ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു - വീട്ടിൽ മദ്യം മികച്ച പാചക

പുതിയ വിള ദൂരവ്യാപകമല്ലെങ്കിൽ കലവറ ഇപ്പോഴും ധാരാളം തീറ്റ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു തയാറാക്കി ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ശരിയായ സമീപനത്തോടെ ഈ പാനീയം എല്ലാ വിധത്തിലും യോഗ്യമാകും, കൂടാതെ വൈൻ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ പോലും സ്വന്തം സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ?

വീട്ടിൽ ജാമിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് തയ്യാറെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ചില നിയമങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആവശ്യമായി വരും.

1. അഴുകൽ വേണ്ടി, വോള്യം അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ enameled കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ലോഹമോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ നിരാകരിക്കണം.
2. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട അരുവികളോ കുപ്പിവെള്ളങ്ങളോ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
3. ജാമത്തിന്റെ പ്രാരംഭം അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ പാനീയം ആഗ്രഹിച്ച രുചിയിൽ ആശ്രയിച്ച് ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
4. ജാമത്തിൽ നിന്ന് വൈൻ വീഞ്ഞു പ്രായമാകുവാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസം സൂക്ഷിച്ചു.

ഒരു പഴയ ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന വീഞ്ഞു

ജാമിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന വീഞ്ഞിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫലപ്രദമായ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കരുതലുകൾ ഫലപ്രദമായി നടപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ എല്ലാ വിധത്തിലും ഒരു അതിശയകരമായ പാനീയം സംഭവിക്കും. ജാം മധുരമല്ലെങ്കിൽ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്തായിത്തീരുന്നു. പകരം ഉണക്കമുന്തിരി, നിങ്ങൾ വീഞ്ഞു പുളിച്ച ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവരുടെ തുക നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. അഴുകൽ വേണ്ടി കണ്ടെയ്നർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ.
2. അവർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ജാം ഇട്ടു, കഴുകാതെ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിച്ചു വെള്ളം കൊണ്ട് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക.
3. ദൃഡമായി കണ്ടെയ്നർ മൂടുക ഒരു ചൂടുള്ള, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
4. 10 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം പൾപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുകയും ഞെരിയുകയും ചെയ്യും.
5. സെപ്തംവട്ടിൽ കഴുകിയിരിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ ദ്രാവക അടിത്തറ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഒപ്പം 40 ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ തളിർപ്പിനൽ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കും.
6. പഴയ ജാം നിന്ന് പുഴു, ഫിൽറ്റർ, ബോട്ടിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു വയ്ക്കുക.

പുളിപ്പിച്ച ജാം മുതൽ വൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പുളിപ്പിച്ച ജാം നിന്ന് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അഴുകിയ മലിനജലം ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ പ്രതികൂലത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും അല്ലെങ്കിൽ തീർത്തെല്ലാത്ത തിമിംഗലത്തെ അസുഖകരമായ ബീജസങ്കലനത്തിനു നൽകുക. ഈ കേസിൽ ഉണക്കമുന്തിരി തുക ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചുരുങ്ങിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സങ്കലനത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിപ്പിച്ച ജാം - 1.5 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. ചൂട് വെള്ളവും ജാമും ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും ഉണക്കമുളയും ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി കുതിർത്തത്, മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം നിറച്ച്, ഒരു വെള്ളക്കല്ല് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്.
3. 3-4 ആഴ്ചക്കാലം ചൂടിൽ ഒഴിഞ്ഞ വിടുക.
4. അഴുകൽ അവസാനം, പിണ്ഡം ഫിൽറ്റർ, ഒരു ശുദ്ധമായ കുപ്പി ഒഴുകുന്ന ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2 ആഴ്ച വിട്ടേക്കുക.
5. പുളിപ്പിച്ച ജാം നിന്ന് റെഡി വൈൻ, മണ്ണിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ചു കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയച്ചു.

കാൻഡി ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ?

ജാം നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കാനും ഒരു മാവിന ഉൽപ്പന്ന നിന്ന് കഴിയും. ഉത്തമം, എല്ലാ പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും, ചൂടാക്കുകയും, ആവശ്യമെങ്കിൽ, തുടർന്ന് 35 ഡിഗ്രി താപനില ലേക്കുള്ള തണുപ്പ് വരെ preformed ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം പ്രീ-മിക്സഡ് വേണം. വേണമെങ്കിൽ കുടിച്ച് രുചി സിട്രസ് പീൽ, അല്പം നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 L;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 120 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളത്തിൽ ജാം കുറയ്ക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
2. പാത്രത്തിൽ ഒരു ജലശേഖരം സ്ഥാപിക്കുകയോ ഒരു പുഴുക്കടി വിരൽ കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലൗവിൽ ഇടുകയോ തളച്ചിടൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വിടുക.
3. പാനീയം അഴിച്ചെടുക്കുക, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 2 ആഴ്ചയോളം ചൂടിൽ പോവുക.
4. മയക്കുമരുന്ന് നിന്ന് candied സംരക്ഷണം നിന്ന് പകർന്നു, കുപ്പികൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഇൻഫ്യൂഷൻ സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത പുറത്തു എടുത്തു.

ജാമും അരിയും എങ്ങനെ വീഞ്ഞു നിർമ്മിക്കാം?

ചില കേസുകളിൽ, ഉൽപ്പാദകസംവിധാനത്തിന്റെ ഉൽപ്രേരകമായി, വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ചുറ്റുമുള്ള അരി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ജാം നിന്ന് അത്തരം ഒരു ചേന വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കൽ പതിവിലും അല്പം ശക്തമാക്കും, കൂടുതൽ വിരസതവും മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഒരു അസാധാരണമായ അതിലോലമായ രുചി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ കേസിൽ ഉൽപന്നം പഞ്ചസാരയുടെ മധുരവും വർദ്ധനവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം 4.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 2-3 കപ്പുകൾ;
• അരി - 1.5 കപ്പുകൾ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളത്തിൽ, പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, ജാം ചേർക്കുക, unwashed വരണ്ട അരി, നന്നായി ഇളക്കുക, കൈകൾ നന്നായി പിഴുത് തിരുമ്മി.
2. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഹൈഡ്രോളിക് ശാഖയിൽ കുപ്പിയിലെ അടിത്തറ വിടുക.
3. അരിയും ജാമും വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടുകയും ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത് 24 മണിക്കൂറും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ കുടിക്കാനായി ഒരു മാസം തരും.

പുഴുക്കൾ വൈക്കോൽ മുതൽ വൈൻ

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ജാമിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കാൻ, ദ്രാവക അടിസ്ഥാനത്തിൽ തകർത്തു കൈകൾ ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേഡർ unwashed മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തു. ഈ രീതി ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വാഭാവിക അഴുകൽ നൽകാൻ മാത്രമല്ല, റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയം അധിക രസം നോട്ടുകൾ കൊടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1,5 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• സരസഫലങ്ങൾ - 2 കപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. പൊടികൾ സവാള, ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി പരത്തുക.
2. പിണ്ണാക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് മുദ്ര അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കയ്യുറയിൽ ഇടുക.
3. ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് വിടുക, അതിനുശേഷം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു ആഴ്ചക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുക.
4. സ്ലാഡ്ജിൽ നിന്ന് ജാം നിന്ന് വീട്ടിൽ വീഞ്ഞു കളയുക, കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കുക, സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത എടുക്കുക.

ജാം ജാം ഒരു കഷണം വീട്ടിൽ വീഞ്ഞു

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഉണക്കണം, മദ്യത്തിന്റെ പുഴുവിനെ മാത്രമല്ല, മദ്യത്തിന്റെ ആവശ്യകതയോടുള്ള അഴുകൽ, മദ്യത്തിന്റെ സ്വാഭാവികമായ സ്വഭാവത്തെ പൂർണ്ണമായും ബാധിക്കുന്ന ഒരു ഘടകം എന്നിവയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ തകർന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1,5 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം - 7 L;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1,2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. 200 ഗ്രാം unwashed ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര ഒരു തവറുകൾ ചേർത്ത് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കവർ പകർന്നിരിക്കുന്നു നുരയെ പുളിച്ച ഗന്ധവും കാഴ്ച മുമ്പിൽ 3-4 ദിവസം ചൂടും വിട്ടേക്കുക.
2. ജാം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്, ശേഷിക്കുന്ന unwashed കീറി ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പുളിമാറ്റ് ചേർക്കുക, അഴുകൽ വേണ്ടി ചൂട് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, വെള്ളം മുദ്ര വെച്ചു.
3. 5 ദിവസത്തിനു ശേഷം പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇളകി, 5 ദിവസത്തിനു ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
4. അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, ജാമിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി നീരാവിയാക്കി വൃത്തിയാക്കി 3-6 മാസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക.

ജാം നിന്ന് ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞു

ജാമിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞുണ്ടാക്കിയ വീഞ്ഞു, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് അവതരിപ്പിക്കപ്പെടും, ക്ലാസിക്കൽ എന്നു വിളിക്കാനാവില്ല. തിളപ്പിച്ച വെള്ളം, ഗുണമേന്മയുള്ള വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഒരു ഭാഗം പുറമേ സ്വീറ്റ് billet ദീർഘകാല ഇൻഫ്യൂഷൻ വഴി പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികത, ഇതിൽ പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികത വിരുദ്ധമായി ഒരു ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 1 ലിറ്റർ;
• വോഡ്ക - 1 l;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

1. ജാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണർത്തി വോഡ്ക ചേർത്ത് മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ മുൻകൂർ പകരൂ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 20 ദിവസം നിലപാടിൽ നിർദേശിക്കുക.
3. ശക്തമായ വീഞ്ഞ്, കുപ്പിവെള്ളം.

വീട്ടിൽ ചെറി ജാം നിന്ന് വൈൻ

കൂടുതൽ ചേരുവകളൊന്നും കൂടാതെ, ചെറി ജാമിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു തിളപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാലകൾ ചേർത്ത് ഒരു കുപ്പിയും ചേർത്താൽ അത് നല്ലതും ശുദ്ധവുമായ പാനീയമായി മാറുന്നു. മധുരമുള്ള ജാം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റു സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ജാം ചെറി - 1 l;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 110 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 L;
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 വിറകു.

തയാറാക്കുക

1. ജാം കൊണ്ട് വെള്ളം ഇളക്കുക.
2. പാത്രത്തിൽ ഒരു സെപ്തംലം സ്ഥാപിച്ച് അഴുകാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം തളിക്കുക.
3. സന്നദ്ധതയോടെ, പാനീയം അരിക്കുക, അതു തീർക്കട്ടെ.
4. വൃത്തികെട്ട, ഫിൽറ്റർ നിന്ന് യുവ വീഞ്ഞു ഊറ്റി, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിൽക്ക.

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു

ആപ്പിൾ ജാമിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു വൈൻ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ കൂടെ തയ്യാറാക്കണം, അസാധാരണമായ സ്വാഭാവിക വേണം. വരണ്ടതോ അർദ്ധ ഉണങ്ങിയ സമ്മർദ്ദമോ ആയ പാനീയം ലഭിക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല. ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സെമി-മധുര വൈനൽ ഇനങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക്, മണൽചീര കൂടുതൽ മധുരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ ജാം - 1 L;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 120 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 L;
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

1. ചൂട് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ജാം സംയോജിച്ച് ഇളക്കുക, അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കഴുകാത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പകുതി ചേർക്കുക, 5 ദിവസം ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി വിടുക.
3. പൾപ്പ്, സ്ക്ലീസിൽ നിന്ന് വർക്ക്പീസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
4. ദ്രാവക ബേസ് തിന്നു, ഒരു അഴുകൽ പാത്രം ഒഴിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടേക്കുക ഒരു സെപ്തം ഇൻസ്റ്റോൾ.
5. അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, യുവ വീഞ്ഞു വൃത്തികെട്ട സ്ഥലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, പുതയിടുന്നതാണ്.

റാസ്ബെറി ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞു നിർമിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

റാസ്ബെറി ജാം നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു കഴിയും ആസ്വദിച്ച് പ്രെറ്റി ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ സിറപ്പിൽ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ raspberries പഞ്ചസാര-പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു വിറ്റാമിൻ റിസർവ് തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാസിക് ബില്ലെറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, ഒന്നര ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടര പഞ്ചസാര ഭാഗങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, മധുരമുള്ള മധുരവും ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ജാം നിറത്തിലായിരിക്കും - 1.5 ലിറ്റർ;
• വൈൻ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 കപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. ജാം, വെള്ളം, വീഞ്ഞിലെ യീസ്റ്റ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
2. 1-2 ആഴ്ചത്തേക്ക് ചൂടിൽ ഒഴിഞ്ഞ വിടുക.
3. പൾപ്പ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തിയ ശേഷം, വ്രണം അരിച്ചുചേരുക, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഹൈഡ്രോളിക് സീലിനു കീഴിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. അഴുകൽ പൂർത്തിയായതിനുശേഷം, ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വീഞ്ഞു കുപ്പികളിൽ കുപ്പിവെള്ളവും നീളത്തിൽ കിടക്കുന്ന തണുത്ത വക്കും.

പ്ലം ജാം നിന്ന് വൈൻ

കലവറയിൽ തഴുകുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ വീട്ടിലെ ജാമിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞിന് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്താം. അത്തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാനീയം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ലഘുവും മനോഹരവുമായ പിന്നോക്കത്തോടുകൂടിയ ചെറുതാണ്. മദ്യത്തിൻറെ സ്വഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തും, ഒരു പിടി ഉണക്കരോ, ഒരു കറുവപ്പട്ടയോ ചേർത്താൽ മതിയാകും.

ചേരുവകൾ:

• ജാം പ്ലം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ഗ്ലാസ്;
• കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു സാധാരണ ടാങ്കിൽ മധുരമുള്ള വെള്ളവും ജാമും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, 5-7 ദിവസം ചൂടിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു.
3. വ്രണം ഫിൽറ്റർ, ഒരു ശുദ്ധ കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് മുദ്ര ഇൻസ്റ്റാൾ.
4. വേനൽക്കാലത്ത് നിന്ന് വീഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു മാസങ്ങൾ തണുപ്പുകാലത്ത് വാർധക്യത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക.