ആധുനിക ലോകത്തിൽ, ആഹാരം എന്നത് ആവശ്യമുള്ള ഊർജ്ജത്തിന്റെ ആവശ്യകതയുടെ സംതൃപ്തി മാത്രമല്ല, സന്തോഷം മാത്രമല്ല. പല ആളുകളെയും തിന്നാൻ ടേസ്റ്റ്. എന്നിരുന്നാലും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്ന പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉണ്ട്. ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അഭിപ്രായപ്പെട്ട 5 ഏറ്റവും ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.
അഞ്ച് ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ അപകടമെന്താണ്?
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരങ്ങൾ പാലിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കലോറി ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഈ കണക്കിന് ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയാണ്, അമിതമായി കലോറിയിൽ അമിതമായി കൊഴുപ്പ് മാറുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം അറിയാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളുടെയും പാക്കേജിംഗ് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കം ഇന്റർനെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്യമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പുസ്തകങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താനാകും.
ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ മാർഗ്ഗം അവരുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക കണ്ടെത്താൻ കഴിയും . ഈ സൂചകം ഗ്ലൂക്കോസിലേക്ക് ഉല്പന്നത്തിന്റെ തകർച്ചയുടെ തോത് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു: ഇന്ഡക്സ് ഉയര്ന്നത്, വേഗം ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പാൻക്രിയാസ് ധരിക്കാനും ഇൻസുലിൻ ഉണ്ടാക്കാനും കാരണമാകുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ ഗ്രന്ഥി തകരാൻ തുടങ്ങുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉത്പന്നം സാധാരണ പിളർപ്പ് അവസാനിപ്പിക്കും, അത് പൊണ്ണത്തടി, പിന്നീട് - പ്രമേഹം. സാധാരണ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക - 20-30, ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 50 മുകളിൽ ഒരു ചിത്രം ഉണ്ട്.
ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ കൂട്ടം ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം. കൊഴുപ്പ് വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ, കാർഡിയോ വാസ്കുലർ രോഗങ്ങൾ മുതലായവയാണ്. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സിലെ ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ, പൊണ്ണത്തടി വളരെ വേഗത്തിൽ വരാം.
ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും പാചകത്തിന്റെ തെറ്റായ രീതിയും. എണ്ണയിൽ വറുക്കുക എന്നത് വിഭവത്തെ ആകർഷകത്വവും ആകർഷണീയതയും നൽകുന്നു - പലതരം ശാന്തയുമുള്ള ഒരു പുറംതോട് പോലെയാണ്. പക്ഷേ, ഈ ഔഷധമൂല്യം ക്യാൻസർ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള കാൻസറിജനിക് വസ്തുക്കളാണ്.
ചില കേസുകളിൽ, 5 ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉല്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാവുകയാണ്. ഉത്പാദനച്ചെലികൾ ഉല്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉഴുന്നതും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമായ ഘടകങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ അപകടകരമാണ് - ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് (അധികമൂല്യം, സ്പ്രെഡ്സ്), ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ സോയ്, ചായങ്ങൾ, കൺസർവേറ്റീവ്
5 ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - പട്ടിക
- ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസും ചിപ്സും . ഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ച് ഹാനികരമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഈ വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് ധാരാളം എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതും വിവിധ രുചി പകരുകളിൽ തളിച്ചു. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം വരെ 300 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പലപ്പോഴും കണക്കിലെടുക്കാറില്ല, മാത്രമല്ല അവർ ഈ "ടിപ്പി" ലഘു ഭക്ഷണമായി ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഡൺ, ചെബ്രെക്ക്സ് (ഹാംബർഗറുകൾ) . വലിയ അളവിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പും ചേർന്നതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ദോഷകരമാണ്. വെളുത്ത മാവ് ഒരു ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉത്പന്നമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ പൂരിതമായി വറുത്തുമ്പോൾ ഒരു കാർകിനിയോണിക് പുറം തോടാണ്. അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനു ശേഷം, ഗ്യാസ്ട്രോസും പൊണ്ണത്തടിയും നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
- ലെമനേഡ് . ഈ ദാഹങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടില്ല, മറിച്ച് ശരീരം പഞ്ചസാരയുടെ വലിയ അളവിൽ നിറച്ചുകൊണ്ട് - 200 ഗ്രാം ലെ നാരങ്ങയിൽ ഇത് 5 കപ്പ് കുറയാത്തതല്ല. പാനീയത്തിൽ യാതൊരു പഞ്ചസാരയും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പകരക്കാരൻ ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുണ്ട്, ഇത് രാസ ഉല്പന്നത്തിൻറെ വളരെ ദോഷകരമായ ഒരു വസ്തുവാണ്.
പ്ലസ് - വിവിധ ചായങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും. - ജൊഹനാസ് . ഈ ഉത്പന്നം അപകടകാരിയായ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ആണ് - സോസേജ് ഏകദേശം 40% ആന്തരിക കൊഴുപ്പ്, പന്നി ചർമ്മം മുതലായവ. പല തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, പലപ്പോഴും ഇത് ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയതാണ്. ജൊഹനാസ്ബർഗിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം രാസ തലവും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളും ആണ്.
- ചോക്കലേറ്റ് ബാറുകൾ . അവർ ശാരീരിക, ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബാർ വീണ്ടും വാങ്ങാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം ഔഷധമൂല്യം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ് 20-23 ശതമാനം വരെ നശിച്ചുപോയി.