ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വൈൻ

മദ്യപാനീയ പാനീയങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പും, അതേ സമയം വിലകുറഞ്ഞതും പാലിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടുപഴം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ

ഈ ബെറി എല്ലാ സൈറ്റിലും പ്രായോഗികമായി വളരുന്നു, അതിനാൽ അത്തരം പാനീയങ്ങൾ, പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, അസാധാരണമായ അഭിരുചികളോടൊപ്പമുള്ള ആത്മാക്കളുള്ള ഏതെങ്കിലുമൊരു വൈദഗ്ദ്ധ്യം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വീട്ടിൽ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഒരു വീഞ്ഞ് ലഭിക്കുന്നത് പ്രത്യേക പാചക വിജ്ഞാനം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തണ്ടുകളുടെ ഇല അതു ക്ലിയർ ഉണക്കമുന്തിരി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ഓർമിക്കുക: അവരുടെ ഉപരിതലത്തിൽ യീസ്റ്റ്, പുളിച്ചു പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അതുപോലെ, ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വീഞ്ഞു ഉത്പാദനം ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ മാഷ് ഒരുക്കും: ഒരു എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു കൊടുങ്കാറ്റ് നന്നായി ഓർക്കുക. വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക നാലു ദിവസം എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ മാഷ് ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

ശേഷം, ഒരു cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ വഴി മിശ്രിതം ഊന്നിപ്പറയുകയും, വെള്ളം മറ്റൊരു ഇളക്കുക ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ച് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കുക. ഓരോ കുപ്പിയുടെയും കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ കയ്യുറയിൽ ഒരു വിരൽ വിരൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, 1.5 മാസം വരെ പ്രകാശം കുറഞ്ഞ പരിധിയിലുള്ള തണുത്ത പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സ്പ്രേഡിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ റെഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഒഴിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച റെഡ്കറന്റ് വീഞ്ഞ്

ചുവന്ന currants പലപ്പോഴും അത്തരം പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ വീഞ്ഞു രുചി വളരെ അസാധാരണമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ അത് സംഭരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ കഴിയും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വീഞ്ഞ് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ താഴെ പറയുന്ന ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഉണക്കമുന്തിരി കൂടി, എല്ലാ ചപ്പുചവറ്റവും കേടുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം, പക്ഷേ അവരെ കഴുകുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയെടുക്കുക. ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറുതായി ചൂട് വെള്ളം (25-29 ഡിഗ്രി) ഇളക്കുക. വൈഡ് കഴുത്ത് വലിയൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ബെറി പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക, സിറപ്പുകൊണ്ട് നിറക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ പരിമിതമായ പ്രവേശനമുള്ള ഒരു സ്ഥലത്ത് 3-4 ദിവസം നേർപ്പിച്ച കഷണങ്ങളും കഷണങ്ങളും കഴുത്ത് കെട്ടിയിടുക. ഒരു ദിവസം ഒരു തവണ, കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം utirlivaya പോപ്പ് മാംസം ഇളക്കുക.

അതിനു ശേഷം, ജ്യൂസ് കടന്നു ജ്യൂസ് ഫിൽറ്റർ (അതു വോളിയം 3/4 നിറഞ്ഞു വേണം) അതു പകരുന്ന ഒഴിക്കേണം. അവളുടെ കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ധാരാളമായി വിരൽ കൊണ്ട് വച്ചു വീഞ്ഞ് 20-45 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ അലഞ്ഞു കളയുക. 5 ദിവസത്തിനു ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മണൽചീര അര ലിറ്റർ ലയിപ്പിക്കുന്നത് പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അഴുകൽ കണ്ടെയ്നർ തിരികെ ഒരു ഗ്ലൗവ് അതിനെ അടയ്ക്കുക. അഞ്ചു ദിവസത്തിന് ശേഷം അതേ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

പിന്നെ ഒരു ട്യൂബ് സഹായത്തോടെ മയക്കുമരുന്ന് പകർത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക (മദ്യം) ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഒരു കയ്യുറ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് മാസം മുപ്പതു മാസം ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ അയച്ചു. അതിനുശേഷം ചെറിയ കുപ്പികളിൽ കുടിക്കാം.

വീട്ടിൽ വൈറ്റ് ഉണങ്ങാൻ വൈൻ

ചില കാരണങ്ങളാൽ മദ്യം വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ വിലക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുടുംബ പെരുന്നാളുകളിൽ ഈ പാനീയം മുൻപത്തേതിനേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കും. വീട്ടിൽ currants നിന്ന് വീഞ്ഞ് ഈ പാചകം അവിശ്വസനീയമായ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ക്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തുക ജ്യൂസ് ചൂഷണം. അതിൽ 1.6 കിലോ പഞ്ചസാരയും പുളിപ്പിയും ചേർക്കുക. അവസാനത്തേത് ഇങ്ങനെ ചെയ്തു: ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വൃത്തിയാക്കി മരം പാത്രങ്ങളിൽ ആക്കുക, 1: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര പകരും. മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്തതിന് ശേഷം ഒരു കറുത്ത ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. ലിറ്ററിന് 30 ഗ്രാം എന്ന അനുപാതത്തിൽ പുഴുവിനെ മണ്ണിന് നൽകും.

പുളിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, 7-10 ദിവസം വീർട്ട് ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ പാനിൽ ഒരു ലിറ്റർ 10 ലിറ്റർ വീഞ്ഞ് രൂപകൽപ്പന നൽകിയ വോഡ്ക ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം കലർത്തി 5 ദിവസം കൂടി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും ഫിൽറ്റർ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര മൂടിക്കെട്ടി, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു 2-3 മാസം നിൽക്കട്ടെ.