സോയാ സോസ് ചുറ്റുമുള്ള ധാരാളം വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ സാവധാനത്തിലാണെന്നതിനാലാവാം ഇത് - ഒരു യൂറോപ്യൻ ആൾക്കാർക്ക് ഇത് സാധാരണ അല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷമുള്ള പ്രവർത്തനം പ്രവചനാതീതമായേക്കാം. സോയ സോസു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഭക്ഷണപാനീയം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. ഓരോ വിഭവവും ഉദാരമായും കണ്ണിൽ നിറയുന്നു, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കലോറികൾ (35 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ് - 35 കലോറി), ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പകരം എയ്മയും സെല്ലുലൈറ്റും ലഭിക്കും.
എല്ലാം മോഡറേഷനിൽ ആയിരിക്കണം, നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മനസ് കൊണ്ട്.
ഒന്നാമതായി, ഭക്ഷണത്തിലെ സോയാ സോസ് പ്രയോഗിക്കുന്ന "മിഥ്യാസിനെക്കുറിച്ച്" നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
സോയ സോസ് പരിധിയില്ലാതെ കഴിക്കാം
ഏതെങ്കിലും ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഉപയോഗം പൂർണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല എന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നതിനായി സോയ സോസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി ഞങ്ങൾ പരിചിതരാകും.
സോയാബീന വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ആവശ്യപ്പെട്ടു. ബോധപൂർവമായ ഉൽപ്പാദകർ പ്രോബയോട്ടിക്സ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു, സോസ് ഏതാണ്ട് കെഫീറിന്റെ പോലെയുള്ള ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന് പ്രയോജനപ്പെടും. ഇൻഫ്യൂഷൻ ശേഷം, ബീൻസ് ഘടനകളെ നീക്കം നീക്കം പരിഹാരം മാത്രം. തീർച്ചയായും അതിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിലും കലോറി ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്.
100 മില്ലി സോയ സോസ് - ഏകദേശം 70 കിലോ കലോറി, കൂടാതെ 4 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്നിവയും.
നിങ്ങൾ ഓരോ കലോറിയും ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുമെങ്കിൽ, ഈ 70 കലോറി അവഗണിക്കുകയും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു തീർക്കുകയും ചെയ്യാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകില്ല.
സോയ സോസ് ഹാനികരമാണോ?
നല്ല സോയ സോസ് കുറഞ്ഞത് 5 ക്യു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അദ്ദേഹത്തിന് ശരിക്കും ഒരു പാരിസ്ഥിതിക ഘടനയുണ്ട്. മുകളിൽ വിവരിച്ച സോയ് സോസ് ഉപ്പിനു പകരം ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കലോറി കണക്കിലെടുക്കണം.
കുറഞ്ഞ വിലയുള്ള അനലോഗ് - മറ്റൊരു സോയാ സോസ് കൂടിയുണ്ട്. ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ധാരാളം വേവിച്ച ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടാക്കുകയും പിന്നീട് പാടുകളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സോയ സോസ് ഒരു കാർസിനോജൻ ആണ്! അതിന്റെ ഉപയോഗം അസ്വീകാര്യവും ഹാനികരവുമാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ലേബലുകളും വില ടാഗുകളും നോക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു നല്ല സോസ് വില സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കലും രീതി ലേബൽ സൂചിപ്പിച്ച വേണം.
സോയ സോസ് ഏത് ഉത്പന്നങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
ഈ സോസിന്റെ ഉത്ഭവം ഊഹിക്കാനാകുമോ? സോയ സോസ് പരമ്പരാഗതമായി ജാപ്പനീസ് ഉൽപ്പന്നമാണ്. യൂറോപ്പിൽ അത് അടുത്തിടെയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഇതിന്റെ ഫലമായി പരമ്പരാഗതമായി ഏഷ്യൻ ഉത്പന്നങ്ങളുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പന്നിയിറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായിരിക്കും.
പലപ്പോഴും ആഹാരത്തിനായി തൈര് പാന്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം - കുറഞ്ഞ കലോറി, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീൻ, ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കൽ. ഏറ്റവും ദോഷകരമായ കാര്യം സോയ സോസ് ചേർക്കുന്നത് ആണ്. ഈ സംയുക്തം ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ചെറിയ കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക നല്ലതു.
എന്നാൽ സോയ സോസുമായുള്ള അരി ഭക്ഷണത്തിൽ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ അരി ഭക്ഷണത്തിൽ ശുദ്ധമായ അരി അല്ല, മത്സ്യം, സമുദ്രോല്പന്നങ്ങൾ
- ലാമിനേറ്റ്;
- ഞണ്ടുകൾ, കൊഞ്ച്, ഷെൽഫിഷ്, എക്ടോപ്പസ് മുതലായവ.
- കടൽ മീൻ.
താനിന്നു ഭക്ഷണവും സോയ സോസും
നമ്മൾ പറഞ്ഞതുപോലെ സോയ സോസ് പലപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള മോണോ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സോസ് ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ, അലർജികളും മറ്റ് കുഴപ്പങ്ങളും ഉണ്ടാകില്ല.
ഉദാഹരണത്തിന്, സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ഭക്ഷണപദാർത്ഥം തക്കാളിയിലെ മോണോ ഡയറ്റുകളിൽ ഒരു ബദൽ ആയിരിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് 2 ആഴ്ച ഈ സിറപ്പിൽ ഇരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാലും. ബുക്വീറ്റ് ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട്, നമ്മുടെ ശരീരം അതിന് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, സോസ് കുറഞ്ഞത് എന്തിന് ഭീഷണിയില്ല.
പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളും സോയ സോസും
വളരെ പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നമാണ് സോയ. എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും പ്രോട്ടീനുകളുപയോഗിച്ച് മാംസ്യൻ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു (അത് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക). ഇതിൽ ഡൂക്കെയ്ൻ ഭക്ഷണത്തിൽ, സോയ സോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
"സോട്ട്" ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ സോസ് ഫലത്തിൽ വരുന്നു. ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞതാണ്
- ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;
- ബീഫ്;
- veal;
- ചിക്കൻ, ടർക്കി;
- മുയൽ;
- മീൻ, കടൽ എന്നിവ;
- മുട്ടകൾ
- പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ).