തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് നേർപ്പിക്കുക

പ്രിയപ്പെട്ട തക്കാളി സോസ് സ്വയം പാചകം എളുപ്പമാണ്. ഒരേ സമയം സ്വന്തം ഭാവനയിലൂടെ ഭാവനയിലൂടെ മനസിലാക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു ലളിതമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടേ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് നേടാൻ കഴിയും.

തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം (തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു) - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
• വിനാഗിരി 9% - 25 ഗ്രാം;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കടുക് ഉണങ്ങിയ അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ലോറൽ - 1 ഷീറ്റ്;
• ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയ ഏറ്റവും സാധാരണ പേസ്റ്റ്, അതിൽ നിന്ന് വേണ്ടേ ത്വരണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കുടിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാനും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും നല്ലതാണ്. എരിയുന്ന സാധ്യത പോലും ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന ൽ, ഈ മിശ്രിതം ചൂട് ഇട്ടു. ഭാവിയിൽ വേണ്ടേ കെട്ടുകപ്പ് ഉണക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഉള്ളി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലർ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ഒരു എണ്ന ലെ മിശ്രിതം അതിനെ അറ്റാച്ച് അതു തിളച്ചു വരെ മണ്ണിളക്കി, പിന്നീട് താപനില കുറയ്ക്കാൻ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണ അനുഭവിച്ച് വീണ്ടും, 40 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം ശേഷം കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ ആൻഡ് വിനാഗിരി 1 നുള്ളു, ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര പോലെ വിതെക്കുന്ന വിനാഗിരി ആവശ്യമാണ്, ഇത് തക്കാളി വളരെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്ന മധുരവും പുളിച്ച, ഈ രണ്ടു അഭിരുചികളാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പോഷപ്പുരയുടെ രുചി നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഈ രണ്ട് ചേരുവകളാണ്, ഉപ്പ് ഉൾപ്പെടെ മറ്റെല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഇതിനകം ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ചേർത്താൽ മതിയാകും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി വേണം, വെയിലത്ത് തൊലികൾ, സിനിമകളിൽ പിന്നെ ഒരു എണ്ന നേരിട്ട് ചൂഷണം, ഇളക്കി മൂന്നു മിനിറ്റ് തീ ഓഫ് ശേഷം. അതു കടുക് പകരും, മിശ്രിതമാണ് ഇടകലർന്നും വെച്ചു, മൂടി അടച്ച് ശേഷം എത്രയായിരിക്കും തണുത്ത സോസ് വിട്ടു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് മുതൽ വേണ്ടേ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 മില്ലി;
• വെള്ളം (ശുദ്ധീകരിച്ചു, ചൂട്) - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് കായീൻ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• കടുക് റഷ്യൻ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വെളുത്തുള്ളി തോലും ചായയും തൊലികളിലും വെളുത്തുള്ളി, അതേ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അതേപോലെ ചെയ്യണം. പാനപാത്രത്തിൽ ബ്ലൻഡർ, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്ക പിന്നെ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്ക, സാങ്കേതികവിദ്യ സഹായത്തോടെ ഒരു മാറിയെന്ന് മിശ്രിതം ഈ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ എണ്ന ൽ, എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു പിന്നെ മൂന്നു മിനിറ്റ് മാത്രം അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് മികച്ച വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആയതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കെപ്പപ്പിൽ നിന്ന് നെഞ്ചെരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ശേഷം, സ്ഥിരത ബാഷ്പീകരണം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ കടുക് ചേർക്കുക, അതു തക്കാളി പേസ്റ്റ് രുചി മസ്സുകയും, ഇപ്പോൾ എല്ലാ സുഗന്ധവർ തളിക്കേണം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ഓഫ് കഴിയും.