കരിഞ്ഞ കുരുമുളക് - നല്ലതും ചീത്തയും

കുരുമുളകും, കയ്പുറ്റ, കായലും മറ്റു ചില പേരുകളുമുണ്ട്. എന്നാൽ അതിന്റെ രുചിയും ഒരേപോലെ തന്നെ നിലനിൽക്കുന്നു. ഈ മസാല സീസണിന്റെ വിഭവത്തെ ആൽക്കയോയിഡ് വസ്തുക്കളായ ക്യാപ്സൈസിൻ ചേർക്കുന്നു. ഇത് മധുരമുള്ള കുരുമുളകുകളിൽ ഇല്ലാത്തതാണ്. കുരുമുളകിൻറെ ഗുണവും ദോഷവും എന്താണ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം , ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, കൊഴുപ്പ് എണ്ണകൾ, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് തുടങ്ങിയവയാണ് ക്യാപ്സൈസിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഇല്ല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വളരെയധികം പാചക വിദഗ്ദ്ധരും ലളിതമായ സ്നേഹിതരും അത്രമാത്രം വിലമതിക്കുന്ന അതേ വിലക്കുകളും മൂർച്ചയും ഉണ്ടായിരിക്കും. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പ്രയോജനം അത് വിശപ്പു ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ താളിക്കുക കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ലോകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ധാരണ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

കയ്പുള്ള കുരുമുളകിലെ ശമനുള്ള സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:

• കുരുമുളക്, എൻഡോർഫിൻസിന്റെ ശരീരത്തിലെ ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വേദനയെ കബളിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മയോകാർഡിയത്തിന്റെ രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
• ഈ പച്ചക്കറികളുടെ പുതിയ ജ്യൂസ് രാഡിക്ലൂറ്റിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചൂടാക്കൽ ഏജന്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• അപകടകരമായ കുരുമുളക് ബ്ലോക്കുകൾ mitochondrial DNA ഘടനയിൽ കാപ്സൈസിൻ, അത് മാരകമായ കോശങ്ങളിലെ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഘടനയിൽ പങ്കാളിയാകുന്നു. ഇങ്ങനെ, കാൻസർ തടയുന്നതിനും ചികിത്സയുടെ ഒരു അളവുകോലായി ഈ താളപ്പിള്ള പ്രവൃത്തി ഉപയോഗം.

കുരുമുളക് ലേക്കുള്ള ഉപദ്രവം

എന്നിരുന്നാലും, ചുവന്ന കുരുമുളക് നല്ലതും മാത്രമല്ല ദോഷകരവുമാക്കാം. ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, അൾസർ മുതലായവ - ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റ് രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ജനങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല കഫം ലഭിക്കുന്നത് അതു കടുത്ത ചുട്ടലും ചുട്ടുകളയുകയും കാരണമാകും. വലിയ അളവിൽ, അതു വയറിളക്കം, arrhythmia ആൻഡ് angina ആവേശം , ഒപ്പം കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ഒരു ഹൃദയാഘാതം കഴിയും. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുകയും അതിന്റെ ഗുണം ഉള്ള വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ തകരാറുകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ ശക്തിയും ദൌർബല്യവും അറിയുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലത് അവരെ തിരിയുന്നു.