ഒരു വാഴയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വാഴ - മനുഷ്യൻ കൃഷി ചെയ്ത പഴക്കം ചെന്ന ഒരു ചെടികളിൽ ഒരാൾ, ബോധപൂർവം വളരാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആദ്യ സംസ്കാരമായിരിക്കാം ചില ഗവേഷകർ. തെക്ക് കിഴക്ക് ഏഷ്യ, പ്രത്യേകിച്ച് മലായ് ദ്വീപുസമൂഹം, ഈ പ്രദേശം പഴയ ലോകത്തെ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേർന്നിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് ഈ ലോകത്തിലെ പലതരം ചെടികൾ ഉണ്ട്, ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും പോകുന്നില്ല എന്നത് അദ്ഭുതമല്ല. ചില ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രമല്ലാ, ഒരു അലങ്കാര ചർമ്മം, മറ്റുള്ളവർ - എണ്ണ ഉത്പാദനം, മറ്റുള്ളവർ ഫൈബർ ഉൽപാദനത്തിനായി പോകുന്നു. ഈ ഭീമൻ സസ്യം ഭക്ഷ്യ ഇനങ്ങൾ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്: ഈ അത്ഭുതകരമായ ബെറി നൂറുകണക്കിന് ഉണ്ട്, അവരെ ഒക്കെയും ഒരു പരിചിതമായ മഞ്ഞ നിറം ഒരു മനോഹരമായ പഞ്ചസാര രുചി ഉണ്ട്. ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശങ്ങളിൽ നമുക്ക് അറിയാവുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തുല്യമായ, വിളക്കുമാടങ്ങൾ , അല്ലെങ്കിൽ വിമാന മരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ, സൂപ്പ് പാകം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, വറുത്ത ചെയ്യുന്നു. വിദേശീയരായ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞ മധുര അതിഥികളോട് നമുക്കറിയാം - ഇത് പ്രധാനമായും രണ്ട് തരത്തിലുള്ള പ്രതിനിധികളാണ് - "ഗ്രോ മിഷേൽ", "കാവെൻഡിഷ്" ഗ്രൂപ്പിലെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.

ഒരു വാഴയിൽ കലോറി എണ്ണം

ഈ പഴത്തിൽ കലോറിയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി കണക്കാക്കാം. പഴം പോഷകമില്ലാത്ത പഴം വാഴപ്പഴക്കല്ല, പോഷകാഹാരമാണ്. ഈ വാഴപ്പഴത്തിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 115-150 കിലോ കലോറിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മധ്യരേഖാ മേഖലയ്ക്ക് പുറത്ത്, ഈ അശ്ലീല "പച്ചക്കറികൾ" വളരെ അപൂർവമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറുകളുടെ ഷെൽഫിൽ അവ കാണാറില്ല. കൂടുതൽ സ്വസ്ഥമായിരുന്നു ഡെസേർട്ട് ഇനങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അതേ 100 ഗ്രാം 90-100 ഉപയോഗിച്ച് കലോറികൾ വലിച്ചു. വഴിയിൽ, ഉറക്കമില്ലാത്ത വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം: അവർ 110-115 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് 100 ഗ്രാമിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചാണ്. എന്നാൽ ഒരു വാസ്തവത്തിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നത് വളരെ രസകരമാണ്, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തെ തൂക്കാനുള്ള അവസരം ഞങ്ങൾക്കില്ല.

ഒരു വാഴപ്പഴപ്പിൻറെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

200 ഗ്രാം വരെ തൂക്കം വരുന്ന ചില അവസരങ്ങളിൽ ഗ്രോസ്-മൈക്കിൾ ഇനങ്ങളുടെ ഒരു ഭാരം 125-150 ഗ്രാം ആണ്, കാവെൻഡിഷ് റേഞ്ചിലെ ബനാനകൾ ചെറുതും ചെറുതും, അവരുടെ ശരാശരി ഭാരം 70-100 ഗ്രാം ആണ്, അതിനാൽ, ശരാശരി വാഴപ്പഴം ആദ്യത്തെ കേസിൽ 117 കിലോയോളറുകളും രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ 81 കിലോയോളറുകളും നിർമ്മിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. വഴി, ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വേർതിരിച്ചറിയാൻ എങ്ങനെ:

• "Gro-Michel" - വലിയ, ചെറുതായി പോയിന്റ് ഫലം, നീളം 17-25 സെ.മീ വ്യാസം 5 സെ.മീ വരെ. കടുത്ത പഴങ്ങളുടെ തൊപ്പി ശുഭ്രമായ, നിറമുള്ള സ്വർണ്ണമാണ്. പൾപ്പ് ക്രീം ആണ്, സൌമ്യമായി സ്രാവണം, എളുപ്പത്തിൽ പീൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു;
• "കാവെൻഡിഷ്" - 10-15 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രം പഴം, നേർത്ത തൊലി, ചെറുതരം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചെറിയ വാഴത്തോടുകൂടിയാണ്. ജഡം മുൻതൂക്കത്തിന്റെ മുൻ പ്രതിനിധിക്ക് താഴ്ന്നതല്ല, വെളുത്തതാണ്.

ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം

ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം 2 ഇനങ്ങൾ:

• കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ "വാഴ അത്തിപ്പഴം";
• വറുത്ത വാഴപ്പൊടി, അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ചിപ്പ്.

വരണ്ട വാഴപ്പഴം രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിൽ ഉള്ള കലോറി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഊർജ്ജം 100 ഗ്രാം വരെ 500 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് അതിശയകരമല്ല, കാരണം ഇത്തരം ഗുരുതരമായ പെരുമാറ്റത്തിലെ പ്രക്രിയ സാധാരണയായി പാം ഓയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയാണ്, അതിനുശേഷം ഒരു ഏത്തപ്പഴത്തിൽ ഇപ്പോഴും പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ മുക്കി ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ട്, വാഴപ്പഴം തീർച്ചയായും മധുരത്തിന് നല്ലൊരു ബദലായി മാറും, പക്ഷേ അവ പലപ്പോഴും സുരക്ഷിതമായിരിക്കില്ല.

കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ള ആഹാരം "വാഴ അത്തിപ്പഴം": 100 ഗ്രാമിന് 350 കിലോലോക്കറുകളാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പാം ഓയിൽ ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുക - പീൽ വൃത്തിയാക്കിയത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വ്യാപിച്ച് കരിയിൽ ഉണക്കണം.