ഫ്രഞ്ച് പാചകവിദഗ്ധർ സൃഷ്ടിച്ച മിനുസമാർന്ന ഉത്പന്നമാണ് മാർഗരൈൻ. കുറഞ്ഞ വരുമാനം ഉള്ളവർക്ക് വെണ്ണ മാറ്റാൻ സാധിക്കും. പോഷകമൂല്യവർഗങ്ങൾ, ഡോക്ടർമാർ എന്നിവർ ചർച്ച ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വിഷയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
ഉപയോഗപ്രദവും ഹാനികരവുമായ അധികമൂല്യ എന്താണ്?
നല്ല പോഷകാഹാര മൂല്യം (അധികമൂലമുള്ള കലോറിക് മാർജിൻ - 745 കിലോ കലോറി), നല്ല രുചി, കുറഞ്ഞ വില, ലഭ്യത, ഹോം ബേക്കിംഗിന് ശോഭിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയാണ് മാർഗരൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അധികമൂല്യത്തിന്റെ ഈ ഗുണഫലങ്ങൾ ഈ ഉത്പന്നത്തിൻറെ പ്രയോജനങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറവാണ്.
മൃഗം കൊഴുപ്പ് നിരോധിക്കപ്പെട്ട ആളുകൾക്ക് വെണ്ണയ്ക്കുള്ള പകരമാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ ഉപകാരപ്രദമായ - വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, സാങ്കേതിക പുരോഗതിയുടെ ഫലമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം വളരെ സ്വാഭാവികമാണ്.
മാർഗറൈൻ സ്വാഭാവിക സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും ഹൈഡ്രജന പ്രക്രിയ കാരണം, ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അവരുടെ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുകയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, മാർഗരൈനിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ഇ, എഫ്), ചില ധാതു ഘടകങ്ങൾ (ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം , സോഡിയം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലുകളുടെയും സാന്നിധ്യം എല്ലുകൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും.
അധികമൂല്യമുള്ള ഉപയോഗം ഇത്തരം ഭവിഷ്യത്തുകൾക്ക് കാരണമാകും:
- രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ടി. ഹൈഡ്രജന് ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ ശരീരം വിഭജിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ "നിക്ഷേപിക്കുന്നു";
- ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ബയോലികോണിസണോലെ ആൻഡ് ബയോസിക്സോടോട്ടോയുനൻ ഉപയോഗിച്ച് കാൻസറിന്റെ രൂപം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
- രക്തക്കുഴലുകളിൽ മാറ്റം വരുത്തുക, ടികെ. രാസവളങ്ങൾ erythrocytes നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും;
- ഹൃദയാഘാതം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗവികാസങ്ങളുടെ വികസനം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- അമിത ഭാരവും പ്രമേഹ വികസനവും.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും രുചിയുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ, എന്നാൽ അപകടകരമായ അധികമൂല്യ, ചെലവേറിയ ചതച്ചനിറം എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുൻഗണന നൽകുക. നല്ലത് - കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ, നന്നായി ആഗിരണം ഉപഭോഗ വസ്തുക്കളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.