ഏതൊരു അവസരത്തിലും ഒരു ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണം "ഒരു രോമങ്ങൾകൊണ്ട് അരയേക്കർ" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ടേബിളുകളിൽ ആദ്യമായി ഈ വിഭവം കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിനുശേഷം അതിന്റെ ജനപ്രീതി അന്താരാഷ്ട്ര അനുപാതത്തിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ, ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ, ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലളിതമായ ലേയേർഡ് സലാഡ് ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും വിളമ്പുന്നു. അതിനാലാണ് രോമങ്ങളുടെ അഴുക്കുചാലിൽ നിന്നുള്ള സലാഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പല മാറ്റങ്ങൾക്കും വിധേയമായിട്ടുള്ളത്, എന്നാൽ ക്ലാസിക്കുകളിലെ പല വകഭേദങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി കണ്ടെത്തും.
ക്ലാസിക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർറിംഗ്"
ക്ലാസിക്കൽ "ഷുബയിൽ" അതിന്റെ രചനയിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ് മത്സ്യവും. ഒരു പ്രകാശ പുളിച്ച ഫലം ഫലം മസാലകൾ, ഉപ്പിലിട്ട ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുന്നു ഒരു രസകരമായ ടെക്സ്ചർ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 330 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 65 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 230 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- കക്കയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ (ദുർബലമായ ഉപ്പിട്ടത്) - 345 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ "രോമങ്ങൾ അങ്കിനു കീഴിൽ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്," അവരുടെ യൂണിഫോമുകളിൽ അവകാശം പാചകം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വെച്ചു. വേവിക്കാത്ത എന്വേഷും കാരറ്റും തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവ വെള്ളത്തെ വരച്ചുതുടങ്ങിയിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ മത്സ്യക്കുഴികളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് മീനെ മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ വേണ്ടി, അവസാന വളവ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറി ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് മഞ്ഞ തിരിഞ്ഞ് ഇല്ല. ഇതേ ആവശ്യത്തിനായി, ഇതിനകം ബജ്റയും ഫലം സിട്രിക് ആസിഡ് തളിച്ചു വേണം. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ തുടച്ചുമാറ്റുക. സവാള അരിഞ്ഞ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വിഭവം ചുവടെ, മത്തി രോമങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഓരോ പാളി പടർന്ന, മുകളിൽ പച്ചക്കറികളും ആപ്പിൾ പാളികൾ പരന്നു. രോമങ്ങൾ അഴുകിയ അവസാന പാളി എപ്പോഴും ബീറ്റ്റൂട്ട് മയോന്നൈസ് ആണ്. തയ്യാറായ ഒരു വിഭവം പച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
ഒരു റോൾ കൊണ്ട് "രോമങ്ങൾ അങ്കി" കീഴിൽ സാലഡ്
ഒരു മാറ്റം വേണ്ടി, വിഭവത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഒരു ചുരുൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിററിംഗ് ഉദാഹരണത്തിന്, തികച്ചും ക്ലാസിക്കൽ ഫോം സേവിക്കാൻ കഴിയും. ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് നന്നായി നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി, അവരിൽ ഓരോ മയോന്നൈസ് കൂടെ മേലല്ല, പക്ഷേ ഉടനെ ചേർത്ത്, ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ റോൾ കേന്ദ്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 420 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 310 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 340 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- ചുകന്ന (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക, അവ പരസ്പരം വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക, അവരെ ശുചിയാക്കരുത്. ഇതിനിടയിൽ, ചുകന്നത് മുറിച്ചുമാറ്റി അസ്ഥികളിൽ നിന്നും തൊലിയിൽനിന്നും മാംസം വേർപെടുത്തുക. കഷണങ്ങൾ ഖണ്ഡങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പൊടിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ അടിക്കുക. മുട്ടകൾ കട്ടിയുള്ളതിനു ശേഷം വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി വറുത്ത് നന്നായി വയ്ക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറി, ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം, അവരുടെ തൊലി നീക്കം ശേഷം. ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു മയോന്നൈസ് ഒരു നുള്ളു കൂടെ പച്ചക്കറികൾ ഓരോ സംയോജിപ്പിച്ച്, അങ്ങനെ പിണ്ഡം ഒന്നിച്ചു, പക്ഷേ സോസ് ഒരു ഓവർബുഡൻസിൽ നിന്ന് ശോഷണം ഇല്ല. ചിത്രത്തിന്റെ ഷീറ്റ് ലെ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം പാളിയ ലേയേർച്ച്, ആദ്യമായി എന്വേഷിക്കുന്ന പടർന്നിരിക്കുന്നു. എല്ലാ പാളികളും പുറത്തു പറിച്ചു ശേഷം, ചര്മ്മം ഒരു മുട്ടയും ഇടുകയോ ഒരു അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് നിന്ന്, എന്നിട്ട് ഒരു സിനിമ സ്വയം സഹായിക്കുന്ന റോൾ ഉരുട്ടി. "രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ" സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ അവസാനിച്ചു, അതു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ലഘുഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കാൻ മാത്രം തുടരുന്നു.
രോമിലമായ സാലഡ് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ" - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഭാഗം മാറ്റി എങ്കിൽ "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ" സാലഡ് കൂടുതൽ ഘടന കഴിയും,
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 260 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 320 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- തൈര് - 85 മില്ലി;
- ഹെർരിംഗിന്റെ fillet - 370 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻസ് പെരുംജീരകം, കാവിയാർ - ഫയലിംഗിനായി.
തയാറാക്കുക
മൃദുവായ, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ വരെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക. വേവിച്ച ചേരുവകൾ വെട്ടിയിട്ടു, ലെയറിലുള്ള കഷണങ്ങൾ, ഒരു വിഭവത്തിലോ, പാത്രത്തിലോ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തൈറോ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയിലും പ്രയോഗിക്കുക. ചവറ്, ചതകുപ്പ