ബാഷ്പീകരണ പാൽ, വെണ്ണ കേക്ക് എന്നിവ സമതുലിതമായ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു രുചി, കട്ടിയുള്ള ഒരു ഘടന, പൂർണ്ണമായും ആകൃതിയാണ്. ഏത് ദോശിൽ നിന്നും അലങ്കരിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്. ഫലം ലഭിച്ച gourmets ആൻഡ് fagots പോലും തൃപ്തി ലഭിക്കും, ലഭിച്ച നല്ലതു ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പാചകം ചെയ്യുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയെപ്പറ്റിയും എങ്ങനെ അറിയാമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഓരോ വ്യത്യാസത്തിനുമിടയിലുള്ള അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും "" തികച്ചും "" നേരിടാൻ "സഹായിക്കും.
- ക്രീം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ മാത്രമേ തിരഞ്ഞെടുക്കാവൂ: എണ്ണ മാത്രം സ്വാഭാവികവും, പ്രത്യേകിച്ച് വീടിനകത്തും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ കട്ടിയുള്ളതും, രുചിയുള്ളതുമായിരിക്കണം.
- ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതങ്ങൾ അവരുടെ രുചി മുൻഗണനകൾക്കനുസൃതമായി വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം, അത് ഏറെക്കുറെ കുറവുള്ള മധുരമോ അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രതയോ ഘടനയോ പോലെയുള്ളതോ ആയ പദാർത്ഥമാണ്.
- മിക്സറുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ ഘനീഭവിച്ച പാൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
- ബാഷ്പീകരണ പാൽ, വെണ്ണചൂടുള്ള ക്രീം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഓരോ വർണ്ണമോ സുഗന്ധമോ നിറച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ചായം അല്ലെങ്കിൽ രസമാണ് അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നത്.
- റഫ്രിജറേറ്ററില് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, പിണ്ഡം കനംകുറഞ്ഞാണ്, സാന്ദ്രത ഏറ്റെടുക്കുകയും രൂപമാറ്റം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാൽപ്പൊടിയും വെണ്ണയും ഉള്ള നെപ്പോളിയൻ ക്രീം
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ക്രീം പലപ്പോഴും ലളിതമായ ഹോം കേക്കുകളെ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിരന്തരം വളർന്നിട്ടും പ്രശസ്തി നഷ്ടമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്താക്കളിൽ ഏറ്റവും ഡിമാൻഡ് തുടരുകയും ചെയ്യും. ഇതിൽ ഒന്ന് നെപ്പോളിയൻ ആണ്. നിസ്സാരമായ കേക്കുകൾ, നിസ്സാര ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, ഏറ്റവും മികച്ച രചനകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, ഇന്നുവരെ മത്സരത്തിന് അപ്പുറമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ കലർന്ന പാൽ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ കുറയ്ക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം റൂം അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന രീതിയിലാകും.
- അടിച്ചെടുക്കുന്ന പാൽ കട്ടപിടിച്ച ഭാഗങ്ങൾ തുടച്ച്, മിശ്രിതം ഒന്നിനും അവശേഷിക്കുന്നു.
- തത്ഫലമായി പിണ്ഡം പിണ്ഡം സാച്ചുറപ്പിച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് വിടുക.
വേവിച്ച പാൽ വെണ്ണയും വെണ്ണയും
വേവിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ക്രീം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ഘനീഭവിച്ച പാലും അതിന്റെ രുചിയും നിറവും സാന്ദ്രീകൃതമായ ഘടന കാരണം, ക്രീം നിറം, സുഗന്ധകരമായ കുറിപ്പാണ്, എല്ലാ ഡെസേർട്ടുകളും പരിവർത്തനം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷിയുണ്ടാകും. ഒരു നന്മയുടെ ആവശ്യമുള്ള മാധുര്യം ലഭിക്കുന്നതിന് ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിൽ ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ സന്തുലനം കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് നീക്കം വിനീതമാക്കി ലേക്കുള്ള ഇടത്.
- അൽപം വേഗത്തിൽ ട്യൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങുന്നതും പ്രകാശമയത്തോടുമുള്ള സോഫ്റ്റ് പെയ്റ്റ് അടിക്കുക.
- വേവിച്ച കാലിഞ്ഞ പാൽ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു ഏകീകൃത വിതരണവും എണ്ണ ഉത്പാദനവും നേടാം.
- ഏതെങ്കിലും കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും അവയെ അലങ്കരിക്കാനും വേവിച്ച കാലിഞ്ഞ പാൽ എണ്ണ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും കസ്റ്റമർ
കട്ടിയുള്ള പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കസ്റ്റാഡ് പഫ്, ബിസ്കറ്റ് ഡൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഓപ്ഷനുകളേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ് ഇത് കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ ആർദ്രതയോടും മൃദുവായിരിക്കും. അത്തരം ഒരു ഓപ്ഷൻ കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഉത്തമമാണ്, അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഡെസേർട്ടിന് മറ്റൊരു അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുഴുവൻ പാൽ - 350 മില്ലി;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ മുട്ടകളുള്ള മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ്, മുഴുവൻ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് തുടർച്ചയായ മണ്ണിനൊപ്പം തവിട്ടു കളയുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത്, അടിഭാഗത്തെ ചൂടാക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തീയിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള വരെ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഒരു മൃദു എണ്ണ ചേർക്കുക, മാറൽ വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അടിച്ചു.
- ബാഷ്പീകരണ പാൽ, വെണ്ണ കേക്ക് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അത് ഉദ്ദേശിച്ച ലക്ഷ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിനുള്ള പാചകരീതി
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമുള്ള ക്രീമുകൾക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന മാർഗ്ഗമാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാത്തവർക്കുവേണ്ടി നിലകൊള്ളുന്നത്. കൊക്കോ പൗഡർ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഡെസേർട്ടിനുണ്ട്. ഇത് വിരസമായ കൈപ്പുള്ള ഒരു വ്യതിരിക്തശൂന്യത നൽകുന്നു. ഉൽപന്നം വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു ഉരുകി കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ഭാഗം പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 1 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്ക്;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1/3 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഇളക്കി വെണ്ണ 5 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിവയ്ക്കുകയാണ്.
- തുടർച്ചയായി കട്ടിയുള്ള പാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
- കൊക്കോ പൗഡർ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഒരു യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ വരെ നിറം വീണ്ടും അടിച്ചു.
- ബാഷ്പീകരണ കൊക്കോ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് റെഡ് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം
താഴെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ കൊണ്ട് ക്രീം എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടി കൂടെ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. സമാനമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ലാളിത്യത്തിന്റെ അവസാന രുചി, അസാധാരണമായ ആർദ്രതയ്ക്കും യോജിപ്പിനും ആഹ്ലാദഭരിതമാണ്. ഉപയോഗം മുമ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് തവണ ഒരു മെറ്റൽ പിഴ അരിപ്പ വഴി കരുതുമായിരുന്നു ചികിത്സ വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു നേരിയ എണ്ണ മിക്സർ അടിച്ചുവിടുക.
- തയ്യാറായ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും തിന്നു.
- ഖരരൂപത്തിലുള്ള ഒരു പാൽ കൊണ്ട് ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് കിടക്കും.
- നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട പോലെ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ബാഷ്പീകരണ പാലും വെണ്ണ ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ക്രീം മാസ്റ്റിക്
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ പാൽ , വെണ്ണ, ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് അതു പൂശുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ നികത്താനുള്ള ഒരു നല്ല വസ്തുവായി തീരും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ കുക്കികളോ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സ്ക്രാപ്പുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുകയോ ഉരസുകിലോ ക്രീം ചേർത്തു, ആവശ്യമുള്ള ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ നേടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകളുടെ വരണ്ട പാടുകൾ
തയാറാക്കുക
- മൃദുവായ വെണ്ണ അല്പം സ്പാറ്റുലയോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുമായോ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് നിൽക്കുന്നു.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ടുവരുക.
- ഭാഗങ്ങൾ കുക്കികൾ ഇടപെടുന്നു, മിശ്രിതം ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രത കൈവരിക്കാൻ.
- കേക്ക് ക്രീം പ്രയോഗിക്കുക ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്ന ഉപരിതലം നില.
ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം
എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും സുലഭമായതും, ഭേദിച്ച പാലും ക്രീമും ഒരു ക്രീമും ആണ്. അതിന്റെ അതിബൃഹത്തായ ടെക്സ്ചർ ഏത് മധുരപലഹാരത്തിന്റേയും പരിപൂരകമായിരിക്കും, അത് കേവലം രുചികരവും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും, കാഴ്ചയിൽ തന്നെ. സമ്പത്തു ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ, കട്ടിയേറിയ വരെ അത് ചെറുതായി റഫ്രിജറേറ്റർ തണുത്തു.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഉള്ള 30% - 300 മില്ലി ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവാചകം അടിക്കുക, ചേരുവയുള്ള പാൽ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഉപഭോഗത്തിന് വിശദീകരണം നൽകാനും തേയ്മാനം തേടാനും കഴിയും.
- വെവ്വേറെ നന്നായി ശീതീകരിച്ച് ക്രീം തീയൽ ക്രീം തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ചെയ്യുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണ
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ചേർന്ന ക്രീം പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരമാണ്. ഇത് കാണാതായ പുളിംഗിനെക്കാളും മധുരമൂല്യത്തെ ഒഴിവാക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം - കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉയർന്ന ശതമാനം ഒരു തണുപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ ക്രീം ചേർത്ത് മുമ്പ് ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള വരെ ഒരു മിക്സർ അതു അടിച്ചു ഒരു നിബിഡ ആകാശക്കാഴ്ച ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ക്ഷീണിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർമാർക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മാത്രം വെണ്ണ.
- രണ്ട് വസ്തുക്കളെയും ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക, തിക്കിത്തിരക്കുക, നിർദേശിക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ബിസ്കറ്റ്
താഴെ തന്നിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിർബ്ബന്ധിതമായ പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ദോശ ക്രീം, പലപ്പോഴും ബിസ്കറ്റ് ദോക്കുകളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, താല്പര്യമെങ്കിൽ, ഡെസേർട്ട് ഡിസേർട്ട് മറ്റൊരു ബേസിലൂടെ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും: മണൽ, പൊള്ളയായ. മധുരമുള്ള ഒരു സവിശേഷമായ മദ്യപാനം മദ്യം നൽകുകയും, അത് ശക്തമായ ഒരു കാപ്പി കുടിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- മദ്യം - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മൃദുലമാവുന്നത് വരെ വെണ്ണ അടിക്കുന്നു.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മദ്യം, വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സ്പാർസി ക്രീം ബിസ്കറ്റ് അനുകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.