കാബേജ് റോളുകളുടെ പാചകത്തെ ലോകത്തെ ജയിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നത് ഊഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. റഷ്യൻ വിഭവം അത്തരം ഒരു ഭ്രാന്തൻ ജനകീയതിയുടെ കുറ്റബോധം അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി കുറഞ്ഞ ആണ്. ഒരു വഴി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് പിന്നീട് പറയാൻ പോകുന്നു.
ക്ലാസിക്ക് ആട്ടിറച്ചി ക്യാബേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാബേജ് അടുക്കുന്നു
വല്ലതും താരതമ്യം, ആദ്യം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പരമ്പരാഗത കാബേജ് കാബേജ് റോളുകൾ ഒരുക്കുവാൻ പഠിക്കാൻ.
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് ഒരു വലിയ തല;
- നെല്ല് ധാന്യങ്ങൾ - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 240 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പ്രാരംഭത്തെ അഴുക്കുപാകി വെള്ളം കഴുകിയ ശേഷം, രണ്ടുതരം ദ്രവീകൃത ദ്രാവകങ്ങൾ നിറച്ച് അവയെ തീയിൽ ഇടുക. 15 മിനിറ്റും അരിയും തയ്യാറാകും.
ഞരമ്പുകൾ കഴിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ കാബേജ് തലയെ വിഭജിക്കുന്നു, അതിൽ ഓരോ ഇലയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കട്ടികൂടുകയും പ്ലാസ്റ്റിറ്റി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ പഴയ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിവയറ്റിലെ വഷളാകൃതിയിലുള്ള വെളുത്ത സിരകൾ വെട്ടിവീഴൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ഉറപ്പാക്കുക.
ഒരു ഷീറ്റിലെ വേവിച്ച അരി, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം, പിന്നെ അവസാന എൻവലപ്പ് പൂട്ടുകയും എണ്ന ഇട്ടു. തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു മിശ്രിതം കാബേജ് സോസ് മൂടുക (കുരുമുളക് ഉപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്).
180 ഡിഗ്രി 60 മിനിറ്റ് താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ സോസ് ലെ ക്യാബേജ് റോളുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
അലസമായ കാബേജ് റോളുകളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
കാബേജ് ഇല കവികൾ സമയം ഇല്ല എങ്കിൽ, വഴി ഔട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അലസനായ കാബേജ് ക്യാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, മാംസം, ക്യാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പായസം, യഥാർത്ഥ കാബേജ് റോളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- അരി ധാന്യ - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി (ചെറിയത്) - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 L;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- തക്കാളി സോസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ഇല - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഒരു പുല്ലിന്റെ ഇല, ഒരു കാട്ടുപന്നി.
തയാറാക്കുക
നന്നായി അരി കഴുകുക, വെള്ളം ഗ്ലാസ് ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിച്ചു തയാറാക്കുക വരെ വേവിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്കായി അലസമായ ക്യാബേജ് റോളുകൾ വേവിക്കുക. ചാറു കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സോസ് തക്കാളി ഒഴിച്ചു കാബേജ്, സസ്യവും ചേർക്കുക. പകുതി മണിക്കൂർ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുക്കുക, തിളപ്പിച്ച് അരി കൂടെ അവസാന മിക്സിൽ.
ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് കാബേജ് കാബേജ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- മല്ലിക്ക് അരി - 1 ഇനം;
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ബജ്റയും ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാരറ്റ് (വലിയ) - 1 കഷണം;
- ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ - 120 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ;
- ബീജിംഗിൽ നിന്ന് ക്യാബേജ് തല;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലി;
- അരി വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- വെള്ളം - 30 മില്ലി;
- ചൂടുള്ള സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാബേജ് കാബേജ് റോളുകൾ ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, 180 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂട് വെച്ചു, തുടർന്ന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരുക്കം എടുത്തു. വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി ഒഴിക്കുക.
ഷീറ്റിന്റെ വെളുത്ത അടിവേരുകൾ അടയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം അരിയും ഉരുളയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിടക്കും. 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ചൂടുള്ള സോസ് കലർത്തി ഷീറ്റിന്റെ ഉപരിതല മിശ്രിതത്തിൽ പുരട്ടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനുട്ട് പാചകം പാകം ചെയ്യുക.