കാലം മുതലെടുത്ത് മുതൽ താല്പര്യം ഉപയോഗപ്രദമായ മത്തങ്ങ ജനം സ്നേഹിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ നേരത്തെ കൃഷിചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇത് തെളിയിക്കുന്നു. 5000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മധ്യ അമേരിക്ക, ചൈന, ഈജിപ്ത്, ജപ്പാൻ, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഒരു മത്തങ്ങ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന്, ചിത്രത്തിന്റെ പൂർണ്ണതയ്ക്കായി പരിശ്രമിക്കുന്ന ആളുകൾ ചോദ്യം ഉയരും - മത്തങ്ങയിൽ എത്ര കലോറി. എങ്കിലും, അവർ വിഷമിക്കേണ്ട: ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഒരു മത്തങ്ങ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ stewed - വളരെ ചെറുതാണ്.
മത്തങ്ങയിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
മത്തങ്ങ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കലോറികൾ വളരെ ചെറുതാണ്. വൈവിധ്യവും വൈവിധ്യത്തിൻറെ ഡിഗ്രിയും അനുസരിച്ച്, അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ 22-30 കിലോ കൽക്കരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താപ പ്രോസസിങ് ഊർജ്ജമൂല്യം അൽപം വർദ്ധിക്കുന്നു. വേവിച്ച വേവിച്ച പരുത്തിക്ക് 35 കലോറിയുള്ള ഒരു കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 37 കലോറി, പാകം ചെയ്തത് - 20 കിലുകോൺ, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് - 38 കലോറി, പരുപ്പ് - 40 കിലോ കലോറി. ഉണക്കിയ മത്തങ്ങ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 68 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഉള്ളടക്കം മത്തങ്ങകൾ വേവിച്ചതാണ് - 188 കിലോ കൽക്കരി, ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ വറുത്തത് - 200 കിലോ കഷ്ണം, മത്തങ്ങ മാവ് - 305 കിലോ കഷ്ണം, മത്തങ്ങ എണ്ണ - 896 കലോളം. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കവും മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 550 കിലോ കലോറി.
പോഷകാഹാര മൂല്യം, പംപ്കിൻ ബെനിഫിറ്റ്
ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമായി മത്തങ്ങ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇത് ഭക്ഷണവും കുട്ടികളുടെ മെനുകളും ഉപയോഗപ്പെടുത്താം. മത്തങ്ങയും അസംസ്കൃതവും കഴിക്കുക - സലാഡുകൾ, തെർമോലി സംസ്ക്കരിച്ചത് - സൂപ്പ്, റോസ്റ്റ് മുതലായവ
ഗ്രൂപ്പ് ബി (തയാമിൻ, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, പാന്റോടെക്നിക്ക് ആസിഡ്, പിറൈഡക്സിൻ), എ, സി, ഇ, പിപി, കൂടാതെ പ്രൊവിറ്റമിമിൻ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - പൾപ്പ് പൾപ്പ്, വിറ്റാമിനുകളുടെ സമൃദ്ധി. ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, കൊബാൾട്ട് എന്നിവ മത്തങ്ങുപയോഗിക്കുന്ന മിനറൽ വസ്തുക്കളിൽ. മത്തങ്ങയുടെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
പ്ലാന്റ് നാരുകൾ ഒരു പ്രധാന തുക നന്ദി, മത്തങ്ങ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്നും വേർപെടുത്തി മത്തങ്ങ ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. വൃക്കകൾക്കും പിത്തസഞ്ചിയ്ക്കും ഒരു മത്തങ്ങ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ, - അവർ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പ്രധാനമായും വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു പ്രധാന തുക, അങ്ങനെ അവർ ശരീരത്തിന്റെ യുവജനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ഹെൽമിംഗുകൾ ബാധിച്ചപ്പോൾ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ചികിത്സിച്ചു.
മത്തൻ ഗർഭിണിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും - ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുകയും വിഷാദരോഗത്തിൻറെ അസഹ്യമായ ലക്ഷണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
മത്തങ്ങയും ഡയറ്റും
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്ന മത്തങ്ങയും ഭക്ഷണരീതിയും വളരെ ഉചിതമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു-ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം 4.4 ഗ്രാം, അതിനാൽ അത് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണത്തിലെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും.
ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ, nutritionists 10-14 ദിവസം 8 കിലോ വരെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒരു മത്തങ്ങ മോണോ ഭക്ഷണത്തിൽ ശുപാർശ. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ പൂർണ്ണമായും മാവു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മധുരമുള്ള ഫലം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഫാറ്റി, പുകകൊണ്ടു, മദ്യം ഒഴിവാക്കണം.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭരണം - എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ 200-250 ഗ്രാം അധികം പാടില്ല, അത്താഴ 18 പൈസ അധികം ഇനി വേണം.
മത്തങ്ങ സറ്റൂട്ടിലെ സാമ്പിൾ മെനു:
- പ്രഭാത: മത്തങ്ങ, പുതിയ ക്യാരറ്റ് സാലഡ്, നാരങ്ങ നീര്, മത്തങ്ങ കഞ്ഞി, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക (തിനയും, അരി) കൂടെ ഒഴിച്ചു;
- ഉച്ചഭക്ഷണം: പച്ചക്കറി മത്തങ്ങ സൂപ്പ്,
സസ്യ എണ്ണ, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധ കുരുമുളക്, തക്കാളി, സവാള, കാരറ്റ്, - മധുരക്കിഴങ്ങ് സലാഡ്, മത്തങ്ങ സാലഡ്, മധുരവും പുളിച്ചതുമായ പഴങ്ങളും (ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, മുന്തിരിവള്ളികൾ), മധുരക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ സവാട് എന്നിവയും.
മത്തങ്ങ ഭക്ഷണരീതി, ഉപാപചയം , പ്രമേഹം, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ എന്നിവയുടെ ലംഘനമാണ്. വയറിളക്കം, ടി.കെ. എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രവണതയിൽ മത്തങ്ങ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരിക്കരുത്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പച്ചക്കറി നാരുകൾ കുടലിൽ വിശ്രമിക്കൂ. ഭക്ഷണക്രമം ഒരു തെറാപ്പിസ്റ്റ് ഉപദേശം വേണം മുമ്പ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ സാന്നിധ്യത്തിൽ.