പുരാതന ഈജിപ്തിൽ, പുരാതന ചൈനയിൽ അതു കൃഷിചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നു എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു കാബേജ്, ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇന്ന് ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ജനപ്രീതി ഇന്ന് കുറയുന്നില്ല, മറിച്ച്, ബ്രീഡർമാർ അതിൻറെ വൈവിധ്യത്തെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ: ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ പാചകം അനുയോജ്യമായ രുചികരമായ, നീണ്ട സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന, വിലപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വെളുത്ത കാബേജ് പ്രിയപ്പെട്ട ഏത് kcal ഒരു കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം, പോഷകാഹാരം ആണ്.
ഭക്ഷണത്തിനു മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം. അവർ വിജയകരമായി രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം, അവർ പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, താഴ്ന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വെളുത്ത കാബേജ് പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഉത്തമമായിരിക്കും, സങ്കീർണമായ കുടൽ വൃത്തിയാക്കലിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കാബേജ് ഇല കത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ ജ്യൂസ് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വെളുത്ത കാബേജ് ചേരുവകൾ
വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും കുറഞ്ഞ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ, യാതൊരു കൊഴുപ്പ്, മതിയായ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ഇല്ല. ഇതിൽ ഫൈബർ, പെപ്റ്റൈഡ്സ്, ലാക്ടോസ്, എൻസൈമുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത കാബേജ് വിറ്റാമിൻ സി വളരെ ഉൽപാദനത്തിലെ നൂറു ഗ്രാം മാത്രം ദൈർഘ്യമുള്ള ആവശ്യം നിറയ്ക്കും. വൈറ്റമിൻ എ അതിൽ ബീജ-കരോട്ടിൻ എന്ന രൂപത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരം പൂർണ്ണമായും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമെന്നാണ്. വെളുത്ത കാബേജ് ഭാഗമായി ആന്റിബുസർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിറ്റാമിൻ യു. കാബേജ് ജ്യൂസ് ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ സ്വത്താണെന്നും അദ്ദേഹത്തിനു നന്ദി പറയുന്നു.
വെളുത്ത കാബേജിൽ എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട് എന്ന് കൃത്യമായി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറികൾ 100 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് സ്വീകാര്യമാണ്. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഊർജ്ജമായി മാറ്റപ്പെടുന്നു, അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു രൂപത്തിൽ കാലതാമസിക്കുന്നില്ല.
വെളുത്ത കാബേജ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ഈ സാർവത്രിക പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച്, ചതച്ചതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, പുളിച്ചതും, ഉപ്പിട്ടതും, അരിച്ചെടുക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പുതിയ കാബേജ് ഒരു സാലഡ് ആണ്. പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്: വെറും പച്ചക്കറികൾ മുളകും, ഒരു സാലഡ് ബൗൾ ഇട്ടു എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഈ ദഹനം ദഹനം ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണ താലമാണിത്. പുതിയ കാബേജ് കലോറി ഉള്ളത് നൂറ് ഗ്രാമിന് 28 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് എന്നതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറിക്ക് സമാനമായ ഊർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്. എന്നാൽ പാചകം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു, കലോറി ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുകയില്ല എങ്കിൽ