പലയിനം, കേക്ക് "ആന്തൽ" സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, സന്തോഷകരമായ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വലിയ ഓർമകളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കുന്നവർ, അവന്റെ വിശ്വസ്ത ആരാധകർ ആയിത്തീരുന്നു. ഈ ഭംഗി ആസ്വദിക്കൂ, മാത്രമല്ല, ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമായ പാചകരീതിയുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക്.
ബാഷ്പീകരണ പാൽ കുക്കികൾ "കേക്ക്" കേക്ക് ലളിതമായ പാചകമാണ്
ചേരുവകൾ:
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 740 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് - 525 ഗ്രാം;
- കർഷക വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
- ഒന്നാമത് - 280 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിന് പോപ്പി, വറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല അതിന്റെ ബേക്കിംഗ് കൂടെ വ്രണം കാരണം കുക്കികൾ ഒരു ആന്തൽ വളരെ പരിശ്രമം കൂടാതെ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇതിനായി, മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര പൊടിച്ച മിശ്രിതവും മിനുസമാർന്നതും ആരണ്യവുമാകുന്നതും വരെ ചൂടാക്കുന്നു. പിന്നെ, ഒരു മിക്സർ ആയി ജോലി തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വേവിച്ച പാൽ ചുട്ടു പാൽ പിഞ്ച് പിണ്ഡം പരമാവധി മഴയോടുകൂടി ഏകത്വം പഞ്ച്.
ഇപ്പോൾ കഷണങ്ങളായി കുക്കികൾ തകർക്കുക, ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലേക്ക് പരിപ്പ് വെട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം എല്ലാം തകർത്തു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ആന്തരിക വിഭവം ഒരു പല്ലിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ പൊരിച്ച കറുപ്പിനും വറുത്ത കറുത്ത ചോക്ലേറ്റും കൊണ്ട് മുകളിൽ നിന്ന് തടവി.
നാം പല ദിവസവും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ കേക്ക് തരാം.
പിണ്ണാക്ക് ഒരു "ക്ലാസിക്ക്" പാചകക്കുറിപ്പ് "ആണ്ടൽ"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 580 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 210 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 210 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 0.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
ക്രീം:
- വേവിച്ച പാൽ - 390 ഗ്രാം;
- കർഷക വെണ്ണ - 190 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും നിര നട്സ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അലങ്കാരത്തിന് പോപ്പി, വറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഗ്രേറ്റർ ചെയ്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിച്ച മാവു കലർത്തി, വെണ്ണ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി എരിഞ്ഞു സോഡ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു മൃദു തികച്ചും സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുറിച്ചെടുക്കുക ഉണ്ടാക്കേണം. അടുത്തത്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അതു തിരക്കിലാണ്, താമ്രജാലം പുറത്തു വരുന്ന വയ്ക്കോൽ ചെറിയ ശകലങ്ങൾ വെട്ടി ഒരു എണ്ണ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടന്നു വേണം. ഞങ്ങൾക്ക് അതിൽ വിജയികളുണ്ട്
പൂർത്തിയായ കുക്കി തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ, ഒരു മിക്സർ ക്രീം എന്ന മൃദുല വെണ്ണയോടെ തകർത്ത് അല്പം കട്ടിയുള്ള വേവിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം കൈവരിക്കും.
കുക്കികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെട്ടു, റോളിങ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോൾഷ്സ്ക ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രമേണ കുറച്ചുകഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ സ്ലൈഡിലെ മധുരമുള്ള ഭാരം സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പിച്ച് ടിക്കർ, ആവശ്യമെങ്കിൽ പോപ്പി, മണിമുഴുവൻ ഷേപ്പ് ധരിക്കാൻ നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ.