ലാ ദിവസവും അത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ വൈവിധ്യങ്ങൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും വിശിഷ്ടവുമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതേ സമയം, മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളെ ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളാക്കി മാറ്റുന്നു.
മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എത്രയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും മറ്റേതൊരു ഉൽപന്നവും പോലെ, അതിന്റെ രചനയാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ:
- വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുരുമുളകിന്റെ അളവ് ഏതെങ്കിലും സിട്രസ് കവിഞ്ഞു, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അസ്കോർബിക് ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഒരു നേതാവിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 40 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മാത്രം, ശരീരത്തിന് ഈ വിറ്റാമിനുള്ള ദൈനംദിന ഡോസ് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ പി, അല്ലെങ്കിൽ റുട്ടീൻ, രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന;
- പ്രവിശ്യൻ എ, ദർശനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ കുരുമുളക് ഒരു ദിവസത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും ഈ വിറ്റാമിനാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ മാത്രമേ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയുള്ളൂ. അതുകൊണ്ടു, സസ്യ എണ്ണയിൽ ധരിച്ചിരിക്കുന്ന സലാഡുകൾ ഘടനയിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്;
- ആൽക്കഹോളിഡ് കാപ്സൈസിൻ, ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, രക്തം കട്ടി വയ്ക്കുന്നത്, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു.
- ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ ഗുണങ്ങളുള്ള ലൈക്കോപിൻ, ആന്തോമിയാനൈനുകൾ, കാൻസറിനെ ചെറുക്കുക, ചെറുപ്പക്കാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
എന്നിരുന്നാലും ചുവന്ന പച്ചക്കറിക്ക് അലർജി ഉണ്ടാക്കാത്തവർക്ക് മാത്രമേ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അലർജി തരുന്ന ഇല്ല, പക്ഷേ ചുവന്ന സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എല്ലാ ഗുണം ഗുണങ്ങളില്ല നൽകാത്ത, പച്ച കുരുമുളക് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ വരും.
മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഹാനികരമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈ പച്ചക്കറികളുടെ വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത. കുരുമുളകിന്റെ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലും, സമ്മർദ്ദം കുറയാനുമാവണം.