ബാലൻ മുതൽ കട്ടിയുള്ള പാലുമായാണ് ബിസ്ക്കറ്റ് നൽകുന്നത്. ഈ പ്രശസ്തമായ വിശിഷ്ടസ്വഭാവത്തെ ലളിതവും ആധുനികവത്കൃതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സന്തുഷ്ട ഓർമ്മകൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "നട്സ്" കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
"അനിഷ്ടകരമായ" ക്ലാസിക്കുകൾ ആരംഭിക്കുക - "നട്സ്" കുക്കികൾ. ഈ അത്ഭുതകരമായ പാസ്തറി ഒരു മറച്ച താരെ ഇരുമ്പ് പൂപ്പൽ കൂടെ വിന്യസിച്ച താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 1 പൺ, 1 ടീസ്പൂൺ,
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാൽനട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആൻറി വൈറ്റ് പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയുള്ള മൃദു വെണ്ണ അടിക്കുക. ഇളക്കുക തുടരുന്നതിന്, എണ്ണ മിശ്രിതം രണ്ടു മുട്ടകൾ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. കഴിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉണക്കിയ ചേരുവകൾ ആകുന്നു: സോഡ വേർതിരിച്ചു മാവു.
കുക്കിക്കായുള്ള ഫോം സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ അസുഖവും വലിപ്പം ചെറിയ പന്തിൽ റോൾ നിന്ന്. അത്തരം ഓരോ പന്തും വടുവിന്റെ കിണറിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിട്ട് മൂടുപടം ഇടവിട്ട് രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് രണ്ട് മിനിറ്റ് കുക്കി കുക്ക് ചെയ്യുക. നമുക്ക് ശാന്തമാക്കാം.
"നട്ട്സ്" കുക്കി കുളിക്കുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മൃദുവായ വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അടിക്കുന്നു. രണ്ടാം പകുതിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരച്ചുകലച്ചിട്ട് തയാറാക്കിയിടുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കുക്കീസ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു!
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കുക്കികൾ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"
വാസ്തവത്തിൽ, "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുണ്ടായ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 500 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
കുപ്പികൾ ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരമണ്ണിലോ ഉള്ളതാണ്. ചെറിയ അളവിലുള്ള തളിക്കളം ഞങ്ങൾ തളിക്കാനായി നീക്കിവെച്ചു. നേരിയ വെണ്ണ അരിഞ്ഞത് പാൽ തിളപ്പിച്ച് കൊക്കോ ഫലമായി പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ക്രമേണ പേസ്ട്രിയുടെ വിരളമാണോ ലേക്കുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, ഭാവി ദോശ ആഴം കലർത്തിയ. ഫിനിഷ് പിണ്ഡം മുതൽ ഞങ്ങൾ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ലെ അതേ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ crumbs അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവരെ വീഴുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഉടൻ തന്നെ ബിസ്കറ്റ് നൽകാൻ കഴിയും, എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ ഗണ്യമായി മൃദുവാക്കുന്നു എന്നതിനാൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
ചുരുക്കിയ കുപ്പികൾക്കുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകം
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 2 കപ്പ്;
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്കുകൾ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ തറച്ചു ക്രീം അല്പം വെണ്ണ. കട്ടിയുള്ള പാൽ, വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര) എണ്ണ ചേർക്കുക. മാവ് വെവ്വേറെ ചട്ടിയിൽ എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ വരണ്ട മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, കുക്കിക്ക് അടിവയറാൻ ശാന്തമായി മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ടൈലുകളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ചോക്കലേറ്റിന്റെ ഒരു കഷണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റിന് പകരം, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പിപ്പി എന്നിവ ചേർക്കാം.
പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ റോൾ പന്തിൽ നിന്ന് ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പറുകളുടെ ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ടു. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ കരൾ ഏതെങ്കിലും രൂപം നൽകാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കവറി ഉപയോഗിച്ച് അത് പന്ത്, നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഭീമൻ ഒരു കഷണം വെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിന്നോട്ട് നെയ്യുന്നു - എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ ഫ്ലൈറ്റ് മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
180 ഡിഗ്രിയിൽ 12-15 മിനുട്ട് കുക്കികൾ കുക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാവുന്നതുവരെ. നാം ചായ, കൊക്കോ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.