ഈ കേക്ക് വളരെ രുചികരവും പ്രകാശവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ കേക്ക് "ബനാന പറുദീസ" ഒരുക്കി എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "ബനന പറുദീസ" പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 700 ഗ്രാം;
- കുക്കികൾ - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം കുറഞ്ഞത് 33% - 400 ഗ്രാം;
- തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) - 150 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ (അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി) - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ മുളകുക. ഇളക്കി വെണ്ണ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പോലും ചെയ്യാനാകും. വേർപിരിയുന്ന രൂപത്തിൽ നിന്ന് മോതിരം ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു കൊടുക്കും ഉപയോഗിക്കും. മോതിരം ഉൾകൊള്ളുന്ന ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് കുക്കികൾ ഒഴിച്ചു സമീകരിച്ച് കോംപാക്റ്റ്. നാം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. നമുക്ക് ലഭിക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച പാൽ ചുട്ട പാൽ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ലഡ്ജ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു, കേക്ക് മുകളിൽ വെച്ചു, തൈര് (പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര പകരം കഴിയും). നന്നായി തണുത്ത ക്രീം, വാനില പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെളിച്ചം ബൾക്ക് ക്രീം അടിച്ചു. പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം കേക്ക് ഒഴിച്ചു നന്നായി വരച്ചു. 1-2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ നിൽക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ഞങ്ങൾ കൊക്കോ അലങ്കരിക്കുന്നു, ഒരു അരിപ്പ വഴി തളിച്ചു ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം അലങ്കരിക്കാൻ.
കേക്ക് ജെല്ലി "ബനാന പറുദീസ"
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 400 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 5 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് (ഭവനങ്ങളിൽ) - 600 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് - ¾ കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്;
- ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - 2 പായ്ക്കുകൾ;
- ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വ്യക്തമാക്കി - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ ഏറ്റെടുക്കാം: ഓട്സ് കഴിക്കാം, ഉരുകി പാലിന്റെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് പ്രധാനമായും അത് തകരുക എന്നതാണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ റോളിനെയോ പിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. മൃദുവായ ഉരുകി വെണ്ണ കുക്കികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് ഒരു കുഴെച്ചയെ പോലെ ആയിരിക്കണം. വെവ്വേറെ ഫോം അടിത്തട്ടിൽ പൊതിയുകയാണ്, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു, അതു നന്നായി സന്തുലിതമാണ്, അൽപം അമർത്തി, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസററിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അയച്ചു. ഞങ്ങൾ ക്രീം-ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്.
ഒരു പാറ്റേൺ ജെലാറ്റിൻ അര പാനപാത്രം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു പോകുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക