കാരറ്റ് നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

റഷ്യ കാരറ്റ് പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു വസ്തുത, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്വദേശി റഷ്യൻ പച്ചക്കറി ആയി പരിഗണിക്കാൻ തോന്നി. തീർച്ചയായും, റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഈ ഓറഞ്ച് നീണ്ട വാൽനദീതീയം കൂടാതെ ചെയ്യുന്നതും അപൂർവ്വമാണ്. കാരറ്റ് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, ചൂട് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു. അതു വേവിച്ചെടുത്തു, stewed, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, അസംസ്കൃത തിന്നുകയാണ്. കാരറ്റുകളും സാർവത്രികമാണ്, അതിൽ പോലും മിഠായികൾ, ഡസർട്ട്, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് അടിസ്ഥാന ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ അനിവാര്യമാണ്, അത് ഏത് സമയത്തും ഏത് സമയത്തും സ്വതന്ത്രമായി വാങ്ങാം, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കും. അവർ തങ്ങളുടെ രുചി മാത്രം മാത്രമല്ല കാരറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിരവധി മൂല്യവത്തായ വസ്തുക്കളും ഉയർന്ന പോഷകാഹാര ഗുണവുമുണ്ട്. ക്യാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ദൈർഘ്യമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് അന്വേഷിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ അത് മിതമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് അവർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

കാരറ്റ് കമ്പോസിഷൻ

അസംസ്കൃത കാരറ്റിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, ഒരു ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം:

• വെള്ളം - മൊത്തം വോളിയത്തിന്റെ 80%;
• പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് - ആകെ വോളിയത്തിന്റെ 1.4%;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - വോളിയത്തിന്റെ 7%;
• സെല്ലുലോസ്;
• ധാതുക്കൾ: ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം;
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻറെ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ: സി, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പി പി, അപൂർവ്വ വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ.

മനുഷ്യർക്കുള്ള ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗം ആദ്യത്തേത്, താഴ്ന്ന കലോറിയിൽ - 32 കിലോ കൽക്കരി / 100 ഗ്രാം മാത്രം. ഒരു ശരാശരി കാരറ്റ് 85 ഗ്രാം ഭാരം കണക്കാക്കിയാൽ, ഒരു കഷണം ഊർജ്ജമൂല്യം കുറവായിരിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കായി ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണമായി നിരുപദ്രവകാരികളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നാരുകൾക്ക് നന്ദി, പട്ടിണി തോന്നുന്നതിനെ അത് അടിച്ചമർത്തുന്നു, അധിക പൗണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നില്ല. അടുത്തതായി, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം അനുസരിക്കുന്നവർക്ക് ക്യാരറ്റിന് എന്തു ഗുണമുണ്ടാകുമെന്നത് കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്നതാണ്.

കാരറ്റിന്റെ നേട്ടങ്ങളും നേട്ടങ്ങളും

ഒന്നാമതായി, കാരറ്റ് എന്നത് വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഒഴുകൂക്കൂ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ മാത്രമേ ഒരു ജീവജാലത്തിൻറെ ദൈനംദിന ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയൂ. ഒരു അസംസ്കൃത പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ദഹിക്കുന്നതിനുമുൻപ് വൈറ്റമിൻ ഡി അടങ്ങിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കണം. ആരോഗ്യമുള്ള കണ്ണുകളും നൊക്കിയേൻ, നഖങ്ങൾ, തൊലി, നഖം, മുടി എന്നിവയും നിലനിർത്താൻ കഴിയും. സ്ട്രോക്കുകളെ തടയാൻ സാധാരണ ക്യാരറ്റ് നല്ലതാണ്. ഭക്ഷണത്തിനായി സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നവർ, ഈ രോഗം നേരിടുന്നതിന്റെ സാധ്യത 79% കുറയുന്നു. തലയിലെ പാത്രങ്ങളുടെ അവസ്ഥയിൽ മൊത്തത്തിൽ കാർഡിയോവസ്കുലാർ മുഴുവനായും ഗുണകരമായ ഒരു പ്രഭാവവും ഉണ്ട്. രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുക, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയാം. ഇത് കരൾ, വൃക്കകൾ, കുടൽ എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിന് ക്യാരറ്റിന്റെ പ്രയോജനവും ശാസ്ത്രീയ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം രോഗികളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ സഹായിച്ചു.

സ്ത്രീകൾക്ക് കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനിവാര്യമാണ്. ചർമ്മത്തിൻറെ യൗവനചൈതകാലം നീണ്ടുനിൽക്കാനും മുഖത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്, ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല കോസ്മെറ്റിക് മാസ്കുകൾക്ക് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കാരറ്റ് വേവിച്ചതും ചുട്ടുതിരിച്ചതുമാണ്. അസുഖമുള്ള ക്യാരറ്റിന്റെ ഗുണം ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് ഒരു പച്ചക്കറികളേക്കാൾ മൂന്നിലൊന്ന് വലുതാണ്. പ്രമേഹരോഗചികിത്സ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉൾപ്പെടുത്തലിനായി തെർമോലിഡ് സംസ്ക്കരിച്ച ക്യാരറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നന്നായി ക്രമീകരിക്കുന്നു.

പരിധിയില്ലാത്ത തുക ഉണ്ടെങ്കിൽ കാരറ്റിന് ശരീരം ഉപദ്രവവും ദോഷവും വരുത്താൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ചർമ്മത്തിന്റെ മഞ്ഞനിറം കാരണമാക്കുകയും വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ പ്രലോഭനം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോഴും കാരറ്റ് ഛർദ്ദിക്കാൻ കഴിയും, അലർജി, മയക്കം. ദഹനനാളത്തിന്റെ വമിക്കുന്ന രോഗങ്ങളുള്ളവരെ ഇത് തികച്ചും കുരുമുളക് ആണ്.