ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ മദ്യം എങ്ങനെ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു ഡ്രിങ്ക് അതിന്റെ സുന്ദരമായ നിറവും, സമൃദ്ധിയും, മറക്കാനാവാത്ത വിരസതയുമുള്ള സുഗന്ധവുമൊക്കെ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് മദ്യം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ) - 990 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 990 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക 40% - 990 മില്ലി;
- കുടിവെള്ളം - 755 മില്ലി;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 6-8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കറുത്ത currants അടുക്കുക, ചായം നിന്ന് കടിച്ചുകീറി, കഴുകി ബ്ളോട്ട്, ഒരു തൂവാലയത്തിൽ കിടന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തറയിൽ തളിച്ച് ഒരു കുപ്പി ഇട്ടു. സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു കണ്ടെയ്നർ കവർ അടയ്ക്കുക ആൻഡ് ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 6 ആഴ്ച ശുദ്ധിയുള്ള. ഈ സമയം ശേഷം, പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര എറിഞ്ഞ് ചൂട് മിശ്രിതം അയയ്ക്കുക. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ഉടൻ മിശ്രിതം ഉരസുന്നത് പോലെ, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചൂട് വരെ തണുക്കുകയാണ്. ഒരു എണ്ന ലെ നെയ്തെടുത്ത് വഴി കുപ്പി ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു യൂണിഫോം പൂരിത നിറം വരെ സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. കുപ്പികളിലെ കുപ്പിവെള്ളവും കോർക്ക്ഡ് മൂടിയുമാണ് ഞങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരാഴ്ചയോളം നിങ്ങൾ സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ, വോഡ്കയിലെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം കൂടുതൽ രുചികരമായതും പൂരിതമാക്കും.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും മദ്യം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മദ്യം - 990 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 405 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബെറി - 990 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമായ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഞങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുക, പറിച്ചെടുക്കുക, 3 മണിക്കൂർ പാക്കേജിംഗ് എടുക്കുക. ബെറി ജ്യൂസ് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം മദ്യപാനം പകരും ഒരു സ്റ്റോപ്പർ കൂടെ വിഭവങ്ങൾ പ്ലഗ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2 മാസം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ പാനീറ്റിൽ ഫിൽട്ടർ, കുപ്പികൾ ഒഴിച്ചു 5 ദിവസം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള മദ്യം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത currants സരസഫലങ്ങൾ - 205 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 2 l;
- ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 100 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 605 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 880 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, അവരെ കഴുകിക്കളയുക ഒപ്പം multivark എന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. ഷാമം ആൻഡ് currants ഇലകൾ കഴുകി കളയുക, ഇളക്കും സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 20 മിനുട്ട് ഉചിതമായ രീതിയിൽ ഇത് വേവിക്കുക. പിന്നെ ദ്രാവക അല്പം തണുത്ത്, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ഫിൽറ്റർ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക ഇട്ടേക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഇടുക, അത് തണുത്തതും വോഡ്ക ഒഴിക്കട്ടെ. പാനീയത്തിൽ ഇളക്കുക, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലായ്പ്പോഴും തണുത്ത.
കോഗ്നാക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും വീട്ടിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മദ്യം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത മൂക്കുമ്പോൾ currants - 255 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 505 മില്ലി;
- വെള്ളം 255 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 205 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിയശേഷം ടോള്സ്റ്റുപയോഗിച്ച് മാഷ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തില് ഇട്ടു. മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ, കോർക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ആഴ്ചയിൽ വേണമെങ്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമാക്കുക. പിന്നെ, ലിക്വിഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മനോഹരമായ ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ ബ്ലാക്ക്കറന്റ് മദ്യം ഞങ്ങൾ പകരും, അതിനെ മുറുകെ പിടിക്കുകയും മറ്റൊരു 2 ആഴ്ചയ്ക്കായി നിർദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വീട്ടിലെ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത മൂക്കുമ്പോൾ currants - 990 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 405 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 990 മില്ലി;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 മുകുളങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നു ഒരു ഗ്ലാസ് ശുദ്ധിയുള്ള കുപ്പി ബെറി പിണ്ഡം ഇട്ടു, കഴുകി. ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, വോഡ്ക ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു കണ്ടെയ്നർ മുദ്രയിട്ടും. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2 മാസം അതു വിട്ടേക്കുക. അടുത്ത കഷായങ്ങൾ പല പ്രാവശ്യം ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫിൽട്ടർ വഴറ്റുക, പഞ്ചസാര ശരിയായ തുക ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, അതിൽ കുപ്പികളായി ഒഴിച്ചു കളയണം, അതു ചൂടാക്കി നന്നായി ഇളക്കുക - എല്ലാ സ്ഫടുകളും പിരിച്ചു കളയുക. 3 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഒരു മസാല സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള സുഗന്ധ രുചിയുണ്ടാവും.