എല്ലാവരും ഒരു ജെലാറ്റിൻ പഴം അല്ലെങ്കിൽ മുലകുടി വിളിക്കുന്ന പാൽ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിച്ചിരിക്കണം. ഒരു സമയത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു അത്. ഇന്ന് അത് അല്പം മറന്നുപോകുന്നു. എന്നാൽ ജെല്ലി നേട്ടങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. വൈറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സിനു പുറമേ, അദ്ദേഹത്തിന് ധാരാളം മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വിവിധ പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അന്നജം, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി പാചകം എങ്ങനെ - ഞങ്ങളുടെ പാചക ചുവടെ വായിക്കുക.
ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജെല്ലി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലും ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ - 320 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 120-240 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും തൃപ്തികരമായ ചുംബനം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ നിന്നും ലഭിക്കും. എന്നാൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം വേനൽക്കാലത്ത് ലഭ്യമാണ്, ഒപ്പം വർഷം മുഴുവൻ ഫ്രോസൻ, അവരെ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കും.
മുത്തുച്ചിപ്പിക്കാൻ ഒരുക്കിക്കൊടുത്തതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, ബ്ലെൻഡറിലിരുന്ന് ഒരു തുണിയ്ക്കോടെ അതിനെ തുടച്ചുമാറ്റി, കട്ടിയുള്ള അടിസ്ഥാനത്തിൽ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. രണ്ടാമത്തെ കുഴി തീരം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, നമുക്ക് തീയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ട്, അത് തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പത്ത് മിനുട്ട് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തിളപ്പിക്കൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഹാർഡ് ഭാഗം ഉപേക്ഷിച്ചു, ദ്രാവകം വീണ്ടും പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, ഞങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, അതു തിളച്ചു സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ബെറി ജ്യൂസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഇരുമ്പാണ്. അതിന്റെ അളവ് ജെല്ലി ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ദ്രാവക ഫലത്തിനായി നൂറു ഇരുപതു ഗ്രാം മതി, ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഒരു, രണ്ടുതവണ അതു അന്നജം വെച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്.
ഉടൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക തുടങ്ങുന്ന പോലെ ഒരേ സമയം ഒരു തീയൽ കൂടെ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് ഒരു നേർത്ത trickle അതു കയറി അന്നജം കൊണ്ട് ബെറി ജ്യൂസ് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഇത് മുട്ടയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയാക്കിയ ജെല്ലി ഒരു ഏകതരമായ ഘടന നൽകുന്നു. അല്പം ചൂട് വലിക്കൂ, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, തീപിടിച്ച ഉപ്പിനു തീ പിടിക്കാം.
ജാം നിന്ന് ജെല്ലി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ജാം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 180-300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ജാം രൂപത്തിൽ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു ആകർഷണീയമായ ശിൽപത്തിൽ അതിന്റെ കലവറ കൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുവാൻ ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യാൻ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (2.5 ലിറ്റർ), ജാം പിരിച്ചു, നിങ്ങളുടെ ഉപ്പു പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു ചതുരശ്ര സംഭവം ഒരു അളവിൽ ചേർത്ത്. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, ഹാർഡ് കെ.ഡബ്ല്യുട്ട് വേർപെടുത്തുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ലിക്വിഡ് വെച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന 500 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ജേലിയിലെ ആവശ്യകത സാന്ദ്രതയ്ക്ക് സമാനമായ അന്നജം അന്നജം പിരിച്ചുവിടുകയും, ജാം നിന്ന് തിളപ്പിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഒരു നിരന്തരമായി ഒഴുകിയെത്തുകയും, തുടർച്ചയായി ഒരു തളികയിൽ കൂടെ മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത്. വളരെ ചുരുങ്ങിയ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് പിണ്ഡം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു, പാകംചെയ്യാൻ അനുവദിക്കാതെ, തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ജെൽ ആൻഡ് comparch നിന്ന് ജെല്ലി പാചകം കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം, ജാം എന്നിവയ്ക്കുപകരം, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം compote ആണ്, കൂടാതെ ബാക്കിയുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടുള്ളവയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
പാൽ ജെല്ലി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 L;
- വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- ഫലം സിറപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ) - 75 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 60-120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൊത്തം പാലും മൂന്നിൽ രണ്ട് ഒരു നമസ്കാരം ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, ഞങ്ങൾ അന്നജം പിരിച്ചെടുത്ത്, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയ്ക്ക് തുല്യമായ അളവിൽ എടുക്കുന്നു. താഴ്ന്ന സമ്പ്രദായം ജെല്ലിയിലെ ദ്രാവക ചട്ടക്കൂടിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അപ്പർ ക്യൂട്ടിക്ക് ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ളതാണ്.
തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഞങ്ങൾ പാലും പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. അടുത്തത്, മധുരവും സുഗന്ധവും തിളച്ച പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അന്നജം പരിഹാരം പകർത്തുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിക്കൊണ്ട് അതിനെ അല്പം കുറച്ചുമാത്രം ചെയ്യണം എന്ന കാര്യം മറക്കാതിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ, മണ്ണിളക്കുന്നതിൽ നിർത്താതെ, മൂന്നു മിനിറ്റ് തീപിടിത്തത്തിൽ നമുക്ക് തീ പിടിക്കാം, പിന്നെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫലം സിറപ്പ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.