പാസ്തയോടൊപ്പം ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ്

ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാസ്റ്റിക്കൊപ്പം (കൂടുതൽ കൃത്യമായും, പാസ്തയുമായും) ഇറ്റാലിയൻ പാചകചിന്തയുടെ പൂർണമായ യുക്തിപരവും സ്വാഭാവികവുമായ വികസനത്തിന്റെ ഫലമാണ്. പാചകം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡുകൾ നല്ലതാണ്, കാരണം അവ വേഗം പാകം ചെയ്യാനാകും. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതായത്, മാക്രോണി ഒരു സലാഡ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ പല വകഭേദങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിന്റെ പൊതുവായ തത്ത്വങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഫ്രിഡ്ജിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എല്ലാം അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചരിത്രപരമായി, അത്തരം സലാഡുകൾ തയാറാക്കാനുള്ള പാരമ്പര്യം, അത് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട രീതിയാണ് - മിച്ചം മുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അതിനാൽ ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം തികച്ചും യുക്തിസഹവും ലാഭകരവും സാമ്പത്തികവുമായ സമീപനമാണ്.

ശരിയായ പാസ്ത ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക

സലാഡുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ദീർഘകാല ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒഴികെ മറ്റൊന്നും ആകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പിൽ നിന്നും പാസ്ത തയ്യാറാക്കണം, "ഗ്രൂപ്പ് എ, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്" എന്ന വാക്കുകൾക്കായി പാക്കേജ് നോക്കുക. ചൂടുള്ള സലാഡ് പാസ്ത (സാധാരണഗതിയിൽ പാചകം ഉപയോഗിച്ച പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചിതയിൽ ചെറിയ അളവെടുക്കും), നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ജനപ്രിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ സോസ് aioli, വെളുത്തുള്ളി-നാരങ്ങ സോസ്, തൈര്, ഹോം-നിർമിച്ച മയോന്നൈസ് മറ്റുള്ളവരും.

പാസ്തയുമൊത്ത് ഇറ്റാലിയൻ ചൂടുള്ള സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഹാം 250 ഗ്രാം;
• 2-3 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 100-150 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ചീസ് ഒരു കഷണം (ഉദാഹരണമായി, "പാർമെസേൻ" അല്ലെങ്കിൽ "മോസറെല്ല" എന്നുള്ളത് നല്ലതാണ്);
• നമുക്ക് പാസ്ത - ഗ്രാം 200-300 ആവശ്യമുണ്ട്.

ഊർജ്ജസ്വാതന്ത്ര്യത്തിന് നിങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും:

• സസ്യ എണ്ണയുടെ 4-5 കലശം (ഒലിവ് ആദ്യ തണുത്ത അമർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്);
• 1 സ്പൂൺ പ്രകൃതി സ്പൂനം വിനാഗിരി (വെയിലത്ത് വീഞ്ഞ്) അല്ലെങ്കിൽ അര ലിറ്റർ ജ്യൂസ്;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• തീർച്ചയായും, ഏത് ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് പച്ചിലകൾ ഇല്ലാതെ അചിന്തവും ആണ്. ബേസിൽ, ആരാണാവോ, മറ്റുള്ളവരെ - ചതകുപ്പ അല്ല.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു വെള്ളം ഒഴിച്ചു എണ്ണ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക, ചെറുതായി ചേർക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട്. കുക്ക് പാസ്ത 8-10 മിനിറ്റ്, അതു തിളപ്പിക്കുക പാടില്ല, അൽപം താങ്ങുകയും ഒരു colander വീണ്ടും ഇട്ടേക്കുക. തക്കാളി ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ, ഒരു ഹാം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വെട്ടി - ഒരു ചെറിയ വൈക്കോൽ, ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. ഒരു സാലഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും (വെണ്ട പാടയുൾപ്പെടെ) മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നാം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് പകരും, തകർത്തു പച്ചപ്പ് ചേർക്കുക, ഖേദം അല്ല. ഇളക്കുക. ഇവിടെ, അതു പോലെ ലളിതമാണ്: പാസ്ത ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ മേശ സലാഡ് സേവിക്കാൻ കഴിയും, അതു ആശംസിക്കുന്നു - നേരിയ വെളിച്ചം പട്ടിക വീഞ്ഞു.

സീഫുഡ് ചേർക്കുക

പാസ്ത, സീഫുഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാം 300 എ ഗ്രൂപ്പിലെ ചെറിയ പാസ്ത;
• 1 ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയിൽ നിന്ന്;
• 3 ചെറിയ കണവ (ശവം);
• 2-4 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി;
• ഗ്രാം 200 പച്ച പയർ (സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ).

സോസ് നമുക്ക് എടുക്കാം:

• 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഒരു മുട്ടയുടെ മുട്ടയുടെ 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• 1 സ്പൂൺ പ്രകൃതി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്;
• പച്ചിലകൾ (ചീര, ബസ്ലു, ആരാണാവോ, rucola, മുതലായവ).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

3 മിനിറ്റ് ശുദ്ധീകരിച്ച കണവ ശവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക - ഇനി മേലാൽ തണുത്തതും ഷോർട്ട് വൈറിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെള്ളം പാകം. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ഇടുക. അൽപം അൽപം വേവിക്കുക, അതായത്, 8-10 മിനിറ്റ് നേരം തിരികെ കളയുക. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചതു പോലെ ബീൻസ് വെവ്വേറെ പാകം ചെയ്യുക, നമുക്ക് കോളാൻ നിരസിക്കാം. ട്യൂരയുടെ പാത്രത്തിൽ തുറന്ന്, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് സലാഡ് ബൗൾ, മാഷ് എന്നിവയിലേക്ക് ഉള്ളടക്കം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റും. ഞങ്ങൾ അത് ചേർക്കുന്നു. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ശേഷിച്ച ചേരുവകളോടൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. സാലഡ് മിശ്രിതമാക്കുക. പച്ച ഉർവച്ചീര ഇലകളിൽ ഭാഗിച്ച സാലഡ് ഇട്ടു, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. വെളിച്ചം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് ടേബിൾ വീഞ്ഞിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.