പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ - ഇയാൾ ആരാണ്, അവൻ എന്തു ചെയ്യുന്നു?

ആധുനിക ലോകത്തിൽ അത് സുന്ദരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു: മദ്യം, പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കൽ, സ്പോർട്സ് സമയം അനുവദിക്കുക, ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ. പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലകരും ജനശ്രദ്ധ നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര മേഖലയിൽ പുതിയ വിദഗ്ദ്ധർ കൂടി ഉണ്ട്.

ഒരു nutritiologist ആരാണ്?

പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ പോഷകാഹാരത്തിൻറെ പോഷകാഹാര വൈദഗ്ദ്ധ്യം (ലാറ്റിൻ "nutricium" - പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള) വിദഗ്ധരാണ്, അത് ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതെല്ലാം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഫീൽഡിൽ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ പരിഗണിക്കുന്നു:

• ഭക്ഷണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ, ഘടകങ്ങൾ, പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ;
• വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയാറെടുപ്പുകൾ;
• ഭക്ഷണം സമയം;
• മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ചില ചേരുവകളുടെ പ്രഭാവം;
• ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെ തടയാൻ വഴികൾ.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനും

പോഷകാഹാര വിമർശനത്തിൻറെ അർഥവും പ്രാധാന്യവും പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് കൂടുതൽ "അനുഭവപരിചയമുള്ള" പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ ഈ പ്രശ്നത്തിൽ വിമർശിക്കുന്നു. ഈ രണ്ടു പ്രൊഫഷണലുകളും പലപ്പോഴും കുഴപ്പമില്ല. പല മേഖലകളിൽ നിന്ന് അവ പൂർണമായും ഉണ്ടെങ്കിലും ആദ്യത്തേത് ശാസ്ത്രം, രണ്ടാമത്തേത് വൈദ്യശാസ്ത്രവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും പോഷകാഹാരക്കാരും പോഷകാഹാരത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയിൽ നിന്നും പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. ഡയറ്റോളജി ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നു. ഈ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ ഓരോ വ്യക്തിക്കും ശരിയായതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണ പദങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
2. ഒരു nutriciologist മുഴുവൻ ശരീരത്തിൽ ഭക്ഷണം പ്രാബല്യത്തിൽ പരിശോധിക്കുന്ന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ആണ്. ഭക്ഷണവേളകളിൽ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ശരിയായ വിതരണം അദ്ദേഹം വിശകലനം ചെയ്യുന്നു, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി നിൽക്കുന്ന ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

Nutritiologist എന്തു ചെയ്യുന്നു?

ഒരു പൊതുധാരണയിൽ, ഒരു nutritiologist ഒരു ഡോക്ടറാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ജനം വിറ്റ് എന്താണ് പഠിക്കുക ഒരു വിദഗ്ധ. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന (അദൃശ്യമാണെങ്കിലും) പരസ്പരം ഇടപഴകുന്നതും ഗുണകരമായതും ഹാനികരമായതുമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച് എല്ലാം അവന് അറിയാം. സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ പ്രവർത്തനം പല ദിശകളിലായി നടത്തപ്പെടുന്നു:

• സ്വാഭാവിക ഘടകം, ഉത്പാദനം, ഉപഭോഗം;
• ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, രാസവിനിമയം , അവയവങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനരീതിയുടെയും ഘടകങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കുക;
• ആഹാരത്തിലൂടെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും പ്രധിരോധിക്കുന്നതുമായ പ്രഭാവങ്ങൾ.

ഡൈറ്റിഷ്യൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ

അടുത്തിടെ പോഷകാഹാര പ്രവണത വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. കൃത്യമായ പോഷകാഹാര മേഖലയിൽ പ്രവർത്തിച്ച്, പ്രാക്ടീസ് പ്രയോഗത്തിൽ പ്രാവർത്തികമാക്കുക. ഈ ചോദ്യങ്ങളിൽ വിദഗ്ധർക്ക് പോഷകാഹാരങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാനും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ നല്ല സ്വാംശീകരണവും ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ സഹായിക്കും. ഡോക്ടർ രോഗിയുടെ ആരോഗ്യാവസ്ഥ കണക്കിലെടുത്ത് അവനു ഗുണഫലമുണ്ടാക്കും. അത് പഴകിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാണാത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മെനു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു. പോഷകാഹാരം തിരുത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

• കരൾ,
• വൃക്ക
• ഗ്യാസ്ട്രോ പ്നെന്റൽ ലഘുലേഖ;
• സന്ധികൾ
• തൊലി സംയുക്തം;
• പ്രമേഹം, മുതലായവ.

സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരി

ജോലിയുടെ മറ്റൊരു മേഖല സ്പോർട്സ് പോഷണമാണ്. ഈ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ വ്യത്യസ്ത സ്പോർട്സ് വിഭാഗങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണവ്യവസ്ഥയെ വികസിപ്പിക്കുകയും, വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക, മസിൽ പിണ്ഡം നേടുക, ശരീരം "വരണ്ട". ഫിറ്റ്നസ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും നിലവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ പിശകുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിനും സഹായിക്കും. അത്തരം വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം വിവരിക്കുന്നു:

• ആഹാര ഡയറി സൂക്ഷിക്കുക;
• ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം, ഊർജ്ജ ചെലവ് നിർണയം;
• ജീവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ സ്പോർട്സ് ഉപയോഗിക്കുക;
• ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുടെ രൂപീകരണം.

എങ്ങനെ ഒരു nutritiologist ആകുവാൻ?

പ്രൊഫഷണലുകളേക്കാൾ ഡിമാൻഡ് കൂടുതലായപ്പോൾ, പലരും ഈ ചോദ്യത്തിൽ താത്പര്യം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു: അവർ ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനായി എവിടെയാണ് പഠിക്കുന്നത്? വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ വിദ്യാഭ്യാസം ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം അഭിമാനമായ വിദേശ സർവ്വകലാശാലകളിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഡിപ്ലോമ ലഭിക്കും.

1. ബ്രിട്ടീഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് സറേ, കോഴ്സ് "ന്യൂട്രിഷിയൻ മെഡിസിൻ" കോഴ്സ് നൽകുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യവും ജീവിതരീതിയും പോഷകാഹാര സ്വാധീനത്തെ അത് പരിശോധിക്കുന്നു.
2. അമേരിക്കൻ കപ്ലാൻ സർവകലാശാല. ഇവിടെ, പഠന വിഷയങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നത്, പോഷകങ്ങളുടെ തത്വങ്ങൾ, ഔഷധശാസ്ത്രം, ജീവജാലത്തിൻറെ ആവശ്യങ്ങൾ പഠിക്കപ്പെടുന്നു. തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.
3. ഓസ്ട്രേലിയയിലെ അഡിലൈഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി. മൂന്ന് വർഷത്തെ പരിപാടി തന്ത്രപ്രധാനമായ അറിവും ഗുരുതരമായ പഠനങ്ങളും നൽകുന്നു. സവിശേഷതകളിൽ - ഫാഷൻ വ്യവസായത്തിലെ ഫാഷൻ പാക്കേജിങ്ങിന്റെ നവീകരണത്തിന്റെ കോഴ്സ്.

വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഡിപ്ലോമ ക്ലിനിക്കൽ ഡീറ്റോളജി, പോഷണ മാനേജ്മെൻറ്, റിസർച്ച് ആൻഡ് കൺസൾട്ടിംഗ് സ്ഫിയറുകൾ, പൊതുജനാരോഗ്യത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നു. ഇവ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

• ആശുപത്രികളും ക്ലിനിക്കുകളും;
• എസ്പിഎ കേന്ദ്രങ്ങൾ;
• സ്കൂളുകൾ;
• sanatoria;
• fintes- കേന്ദ്രങ്ങൾ.

പോഷകാഹാരം - പുസ്തകങ്ങൾ

ശരിയായ പോഷകാഹാരക്കുറവും ആരോഗ്യത്തെ കുറിച്ചുള്ള അതിന്റെ പ്രഭാവവും അനേകം ഗ്രന്ഥങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാരം ലക്ഷ്യംവച്ചല്ല, അതിനെ കുറിച്ചു കൂടുതൽ അറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, പൊതുവായ വികസനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം:

1. "ജനറൽ ന്യൂട്രിറ്റിയോളജി" , 2005. മാർട്ടിൻ ഷിക്ക് എ.എൻ., മാവ് I.V., യാനുസ്വിച്ച് ഒ.ഒ. - ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്.
2. "ഫണ്ടമെന്റൽസ് ഓഫ് പോഷണ ശാസ്ത്രം" , 2010-2011. ഡ്രുസിനിൻ പി.വി, നോവിക്കോവ് എൽ.എഫ്, ലസിക്കോവ് യു.അ. - നിരവധി പുസ്തകങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന പൂർണ്ണമായ ശേഖരങ്ങളിലൊന്ന്.
3. "ദി സയൻസ് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ" , 1968. പെട്രോസ്കി കെ.എസ്. - സോവിയറ്റ് എഡിഷൻ, ഭക്ഷണം റിയൽഷ്യൽ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചോദ്യങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്ന.
4. "വിറ്റാമിനുകൾ സഹായകർ" , 2005. ക്ലോസ് ഒബ്ബെയ്ബെൽ - വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് മൂലകങ്ങളും ചേർന്ന പ്രയോജനങ്ങൾ.

വർഷങ്ങളോളം അവരുടെ ആരോഗ്യവും നല്ല ഫോമും നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ, ശരിയായതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായിരിക്കും. മനസിലാക്കാൻ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ - അത് ആരാണെന്നും എങ്ങനെ ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ അത് സഹായിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉപദേശം നൽകുന്നതിന് വിദഗ്ധരെ സമീപിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, പല ഉപയോഗപ്രദമായ പുസ്തകങ്ങളും സ്വതന്ത്രമായി പഠിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താനും കഴിയും.